ساعدنیوز
ساعدنیوز

سفری به دل تاریخ با معرفی غذاهای سنتی اصفهان+عکس

  شنبه، 10 شهریور 1403 ID  کد خبر 406320
سفری به دل تاریخ با معرفی غذاهای سنتی اصفهان+عکس
ساعدنیوز: اصفهان، شهری است که تاریخ و فرهنگ غنی آن در گوشه‌گوشه کوچه‌باغ‌هایش به چشم می‌خورد. یکی از بهترین راه‌ها برای شناخت هر شهر، چشیدن طعم غذاهای سنتی آن است.

به گزارش پایگاه خبری_تحلیلی ساعدنیوز به نقل از نمناک، غذاهای اصفهانی، با ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های اصیل و عطر ادویه‌های خوشبو، روایتی از زندگی روزمره مردم این دیار را برایمان تعریف می‌کنند. از بریانی معروف تا آش‌های خوش‌عطر، هر لقمه از غذاهای اصفهان، سفری به دل تاریخ و فرهنگ این شهر زیبا است. پس با ما همراه باشید تا سفری به دنیای رنگارنگ غذاهای سنتی اصفهان داشته باشیم.

غذای سنتی اصفهان دوغ و گوشفیل؛ ترکیبی بی‌نظیر از ترشی و شیرینی

دوغ و گوشفیل، از آن ترکیب‌های خوشمزه‌ای است که فقط در اصفهان پیدا می‌شود. تصور کنید یک تکه گوشفیل تازه و داغ را در دهان بگذارید و با جرعه‌ای دوغ خنک همراه کنید. ترشی ملایم دوغ و شیرینی گوشفیل، طعمی بی‌نظیر را در کامتان ایجاد می‌کند.

گوشفیل، با آن بافت نرم و پودری و عطر دلنشین زعفران، و دوغ، با آن طراوت و گاز بی‌نظیرش، یک زوج کامل هستند. این دسر سنتی، نه تنها طعم خوبی دارد؛ بلکه بسیار هم مقوی است.

شله بریان زیره غذای محلی اصفهان؛ گرمابخش دل و جان در روزهای سرد

شله بریان زیره، یکی از غذاهای محلی اصفهان است که با عطر زیره و برنج سوخته‌اش، اشتهای هر کسی را تحریک می‌کند. این غذا، علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص درمانی زیادی هم دارد. زیره، باعث تقویت سیستم گوارشی می‌شود و برنج سوخته، سرشار از آنتی‌اکسیدان است. شله بریان زیره که یکی از غذاهای سنتی اصفهان است، اغلب در مراسم و مهمانی‌ها سرو می‌شود.

خورش ماست غذای سنتی اصفهان؛ یک تجربه متفاوت از خورش‌های ایرانی

خورش ماست، یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که در اصفهان هم طرفداران زیادی دارد. این خورش، با ترکیب ماست، سبزی‌های معطر و گوشت، طعمی ترش و خوشمزه را شامل می‌شود. خورش ماست، علاوه بر اینکه بسیار لذیذ است، برای سلامتی نیز مفید خواهد بود. ماست، سرشار از کلسیم است و سبزیجات، بدن را از ویتامین‌ها و مواد معدنی تأمین می‌کنند.

آش شوربا سبزی غذای محلی اصفهان؛ طعمی از بهشت در کاسه‌ای سفالی

آش شوربای سبزی، یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی اصفهان است که عطر و طعم بی‌نظیر آن، هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد. این آش خوشمزه، با ترکیبی از سبزی‌های تازه، حبوبات و ادویه‌های معطر، یک غذای کامل و مغذی محسوب می‌شود. تصور کنید در یک روز سرد زمستانی، کاسه‌ای از آش شوربای سبزی داغ را در دست دارید و عطر دل‌انگیز آن تمام وجودتان را پر می‌کند. این آش نه تنها یکی از غذاهای سنتی اصفهان به شمار می‌رود، بلکه یک تجربه است؛ تجربه‌ای که هر بار شما را به دل تاریخ و فرهنگ اصفهان خواهد برد.

بریانی اصفهان؛ شاهکار آشپزی اصفهانی

بریانی، نامی است که با شنیدن آن، عطر گوشت برشته و ادویه‌های خوشبو در ذهن تداعی می‌شود. این غذای لذیذ و پرطرفدار، یکی از نمادهای آشپزی اصفهان است. بریانی با گوشت گوسفند تازه، پیازداغ فراوان و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌گردد و طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی دارد. اگر به دنبال تجربه یک غذای اصیل اصفهانی هستید، بریانی بهترین انتخاب برای شما است.

غذای محلی اصفهان قیمه ریزه؛ طعم خانگی در یک بشقاب

قیمه ریزه، یک غذای خانگی و ساده اما بسیار خوشمزه است که در بسیاری از خانه‌های اصفهانی طبخ می‌شود. این غذا با گوشت چرخ کرده، نخود، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌گردد و معمولاً با سیب‌زمینی سرخ شده یا نان سرو می‌شود. قیمه ریزه که یکی از غذاهای سنتی اصفهان است، طعمی گرم و دلچسب دارد و برای روزهای سرد سال بسیار مناسب خواهد بود.

