ساعدنیوز
ساعدنیوز

سفری به دل تاریخ با معرفی غذاهای سنتی اصفهان+عکس

  شنبه، 10 شهریور 1403 ID  کد خبر 406320
سفری به دل تاریخ با معرفی غذاهای سنتی اصفهان+عکس
ساعدنیوز: اصفهان، شهری است که تاریخ و فرهنگ غنی آن در گوشه‌گوشه کوچه‌باغ‌هایش به چشم می‌خورد. یکی از بهترین راه‌ها برای شناخت هر شهر، چشیدن طعم غذاهای سنتی آن است.

به گزارش پایگاه خبری_تحلیلی ساعدنیوز به نقل از نمناک، غذاهای اصفهانی، با ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های اصیل و عطر ادویه‌های خوشبو، روایتی از زندگی روزمره مردم این دیار را برایمان تعریف می‌کنند. از بریانی معروف تا آش‌های خوش‌عطر، هر لقمه از غذاهای اصفهان، سفری به دل تاریخ و فرهنگ این شهر زیبا است. پس با ما همراه باشید تا سفری به دنیای رنگارنگ غذاهای سنتی اصفهان داشته باشیم.

غذای سنتی اصفهان دوغ و گوشفیل؛ ترکیبی بی‌نظیر از ترشی و شیرینی

دوغ و گوشفیل، از آن ترکیب‌های خوشمزه‌ای است که فقط در اصفهان پیدا می‌شود. تصور کنید یک تکه گوشفیل تازه و داغ را در دهان بگذارید و با جرعه‌ای دوغ خنک همراه کنید. ترشی ملایم دوغ و شیرینی گوشفیل، طعمی بی‌نظیر را در کامتان ایجاد می‌کند.

گوشفیل، با آن بافت نرم و پودری و عطر دلنشین زعفران، و دوغ، با آن طراوت و گاز بی‌نظیرش، یک زوج کامل هستند. این دسر سنتی، نه تنها طعم خوبی دارد؛ بلکه بسیار هم مقوی است.

شله بریان زیره غذای محلی اصفهان؛ گرمابخش دل و جان در روزهای سرد

شله بریان زیره، یکی از غذاهای محلی اصفهان است که با عطر زیره و برنج سوخته‌اش، اشتهای هر کسی را تحریک می‌کند. این غذا، علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی زیادی هم دارد. زیره، باعث تقویت سیستم گوارشی می‌شود و برنج سوخته، سرشار از آنتی‌اکسیدان است. شله بریان زیره که یکی از غذاهای سنتی اصفهان است، اغلب در مراسم و مهمانی‌ها سرو می‌شود.

خورش ماست غذای سنتی اصفهان؛ یک تجربه متفاوت از خورش‌های ایرانی

خورش ماست، یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که در اصفهان هم طرفداران زیادی دارد. این خورش، با ترکیب ماست، سبزی‌های معطر و گوشت، طعمی ترش و خوشمزه را شامل می‌شود. خورش ماست، علاوه بر اینکه بسیار لذیذ است، برای سلامتی نیز مفید خواهد بود. ماست، سرشار از کلسیم است و سبزیجات، بدن را از ویتامین‌ها و مواد معدنی تأمین می‌کنند.

آش شوربا سبزی غذای محلی اصفهان؛ طعمی از بهشت در کاسه‌ای سفالی

آش شوربای سبزی، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی اصفهان است که عطر و طعم بی‌نظیر آن، هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد. این آش خوشمزه، با ترکیبی از سبزی‌های تازه، حبوبات و ادویه‌های معطر، یک غذای کامل و مغذی محسوب می‌شود. تصور کنید در یک روز سرد زمستانی، کاسه‌ای از آش شوربای سبزی داغ را در دست دارید و عطر دل‌انگیز آن تمام وجودتان را پر می‌کند. این آش نه تنها یکی از غذاهای سنتی اصفهان به شمار می‌رود، بلکه یک تجربه است؛ تجربه‌ای که هر بار شما را به دل تاریخ و فرهنگ اصفهان خواهد برد.

