در این بخش از ساعد نیوز به شما همراهان گرامی آموزش خواهیم داد که چگونه بتوانید ترشی عناب لذیذ و خوشمزه درست کنید. برای مطالعه موارد لازم و طرز تهیه این ترشی خوشمزه در ادامه با ما همراه شوید.
مواد لازم برای ترشی عناب
- عناب: سیصد گرم
- آب لیموی تازه: نصف پیمانه
- آب: به میزان لازم
- شکر قهوه ای: سه قاشق غذاخوری
- نعنای خشک: دو قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری
- سرکه قرمز یا سفید: نیم لیتر
- نمک: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه پودر شده: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه ترشی عناب
- ابتدا عناب ها را در ظرفی ریخته و روی آن مخلوط آب و آب لیمو را بریزید. به شکلی که همه قسمت های آن در مخلوط آب و آبلیمو قرار گیرد.
- سپس یک وزنه سنگین روی عناب ها بگذارید تا کاملا در آب فرو روند و خوب خیس بخورند.اجازه دهید بین سه تا چهار ساعت در این حالت باقی بمانند.
- بعد از سپری شدن این تایم عناب ها را آبکش کرده و با آب سرد آن ها را بشویید.
- حالا در قابلمه ای سرکه، رب گوجه فرنگی و شکر را با یکدیگر مخلوط نموده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند. اجازه دهید ده ثانیه ای قل بزند تا بوی خامی رب از بین برود.در ادامه عناب ها را اضافه کرده و صبر کنید تا با باقی مواد چند دقیقه ای بپزد. بعد حرارت را خاموش نمایید.بعد از اینکه ترشی کمی ولرم شد نعناع، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
- ترشی عناب خوشمزه آماده شد. می توانید آن را درون ظرف مخصوص ترشی ریخته و در جای خنک یا یخچال قرار دهید. نوش جان
روش تهیه پیاز ترشی با 2 روش