حلیم بادمجان اصفهان؛ حلیمی که عاشقش می‌شوی

حلیم بادمجان، نگینی درخشان در تاج آشپزی سنتی اصفهان است. این غذا با ترکیبی بی‌نظیر از بادمجان کبابی، گوشت چرخ‌کرده، عدس و ادویه‌های خوش‌عطر، طعمی دلچسب و بی‌نظیر دارد. نرمی بادمجان کبابی، همراه با عطر دلنشین ادویه‌ها و غلظت دلچسب حلیم، هر لقمه‌ای را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌کند. حلیم بادمجان، نه تنها یک غذا؛ بلکه نمادی از صبر و حوصله زنان اصفهانی است که با دستان هنرمند خود این غذای خوشمزه را آماده می‌نمایند.

اگر مدیریت سازمانی را به عهده دارید، باید بدانید مجموعه ناریجه در شهر تهران برخی از غذاهای محلی دیگر شهرها را در منوی غذایی خود جای داده است. پس با سفارش از غذای سازمانی ناریجه بی شک کارمندان شما، طعمی خاص در ذهنشان به یادگار خواهد ماند.

ماش و قمری غذای سنتی اصفهان؛ غذایی که دل می‌برد

ماش و قمری، یکی دیگر از غذاهای اصیل اصفهان است که با ترکیب ساده‌ای از ماش، برنج و گوشت چرخ‌کرده، طعمی بی‌نظیر به دست می‌آورد. این غذا که در بسیاری از منازل اصفهانی طبخ می‌شود، با عطر برنج زعفرانی و طعم دلپذیر ماش، هر ذائقه‌ای را به حیرت‌زده می‌کند. ماش و قمری، غذایی مناسب برای روزهای سرد زمستانی است و خوردن آن در کنار خانواده، گرمای دلنشینی را به همراه دارد. این غذا، علاوه بر طعم خوب، ارزش غذایی بالایی را شامل می‌شود و برای سلامتی هم بسیار مفید است.

سخن پایانی

امروز با هم سفری لذیذ به دنیای غذاهای اصیل اصفهان داشتیم. از حلیم بادمجان که عطر و بوی زمستان را در خود دارد، تا ماش و قمری که یادآور غذاهای مادربزرگ است، هر کدام از این غذاها داستانی برای گفتن دارند. امیدوارم این سفر چشایی، شما را به دنیای رنگارنگ غذاهای سنتی اصفهان دعوت کرده باشد. پس دست به کار شوید و با تهیه این غذاها، طعم اصیل اصفهان را به خانه‌های خود بیاورید.