بریانی اصفهان؛ شاهکار آشپزی اصفهانی

بریانی، نامی است که با شنیدن آن، عطر گوشت برشته و ادویه‌های خوشبو در ذهن تداعی می‌شود. این غذای لذیذ و پرطرفدار، یکی از نمادهای آشپزی اصفهان است. بریانی با گوشت گوسفند تازه، پیازداغ فراوان و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌گردد و طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی دارد. اگر به دنبال تجربه یک غذای اصیل اصفهانی هستید، بریانی بهترین انتخاب برای شما است.

غذای محلی اصفهان قیمه ریزه؛ طعم خانگی در یک بشقاب

قیمه ریزه، یک غذای خانگی و ساده اما بسیار خوشمزه است که در بسیاری از خانه‌های اصفهانی طبخ می‌شود. این غذا با گوشت چرخ کرده، نخود، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌گردد و معمولاً با سیب‌زمینی سرخ شده یا نان سرو می‌شود. قیمه ریزه که یکی از غذاهای سنتی اصفهان است، طعمی گرم و دلچسب دارد و برای روزهای سرد سال بسیار مناسب خواهد بود.

حلیم بادمجان اصفهان؛ حلیمی که عاشقش می‌شوی

حلیم بادمجان، نگینی درخشان در تاج آشپزی سنتی اصفهان است. این غذا با ترکیبی بی‌نظیر از بادمجان کبابی، گوشت چرخ‌کرده، عدس و ادویه‌های خوش‌عطر، طعمی دلچسب و بی‌نظیر دارد. نرمی بادمجان کبابی، همراه با عطر دلنشین ادویه‌ها و غلظت دلچسب حلیم، هر لقمه‌ای را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌کند. حلیم بادمجان، نه تنها یک غذا؛ بلکه نمادی از صبر و حوصله زنان اصفهانی است که با دستان هنرمند خود این غذای خوشمزه را آماده می‌نمایند.

اگر مدیریت سازمانی را به عهده دارید، باید بدانید مجموعه ناریجه در شهر تهران برخی از غذاهای محلی دیگر شهرها را در منوی غذایی خود جای داده است. پس با سفارش از غذای سازمانی ناریجه بی شک کارمندان شما، طعمی خاص در ذهنشان به یادگار خواهد ماند.

ماش و قمری غذای سنتی اصفهان؛ غذایی که دل می‌برد

ماش و قمری، یکی دیگر از غذاهای اصیل اصفهان است که با ترکیب ساده‌ای از ماش، برنج و گوشت چرخ‌کرده، طعمی بی‌نظیر به دست می‌آورد. این غذا که در بسیاری از منازل اصفهانی طبخ می‌شود، با عطر برنج زعفرانی و طعم دلپذیر ماش، هر ذائقه‌ای را به حیرت‌زده می‌کند. ماش و قمری، غذایی مناسب برای روزهای سرد زمستانی است و خوردن آن در کنار خانواده، گرمای دلنشینی را به همراه دارد. این غذا، علاوه بر طعم خوب، ارزش غذایی بالایی را شامل می‌شود و برای سلامتی هم بسیار مفید است.

