جوجه آشوکا به خاطر ادویه معطر و خوش طعم هندی که داخل آن استفاده میشود خیلی لذیذ است. از دستور جوجه آشوکا به عنوان ناهار و شام به همراه برنج یا نان می توانید استفاده کنید.
مواد لازم برای جوجه آشـوکا
- گوشت جوجه – ۳۰۰ گرم
- ماست – نصف پیمانه
- خامه – نصف پیمانه
- کره – ۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای قرمز – یک عدد
- پیاز – یک عدد
- گوجه فرنگی، هویج، لوبیاسبز و تربچه – برای تزئین
- نمک و فلفل – به میزان لازم
- ادویه هندی – به میزان لازم
طرز تهیه جوجه آشـوکا
جوجه ها را ۲۴ ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، کره، نمک، ادویه و پیاز می خوابانیم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجه ها را به سیخ کشیده و روی آتش ذغال سرخ می کنیم تا طلایی شود باید یادآور شد به دلیل افزودن ادویه هندی این کباب بسیار معطر و به سبک (هیمالیایی) آماده می شود.اطراف این کباب را می توانید با فلفل دلمه ای قرمز، گوجه فرنگی، لوبیا سبز، تربچه و هر سبزی دلخواه دیگری تزئین کنید.
طرز تهیه جوجه کباب یونانی