برچسب ها: اصفهان غذا

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
گشتی در خانه دختر مرحوم هاشمی رفسنجانی؛ از دکوری‌ها و عتیقه جات گرانقیمت تا چیدمان منزل به سبک ترکیب مدرن و سنتی+ویدیو/ مشهود بودن سلیقه شرقی در انتخاب لوازم منزل (308 نظر) مهران غفوریان: کارگردان از من خواست برقصم و خیلی خوب رقصیدم شب که اومدم خونه گریه کردم احساس کارگری میکردم!+فیلم (251 نظر) خلاقیت خنده دار ایرانیِ نمونه در استفاده از کاسه توالت به عنوان منقل هنگام پختن جوجه کباب حماسه تاریخی آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس 😂 (138 نظر) خانه مسعود پزشکیان زیر ذره‌بین؛ از مبلمان قدیمی و صنایع دستی اصفهان روی میز تا فرش تبریز اتاق نشیمن و دیوارهای گچیِ کنده شده، بدون کاغذ دیواری+عکس/ باصفا به سبک خانه‌‌های قدیمی (133 نظر) چیدمان شیک مبلمان لاکچری و خوش رنگ خانه مدرن علی دایی/ آینه کنسول سلطنتی،آباژور، میز پیانو، گل و گیاه آپارتمانی خاص و گلدان عتیقه همسر باسلیقه شهریار ایران 👌 (132 نظر) پاسخ معنادار و جالب پزشکیان به حضور در نماز جمعه امروز به امامت رهبر معظم انقلاب/ صف اول نشد صف آخر می نشینیم+ویدیو (98 نظر) (عکس) خنده معنادار آقا در کنار موشک‌های بالستیک سپاه / پیرِ ما اشرف مخلوقات است ... (87 نظر) گیتی قاسمی: بعد از جدا شدن از همسرم بی خانمان بودم و در فرودگاه می خوابیدم +ویدئو (80 نظر) علی دایی: احمدی نژاد را به رختکن راه ندادم، در نامه‌ای محرمانه از تیم ملی اخراجم کرد! (71 نظر) لحن شیرین رهبر معظم انقلاب به هنگام سفارش چای برای پذیرایی از میهمان ویژه اش: آقا حالا وقت چائیِ +فیلم (62 نظر) خلاقیت یک طلبه برای در امان نگه داشتن مردم از گرمای آفتاب به کمک عمامه‌اش (62 نظر) علیرضا بیرانوند: توی شهر خرم آباد برای چند تا خانواده خونه گرفتم با رهن کامل و سندشون پیش خودمه؛ هر سری که میرم اضافه تر میشن+ویدیو (59 نظر) نگاهی به سیگار کشیدن خلاف عرف بازیگران زن در فیلم‌های سینمایی؛ از ستاره پسیانی و سحر دولتشاهی تا نگار جواهریان و طناز طباطبایی + ویدیو (48 نظر) محمود فکری: فرهاد مجیدی نه تعصب دارد نه دانش فقط یک ارتش فحاش سایبری دارد! (47 نظر) نگاهی به استایل رسمی و شیک شهربانو منصوریان در دیدار با نیما نکیسا، مدیرعامل باشگاه ذوب‌آهن اصفهان/به امید اتفاقات بزرگ کنار هم+ عکس (45 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال ابجد روزانه پنجشنبه 19 مهر 1403
فال قهوه با نشان روز پنجشنبه 19 مهر ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز پنجشنبه 19 مهر 1403+فیلم
پری غفاری معشوقه شاه پهلوی: شاه می گفت دلت برای مردان دیگر پر می کشد! شبی که من زیر آلاچیق خوابیدم، یک دفعه از درون اتاق خوابم صدای انفجار نارنجک آمد...
فال انبیاء روزانه پنجشنبه 19 مهر 1403
روزی که شاهزاده رضا پهلوی همسرش والاحضرت یاسمین پهلوی را به یک مرد فرانسوی اجاره داد +تصاویر/ واکنش کاربران ایرانی خداست 😁
خانه‌داری یک کدبانو؛ 15 ترفند طلایی و ساده برای جلوگیری از کپک زدن ترشی+علت کف کردن ترشی
خانه‌داری یک کدبانو؛ 6 تا از بهترین لکه‌برِ طبیعی برای فرش و مبل که توی همه خونه‌ها وجود داره
پنتاگون: ما به دنبال جنگ با ایران نیستیم
حکایت های خواندنی ؛ داستان مرد هیزم شکن ( از داستان‌ های کلیله و دمنه)
استندآپ کمدی رضا پهلوی روی صحنه ضدانقلاب
افسانه قالیچه‌های پرنده ایرانی!
حتی کسری ناجی هم فهمید که اسرائیل آینده‌ای ندارد
یاوه‌گویی های رضا پهلوی در توهین به نظام برای خوشحال کردن سردمداران اسرائیلی؛ ربع پهلوی: اگر شاه شوم، شاه پروازی خواهم بود، شش ماه در واشنگتن و شش ماه در قصر تهران
شجریان عوام‌پسند نبود، نوگرا بود
منتخب روز   
خانه مسعود پزشکیان زیر ذره‌بین؛ از مبلمان قدیمی و صنایع دستی اصفهان روی میز تا فرش تبریز اتاق نشیمن و دیوارهای گچیِ کنده شده، بدون کاغذ دیواری+عکس/ باصفا به سبک خانه‌‌های قدیمی (فیلم) فرار آمریکایی‌ها از خلیج فارس قبل از پاسخ کوبنده سپاه! / که میگفتین اسرائیل پشتش به آمریکا گرمه؟ این هم از آمریکا! تصویری جالب و پُربازدید از رهبر معظم انقلاب فنجان به دست در راهپیمایی لندن روش های نگهداری و تازه ماندن لیمو ترش دقایقی پیش؛ لبخند رضایت و حال خوش رهبر معظم انقلاب هنگام اعطا نشان فتح به سردار حاجی زاده پس از درخشش در موشک باران اسرائیل+عکس گفتگوی جذاب مسعود پزشکیان با خلبانان جت اسکورت در آسمان: انتظار نداشتیم شما ها به زحمت بیافتید؛ باعث زینت و افتخارید +ویدیو این فیلم از رهبر معظم انقلاب حسابی صهیونیست‌ها را عصبانی کرد؛ آرامش رهبری پس از پایان نماز و تبرک ایشان به تربت امام حسین(ع)+ویدیو سید حسن نصرالله: در ایران بازداشت شدم، آن هم بعد از پیروزی انقلاب و در جمهوری اسلامی! 7 تا از زیباترین جاده های ایران در فصل پاییز حضور پُر رنگ پسران ارشد رهبر معظم انقلاب و رئیس جمهور در نماز جمعه تاریخی دیروز؛ سیدمصطفی خامنه‌ای و یوسف پزشکیان+عکس دست مریزاد اندیشمند جهان عرب به رهبر معظم انقلاب پس از حمله موشکی به اسرائیل؛ احسنت ای خراسانی+عکس مسعود پزشکیان در هواپیما: اگر قراره بمیرم با شهادت بمیرم بهتر است +ویدیو/ گر مرد رهی میان خون باید رفت، از پای فتاده سرنگون باید رفت