سخن پایانی

امروز با هم سفری لذیذ به دنیای غذاهای اصیل اصفهان داشتیم. از حلیم بادمجان که عطر و بوی زمستان را در خود دارد، تا ماش و قمری که یادآور غذاهای مادربزرگ است، هر کدام از این غذاها داستانی برای گفتن دارند. امیدوارم این سفر چشایی، شما را به دنیای رنگارنگ غذاهای سنتی اصفهان دعوت کرده باشد. پس دست به کار شوید و با تهیه این غذاها، طعم اصیل اصفهان را به خانه‌های خود بیاورید.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
(ویدئو) مازیار لرستانی: کارِ من شرعی و قانونی و عُرفیه، من کشورمو ترک نمی‌کنم، کار من فرهنگ‌سازیه/ با مازیار خانوم گفتن لج من درنمیاد! (164 نظر) شادی مختاری: بارها مخالف کمک به سوریه بودم، مگه ما خودمون کم مشکل و دردسر داریم!!! (111 نظر) صحبت های عادل فردوسی پور در مورد قطعی برق:درسته که مردم باید رعایت کنند و کمتر مصرف کنند ولی به خدا هیچ جای دنیا سال 2025 مردم اینجوری زجر نمیکشند از این اتفاقات و... (54 نظر) دست رد علی دایی به سینه سیاستمداران؛ از عکس نگرفتن با استاندار و نرفتن به ضیافت شام تا سفر با هزینه شخصی و نرفتن به هتل تدارک دیده شده (50 نظر) نعیمه نظام دوست: پول اجاره خانه ام را نداشتم که پرداخت کنم و مجبور شدم از این طرف و آن طرف برای پرداخت اجاره خانه ام قرض بگیرم! (42 نظر) نعیمه نظام دوست تاریخ عقد و عروسی اش را مشخص کرد/ گلوریا هاردی: من خیلی دوست داشتم نعیمه یکشنبه عروسی بگیره (39 نظر) (ویدئو) نعیمه نظام‌دوست: آقای علیخانی میای پایین یا من میاما/ احسان علیخانی: تو صورت خانوم سعادت نگاه کن یکم خجالت بکش😁/ خنده‌های از ته دل نعیمه رو از دست ندید (38 نظر) الهام چرخنده:وقتی حضرت آقا می فرمایند اغلب هنرمندان ما خوبند حجت تمام است/ من که آبرو ندارم خودم را سنجاق کرده ام به اهل بیت (36 نظر) سکانس خنده دار نعیمه نظام دوست: یه مشت تُرشیده دور هم جمع شدیم+ویدیو/برنامه رفت رو هوا از خنده... (30 نظر) دبیر ستاد امر به معروف: خرج میلیاردی از بیت‌المال برای تیم‌های فوتبال، منکر است (28 نظر) نماینده مجلس: یک دانشجوی پسر به من گفت شما وضعیت اقتصادی من را کمی خوب کن من چادر سر می‌کنم (28 نظر) رضا رویگری:هی نگویید که رویگری مُرد! یک دیگ حلوا درست کردم من حلوا خور هستم و حلوا بده نیستم/بچه‌ها به من می‌گویند رضا وایرال (28 نظر) (ویدئو) بازگشت باشکوه و پرسروصدای مهران مدیری به تلوزیون/ هم‌خوانی گوش‌نواز وشنیدنی آهنگ یلدایی با علی زندوکیلی به سبک سنتی (26 نظر) شهربانو منصوریان: یکی از شب های یلدا پدرم پرتقال خریده بود اما به همه نرسید ما هم یک پَر از پرتقال مان را به آن‌ها دادیم تا همه خورده باشند! (25 نظر) خلاقیت مشاغل: ترفند خنده‌دار و هوشمندانه اوستای سیمانکار برای گرم نگهداشتن بدنش هنگام کار کردن در هوای سرد با حلبی روغن+ ویدیو/ همه با هم هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (23 نظر)
تیتر امروز   
