پودینگ نوعی دسر است که معمولاً از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه می شود. اغلب از ماده ای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده می کنند. در ادامه روش تهیه پودینگ نارگیلی که دسری خوشمزه و خوش طعم است را می بینید.
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلات و نارگیل
- آب سرد دو قاشق غذاخوری
- شکر یک سوم فنجان و دو قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
- نمک
- شیر نارگیل 320 گرم
- شیر بادام یک دوم فنجان
- شکلات چیپس ییک سوم فنجان
- وانیل نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه پودینگ شکلات و نارگیل
برای شروع، داخل یک فنجان یا کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید تا نشاسته حل شود. سپس، آن را کنار بگذارید و به سراغ مراحل دیگر بروید.داخل یک قابلمه کوچک شکر، پودر کاکائو، نمک و شیر نارگیل را با هم مخلوط کنید. سپس با حرارت ملایم شیر بادام را کم کم اضافه کنید. مرتبا مواد را هم بزنید تا یک دست شوند. صبر کنید تا یک لایه نازک روی مایع ببندد و بخار از سطح مواد خارج شود. اما اجازه ندهید که مخلوط به جوش بیاید.تابه را از روی حرارت برداشته و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد حدود سه دقیقه روی اجاق گاز بمانند و چیپس شکلات در شیر حل شود.
در این مرحله، مخلوط نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب و کمی غلیظ شوند. پودینگ آماده شده را به ظرف مناسب منتقل کرده و کنار قرار دهید تا خنک شود.وقتی پودینگ کمی سرد شد، آن ها را داخل یخچال قرار داده و در صورت تمایل با شکلات تراشیده و نارگیل خرد شده تزئین کنید.