اسپاگتی گوجه فرنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که اصالت آن متعلق به ایتالیا می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای اسپاگتی سیر و گوجه فرنگی
- فلفل سبز :20 گرم
- پیاز:15 گرم
- سیر خرد شده :10 گرم
- ذرت:15 گرم
- روغن زیتون:به مقدار لازم
- گوجه فرنگی :20 گرم
- قارچ:20 گرم
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
- اسپاگتی آبکش شده :70 گرم
- پنیر پارمزان :به مقدار لازم
طرز تهیه اسپاگتی سیر و گوجه فرنگی
ابتدا اسپاگتی را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید.پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید. در ادامه سیر را خرد کرده و اضافه نمایید.فلفل سبز را خرد کرده و اضافه کنید.گوجه را خرد کرده و قارچ را برش نازک بزنید ، سپس به تابه اضافه نموده و تفت دهید.در آخر نمک و فلفل را افزوده و از روی حرارت بردارید.اسپاگتی را داخل مایه بریزید و خوب هم بزنید ، سپس روی حرارت قرار دهید و کمی هم بزنید تا گرم شود.اسپاگتی را در ظرف مورد نظر بکشید و پنیر را روی آن بریزید.برای پخت این اسپاگتی میتوانید چند ثانیه پیش از خاموش کردن شعله گاز از مقدار کمی سویا سس برای خوش نمک و متفاوت شدن طعم غذایتان استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه اسپاگتی گوجه فرنگی و اسفناج ایتالیایی
- 340 گرم ماکارونی معمولی
- نمک و پودر فلفل سیاه تازه
- یک شیشه (240 گرم) گوجه فرنگی
- روغن زیتون
- 1 قاشق غذا خوری سیر خرد شده
- 225 گرم اسفناج نیمه خرد شده
- نصف فنجان ریحان تازه خرد شده
- یک سوم فنجان پنیر پارمزان رنده شده + به علاوه مقدار بیشتر برای سرو
- یک چهارم فنجان تخم آفتابگردان
آموزش طرز تهیه اسپاگتی گوجه فرنگی و اسفناج ایتالیایی
- اسپاگتی را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. هنگام آبکش کردن نصف فنجان آب اسپاگتی را نگهدارید.
- هنگامی که اسپاگتی تقریباً تا نیمه پخته شد، روغن زیتون را در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. (باید در اینجا یک چهارم فنجان روغن داشته باشید).
- سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید. اسفناج و گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا اسفناج تقریباً 2 دقیقه حرارت داده شود.
- اسپاگتی آبکش شده را با اسفناج درون قابلمه مخلوط کنید. به میزان لازم آن را با آب اسپاگتی رقیق کنید و سپس نمک و فلفل را برای مزه دار کردن به آن اضافه کنید.
- ریحان و پنیر پارمزان را به آن ها اضافه کنید. روی هر اسپاگتی که برای سرو کردن درون بشقاب کشیدید را با مغز آفتابگردان و پارمزان تزئین کنید و آن را میل کنید.
روش تهیه اسپاگتی با نخودفرنگی