اخطار جدی درباره روش جدید کلاهبرداری از شهروندان/ باند 4 نفره‌ای که با «روش اسکیمر» بیش از پنجاه میلیارد ریال از حساب شهروندان کلاهبرداری کرده بودند دستگیر شدند
ویدئو| وقتی سعی میکنی که درس خوندنت به بازیت لطمه نزنه اما همون لحظه سروکله‌ی استادت پیدا میشه😎😂
ویدیو| تصاویر نفس‌گیر از آخرین روزهای «امپراتوری روم باستان»؛ شاهکاری بی‌نظیر از هوش مصنوعی
10 میلیون سرنوشت در یک روز رقم می‌خورد؛ تصاویر نفس‌گیر از بزرگترین کنکور جهان در چین
ویدیو/ وقتی با 2 متر قد فوبیای ارتفاع داری؛ فقط قیافه‌ی «بهرام افشاری» وقتی رسید بالا🤣
نسخه فاضلی برای پزشکیان: مجبورشان کنید تا می‌توانند اعداد و ارقام را منتشر کنند
سفر بدون استرس با این واژگان ضروری انگلیسی در فرودگاه
ویدئو| ربات پلیس آبی-خاکی با هوش مصنوعی؛ RT-G، شکارچی بی‌رحم مجرمان در خیابان‌ها و زیر آب!
قتل خواهر و مرد مستاجر توسط برادر بر سر ارثیه
دانشگاه‌هایی که کلاس‌های حضوری برگزار می‌کنند | لیست کامل و به روز
تسلط بامزه "نیما شعبان نژاد" به زبان انگلیسی در «خندوانه»؛ آی کن نات گو تو آوتساید / رامبد جوان: به نظرم داری حرفای بد میزنی نه؟!😂😂
از ارزهای دیجیتال چه خبر؟ | قیمت بیت کوین، اتریوم و ارزهای پرطرفدار امروز یکشنبه 2 دی 1403 + جدول
ویدیو/ وقتی بامشاد تو آزمون هوش «مهران مدیری» غوغا میکنه/ رضا شفیعی‌جم: نتیجه میگیریم کوروش خواهر شوهرمه!😂
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای خارجی و وارداتی امروز یکشنبه 2 دی 1403
ماجرای عجیب قهر کردن عروس خانم و ناز کشیدن آقای داماد 3 کشته و 2 مجروح به جا گذاشت
منتخب روز   
(ویدئو) احسان علیخانی به نعیمه نظام‌دوست: خنده‌های زشت و سریالیتو ببین🤣/ پشت ساندویچ، پشت نون ، پشت ماست میخندیدی وضعیت آب و هوای تهران امروز یکشنبه 2 دی+ شاخص آلودگی هوا جدول زمانبندی قطعی برق امروز یکشنبه 2 دی در تمامی استان ها منتشر شد + لینک مهران مدیری: امسال میخوام روز مادر شوهرمو کادو کنم به مادرش پس بدم، خدا کنه خوشش بیاد+ویدئو😂🤣😐 رونمایی از سبک و سلیقه جذاب سپیده بزمی پور همسر شاهرخ استخری برای چیدمان میز یلدایی با یک روز تاخیر/ گل کاشته واقعا+عکس 1 دی به روایت تاریخ/ وقایع و اتفاقات تاریخی ، از تولد رامبد جوان تا نجات نویسنده معروف از اعدام اشعار فارسی استاد شهریار؛ قسمت 5- ای وای مادرم/ پراحساس ترین شعر فارسی که درباره مادر سروده شده+ ماجرای سروده شدن این شعر زیبا و ترانه‌ی آذری منیم آنام وقتی سیدمحمد خاتمی غزل‌خوان شب یلدا می‌شود؛ شعری برای امید در بلندترین شب سال+ویدیو قاب ایران قدیم/ عکس‌ زیبایی از پارسا پیروزفر و نیکی کریمی با استایل دهه 60 در پارک، حال و هوای بازار طهران قدیم در روز مادر، سه چرخه سواری خنده دار مظفرالدین شاه قاجار خبر خوش: بارش برف در اکثر نقاط ایران امروز شنبه 1 دی 1403 +نقشه هواشناسی شاخص آلودگی هوای تهران امروز شنبه 1 دی+ وضعیت آب و هوای امروز پایتخت برنامه قطعی برق امروز شنبه 1 دی در تمامی استان ها منتشر شد + جدول زمانبندی و لینک