اسموتی تمشک نوشیدنی مغذی است که می توان به عنوان میان وعده هم از آن استفاده کرد. اسموتی اصولا از مخلوط انواع میوه و سبزیجات می باشد .اسموتی انواع مختلفی دارد . با ما در ساعد نیوز همراه باشید .
مواد لازم برای اسموتی یخی کره بادام زمینی با تمشک
- کره بادام زمینی ۱/۲ پیمانه
- ماست ۱ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- عسل ۲ قاشق سوپ خوری
- تمشک ۱ پیمانه
- آب پرتقال تازه ۲ پیمانه
- گردو ریز خرد شده ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه اسموتی یخی کره بادام زمینی با تمشک
کره بادام زمینی، ماست، شیر و عسل را داخل مخلوط کن بریزید تا پوره ای شکل شوند. مخلوط را داخل قالب های بستی یا قالب های بزرگ یخ بریزید؛ طوری که نصف قالب ها پُر شود. قالب ها را به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید.
تمشک و آب پرتقال تازه را با هم مخلوط کنید. وقتی قالب ها را از فریزر خارج کردید، مقداری گردوی خرد شده داخل آن ها بریزید، سپس بقیه حجم قالب ها را با مخلوط تمشک و آب پرتقال پُر کنید. داخل قالب ها چوب بستنی فرو کنید و آن ها را به مدت ۸-۶ ساعت داخل فریزر قرار دهید. وقتی بستنی ها آماده شدند، آن ها را به آرامی از قالب ها جدا کرده و سرو کنید.
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
ابتدا پوست نازک ۴۰۰ گرم مغز بادام زمینی را جدا کنید. سپس آن را بدون نمک یا با نصف قاشق مرباخوری نمک با شعله ملایم حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بو دهید. رنگش قهوه ای کم رنگ که شد، همان طور داغ داغ داخل آسیاب بریزید.
مراقب باشید بادام زمینی زود می سوزد، باید مدام هم بزنید. چند دور با آسیاب خوب خرد و له کرده و دوباره با قاشق بادام ها را جا به جا کنید. دو مرتبه آسیاب کنید تا به خوبی له شده، روان و یک دست شود و به روغن بیفتد. حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه طول می کشد. حتما آسیاب را چند بار خاموش کنید تا نسوزد. سپس یک قاشق عسل به آن اضافه کرده و کمی مخلوط کنید. کره بادام زمینی خانگی خوشمزه ما آماده است. در ظرف در بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. از دو هفته تا یک ماه ماندگاری دارد.
خواص و فواید درمانی تمشک
سرطان های ریه، سینه، مثانه و مری را می توان با خواص تمشک کنترل کرد. تمشک سرشار از الاگیک اسید است که میتواند از اینگونه سرطان ها جلوگیری کند. این ماده که آنتی اکسیدانی بسیار قوی است، تولد سلول های سرطانی در بدن را کاهش می بخشد.
در چند مطالعه ای که بر روی تمشک سیاه صورت گرفت، مشخص شد که آنها در مورد سرطان سینه برای تغییر ژن ها و بازگرداندن آنها به حالت طبیعی موثر هستند و به درمان کمک می کنند. همچنین خواص تمشک سیاه برای سرکوبی فعالیت های تومور موثر است که این خاصیت در جمیع سرطان ها کاربرد دارد.
هم تمشک و هم چای تمشک هضم غذا را کیفیت بخشیده و درمانی برای مشکلات معدوی و دستگاه گوارشی محسوب می شوند. این میوه ترش به عنوان یک ملین عمل کرده و یبوست را درمان می کند.
روش تهیه اسموتی با تمشک و کره ی بادام هندی
