کوکوی کنگر از کوکوهای خوشمزه ای است که بیشتر در فصل تابستان استفاده میکنند.چرا که کنگر بیشتر در فصل تابستان و بهار موجود است.در اطراف چهار محال و بختیاری کنگر فراوانی یافت میشود که چهارمحالی ها بیشتر این کوکوی کنگر را نوش جان میکنند.کوکوی کنگر بسیار خوش طعم است و وقتی که با کره تفت داده شمد عطر و بوی دو چندانی را دارد.این کوکوی کنگر را در زمان کم تری هم میتوان تهیه کرد پس سعی کنید که این کوکوی کنگر را با حرارت کم تر سرخ کنید و در کنار دوستان و خانواده تان با اشتیاق بسیار میل کنید.
مواد لازم برای کوکوی کنگر کوهی
- کنگر کوهی ۳۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- پیاز متوسط ۱ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد ۳ قاشق غذا خوری
- سبزی معطرخشک یک قاشق غذا خوری
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی کنگر کوهی
کنگر هارا تمیز کرده و داخل خورد کن دستی یا برقی خوب خورد کرده و اگر آب داشت خوب آبش را میگیریم و کناری میگذاریم سیب زمینی و پیاز را رنده ریز زده و به کنگر اضافه میکنیم و حالا تخم مرغ و آرد و نمک و ادویه هارا اضافه کرده و هم میزنیم وقتی که به غلظت مورد نظر رسیدیم شروع میکنیم در روغن داغ سرخ کردن فقط مواد کوکو را کوچیک سرخ کنید چون یک مقدار شل میشود و ممکن است موقع برگرداندن بشکند. نوش جان
روش تهیه کوکو پنیری خوشمزه با سبزیجات
