شیر نارگیل از دسته نوشیدنی های محبوب در سراسر دنیا می باشد که به خاطر خواص متعدد و مفید به مایع معجزه گر معروف شده است این شیر جایگزین بسیار مناسبی برای شیرهای لبنی است. همچنین شیر نارگیل برای گیاه خوران و افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساس هستند نیز بسیار مناسب است. شما می توانید شیر نارگیل را به تنهایی و یا با انواع میوه های دیگر میکس کنید و یک نوشیدنی مقوی تهیه کنید. تهیه شیر نارگیل در منزل کار بسیار راحتی می باشد و به سرعت تهیه می شود . از خواص خوب شیر نارگیل می توان به کمک به کنترل وزن، حاوی آنتی اکسیدان و اسید لوریک برای مقابله با التهاب، طبع گرم شیر نارگیل، سرشار از ویتامین C، از بین برنده کرم روده کودکان و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. شما می توانید برای تهیه شیر نارگیل از پودر نارگیل یا نارگیل تازه استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه شیر نارگیل با دارچین
- شیر نارگیل دو فنجان
- زنجبیل تازه رنده شده یک تا دو قاشق غذاخوری
- پودر زردچوبه یک قاشق چای خوری
- پودر دارچین یک چهارم قاشق چای خوری
- نمک (اختیاری) یک هشتم قاشق چای خوری
- پودر فلفل سیاه یک هشتم قاشق چای خوری
- وانیل یک قاشق چا ی خوری
- شربت افرا دو قاشق چای خوری
- چوب دارچین (تزیینی) برای هر فنجان یک عدد
طرز تهیه شیر نارگیل با دارچین
برای شروع به سراغ شیر نارگیل بروید. شیرجوش را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و شیر نارگیل آماده را درون آن بریزید تا گرم شود. اجازه دهید دو تا سه دقیقه روی شعله بماند.در این مرحله به شیر نارگیل کمی طعم دهنده اضافه کنید. شعله گاز را خاموش نکنید. در این مرحله، زنجبیل تازه را رنده کنید و در شیر بریزید. سپس، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل سیاه را به شیر نارگیل اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ادویه ها با شیر ترکیب شوند. عصاره وانیل را اضافه کنید و به هم زدن مواد داخل قابلمه ادامه دهید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. سپس، شربت افرا را اضافه کنید. در این مرحله شیر را با یک قاشق بچشید تا در صورت نیاز طعم ها را تنظیم کنید. اگر به اندازه کافی شیرین نیست، شربت افرای بیشتری اضافه کنید. اضافه کنید. اگر طعم ها به نظرتان کم است، کمی نمک اضافه کنید تا طعم مواد در نوشیدنی باز شوند.
در این مرحله از طرز تهیه شیر نارگیل گرم پاییزی، شیرجوش را روی حرارت قرار دهید تا شیر نارگیل به جوش بیاید. هنگامی که حباب هایی در سطح شیر شروع به تشکل سدن کرد یا سطح شیر کف کرد، شعله گاز را خاموش کنید. این مرحله نه تنها طعم های نوشیدنی گرم با شیر نارگیل را بهتر می کند، بلکه غلظت شیر را کمی بیشتر می کند. از طرفی یک نوشیدنی گرم برای روزهای سرد خواهید داشت.
زمانی که شیر به جوش آمد، شعله گاز را خاموش کنید. از آنجایی که تکه های رنده شده زنجبیل در نوشیدنی شما وجود دارد، می توانید از یک صافی استفاده کنید. شیر ها را صاف کنید و در لیوان های سرو بریزید. برای تزیین، یک چوب دارچین روی هر فنجان قرار دهید. چوب دارچین به خصوص با طبع گرمی که دارد مناسب روزهای سرد است. نوشیدنی شما آماده است. نوش جان!
فوت و فن های طرز تهیه شیر نارگیل با دارچین
- اگر به شربت افرا دسترسی ندارید، به جای آن از عسل به همان مقدار استفاده کنید.
- اگر وگان هستید و مایلید به جای شیر لبنی طعم دار از شیر گیاهی استفاده کنید، شیر نارگیل خانگی را جایگزین شیر فعلی کنید.
- با شیر نارگیل می توانید طرز تهیه نوشیدنی ثعلب با طعم نارگیل یا طرز تهیه قهوه فرانسه با شیر نارگیل را امتحان کنید. اگر هم وگان هستید، شیر گیاهی نارگیل را می توانید جایگزین شیر لبنی کنید امتحان کنید.
مواد لازم برای شیر نارگیل با دارچین روش دوم
- شیر پرچرب: 300 میلی لیتر
- شیر نارگیل: 300 میلی لیتر
- پودر کاکائو: 3 قاشق چایخوری
- شکر: 3 قاشق چایخوری
- نمک: کمی
- دارچین: کمی
- خامه زده شده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیر نارگیل با دارچین روش دوم
- شیر و شیر نارگیل را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
- سپس پودر کاکائو، شکر، نمک و دارچین را اضافه کنید.
- شیر کاکائو داغ را درون لیوان های بزرگ بریزید و روی آن را خامه بپاشید و با کاکائو یا ترایفل تزیین کنید.