روش تهیه رول ژامبون سوخاری رنگی
رول ژامبون سوخاری یکی از انواع پیش غذا و یا فینگر فود های بسیار لذیذ و هوس انگیزی است که بسیار ساده و راحت می توانید آن را با مواد اولیه بسیار ساده ای تهیه کنید و به وسیله آن به میز مهمانی ها و مراسم های خود جلوه و زیبایی ببخشید. برخی این رول بسیار خوشمزه را با خمیر یوفکا و برخی دیگر نیز آن را با انواع خمیر های دیگر و برخی هم آن را با نان تست تهیه می کنند. شما می توانید رول ژامبون سوخاری را با انواع پنیر ها و ژامبون های مورد علاقه دیگر خود نیز تهیه و سرو کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه رول ژامبون سوخاری خوشمزه و مجلسی با نان تست و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه رول ژامبون رنگی
- نان تست ۱ بسته
- ژامبون ۷ ورق
- تخم مرغ ۲ عدد
- پنیر ورقه ای ۱ بسته
- آرد ۲ پیمانه
- پودر سوخاری ۲ پیمانه
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه رول ژامبون سوخاری رنگی
ابتدا نان تست های که باید حتما تاریخ تولید تازه ای داشته باشد را دور تا دور برش بزنید و لبه قهوه ای نان تست را بگیرید. حالا دو عدد نان تست را به صورت افقی کنار هم قرار دهید. حالا با فرچه مخصوص آشپزی روی نان تست کمی آب بزنید و با کمک وردنه شروع به وردنه کشی رو نان تست کنید تا پهن شود. سپس با کمک چاقو دور اضافی را بگیرد تا شبیه به یک مستطیل شود.
در ادامه روی خمیر یا نان تست تهیه شده کمی سس مایونز و خردل بریزید و با فرچه روی نان ها بزنید و روی هر نان دو عدد ژامبون و پنیر ورقه ای نیز قرار دهید به طوری ۱/۳ بالایی نان تست خالی باشد و پنیر روی ژامبون باید قرار بگیرد. حالا از بالا به آرامی شروع به رول کردن کنید و با دست خوب به آن فرم دهید. به همین ترتیب تمام نان تست و ژامبون ها را تهیه و رول کنید.
هر رول را داخل یک سلفون قرار دهید و محکم رول کنید و داخل یک سینی قرار دهید و برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا موا منسجم شوند و پنیر در حین سرخ شدن سریع ذوب نشود. تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. آرد را داخل یک کاسه بریزید و آرد سوخاری را نیز که می توانید به صورت ساده یا رنگی تهیه کنید را داخل یک کاسه دیگر بریزید. برای رنگی شدن پودر سوخاری باید کمی رنگ خوراکی به پودر پانکو اضافه کنید و هم بزنید و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا تست شود و آب اضافی آن کشیده شود.
حالا رول ها را از فریزر خارج کنید و هر رول ابتدا داخل آرد سفید بزنید و بعد داخل تخم مرغ بزنید و دوباره تکرار کنید و در انتها داخل پودر سوخاری رنگی بریزید و داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و سرخ شود. سپس از تابه خارج کنید و داخل دستمال روغن گیر قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه رول ژامبون سوخاری
- صبر کنید رول ها کمی از حرارت بیفتد سپس برش بزنید و سرو کنید.
- به دلخواه می توانید داخل رول ها از جعفری و خیارشور ها نیز استفاده کنید.
- اگر نان تست تازه نباشد نمی توانید آن را وردنه بزنید.