درچند سال اخیر گرایش به دمنوش های قدیمی زیاد شده، اکثر کافی شاپ ها بخش زیادی از منو های خود را به دمنوش ها اختصاص داده اند و هر روز هم به تعداد افرادی که ترجیح می دهند به جای شیک های مختلف، هات چاکلت و قهوه اسپرسو یک فنجان دمنوش به لیمو بنوشند افزوده می شود.
شهر های مختلف ایران دمنوش های مخصوص به خود را دارند، به همین دلیل اگر برای صرف دمنوش به کافه های مختلف بروید دمنوش های متفاوتی را تجربه خواهید کرد که شاید اسم آن ها را برای اولین بار شنیده باشید. اغلب دمنوش ها حاوی رنگدانه، آنتی اکسیدان و ترکیبات ضدسرطان، ضددیابت، ضدفشارخون و ضدبیماری های قلبی – عروقی هستند، برخی از آن ها باعث کاهش خستگی و تمدد اعصاب شده و برخی تقویت کننده معده، روده، کلیه و کبد هستند. متاسفانه برخی افراد به صورت روزانه از این دمنوش ها استفاده کرده و گاهی در مصرف آن زیاده روی می کنند، اما دانستن این نکته ضروری است که دمنوش ها همچون برخی دارو های گیاهی یا شیمیایی عمل کرده و علاوه بر مزایای سودمند، اثراتی همچون کاهش یا افزایش قند یا فشار خون از خود نشان می دهند که ممکن است به نفع شما نباشد. در نتیجه دمنوش ها باید به میزان متعادل و با مشورت پزشک مصرف شوند.
برخی دمنوش های خانگی می توانند در کاهش کلسترول خون موثر واقع شوند. افرادی که بیماری قلبی دارند یا از مشکلات مربوط به فشار خون رنج می برند بهتر است با نظر پزشک، از این دمنوش های خانگی کمک بگیرند. دمنوش هایی مانند دم کرده لیمو عمانی و شوید می تواند در کاهش و کنترل کلسترول خون نقش زیادی داشته باشد. همچنین از ترکیب لیمو عمانی با گل گاوزبان می توان دمنوشی آرام بخش با رنگ و مزه بهتر تهیه کرد. دم کرده ی لیمو عمانی با چای یا گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می شود.
مواد لازم برای دمنوش لیمو عمانی
- لیمو عمانی یا لیمو سیاه خشک – 3 عدد
- آب – 2 فنجان
- شکر یا عسل و زعفران (اختیاری) – به مقدار دلخواه
طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی
1. لیمو عمانی ها را تمیز بشویید، بشکنید و اگر دوست دارید گوشت آن را از پوست و هسته ها جدا کنید.
2. گوشت سیاه لیمو عمانی ها و زعفران را به دو فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا دم بکشد.
3. دمنوش لیمو عمانی آماده است، آن را از صافی رد کنید، در فنجان بریزید و با شکر یا عسل شیرین کرده و بنوشید.
نکته : اگر می خواهید دمنوش شما طعم تلخی نداشته باشد بهتر است پوست و هسته های آن را جدا کنید.
مواد لازم دمنوش لیمو عمانی و شوید
- شوید خشک یا تخم شوید دو قاشق غذاخوری
- لیمو عمانی سه عدد
- عسل به مقدار دلخواه
- آب جوش چهار لیوان
طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی و شوید
- شوید خشک یا تخم شوید را در قوری ریخته، لیموعمانی ها را سوراخ کرده و در قوری بریزید.
- ۴ لیوان آب جوش به قوری اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری یا سماور دم بکشد.
- ۳۰ دقیقه فرصت دهید تا دمنوش آماده شود، سپس آن را صاف کرده و در فنجان یا لیوان بریزید.
- پس از اینکه دمنوش ولرم شد، عسل را به دمنوش اضافه کرده و هم بزنید تا در آن حل شود.
روش تهیه دمنوش بلوبری
