از شما می خواهیم این رسپی را از دست ندهید.طرز تهیه پتله پلو حرفه ای و اصیل قم را برایتان مرحله به مرحله قرار دادیم. امیدواریم این غذای خوشمزه سنتی را در منزل برای عزیزانتان تهیه نمایید.
پتله پلو یکی دیگر از غذاهای لذیذ و محلی استان قم است که از ترکیب برنج، بلغور گندم، سیب زمینی، پیاز، عدس، کشمش، روغن، فلفل، نمک، زردچوبه و زعفران تهیه می شود. این غذا بسیار مقوی بوده و حاوی ویتامین های A,B,C,E می باشد.
مواد لازم پتله پلو
- برنج: ۱۰۰ گرم
- گندم آسیاب شده (پتله): ۵۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به مقدار لازم
- آب: به مقدار لازم
طرز تهیه پتله پلو
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن همراه با زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران تفت می دهیم. پس از تفت، آب به مقدار لازم حدود ۲ لیوان در آن می ریزیم. سپس پتله یا همان گندم آسیاب شده را در آن می ریزیم تا بپزد.در این فاصله برنج را به مواد اضافه می کنیم. وقتی آب آن کاملا بخار شد دم کن قابلمه را می گذاریم تا برنج کاملا دم بکشد بعد از نیم ساعت غذا کاملا آماده سرو است.
مواد لازم برای پتله پلو همدان روش دوم
- بلغور
- نمک
- زردچوبه
- برنج
- پیاز
- گوشت
- عدس
- سیب زمینی نگینی شده
طرز تهیه پتله پلو همدان روش دوم
- ابتداپیازراخوردکرده وگوشت را قیمه ای کرده وبا روغن تفت می دهیم.
- سپس نمک و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.
- و به مقدارکافی دران آب ریخته و می گذاریم به چوشد.
- و زمانی که گوشت نیم پزشد، عدس رابه آن اضافه کرده و زمانی که عدس نیم پزشد به ترتیب بلغور و برنج را به آن اضافه می کنیم.
- و زمانی که آب غذا تمام شد زمان دم کردن برنج شد.
- سیب زمینی خورد شده و شوید را به آن اضافه کرده و برنج را می گذاریم دم بکشد.
روش تهیه پلو بریانی هندی
