ماکارونی را اکثر افراد دوست دارند و از مدلهای مختلف آن استقبال می کنند اما ماکارونی غذایی مجلسی نیست و بیشتر مناسب وعده های غذایی خانواده یا مهمانی های خیلی خودمانی است . در این مقاله به ایده ای خاص و متفاوت پرداخته ایم : سرو ماکارونی به شکل قالبی . برای مهمانی ها ماکارونی قالبی بپزید و سرو کنید تا غذایی متفاوت و همه پسند پخته باشید. حتی اگر از قبل ماکارونی اضافه دارید و از ماکارونی پخته شده تان مقداری در یخچال مانده است همین الان دست به کار شوید و ماکارونی قالبی تهیه نمایید.
مواد لازم برای ماکارونی قالبی
مواد مورد نیاز برای پخت ماکارونی قالبی عبارت است از:
- ماکارونی فرمی/ ۴۰۰ گرم
- پنیر پیتزا/ ۳۰۰ گرم
- کالباس/ ۲۰۰ گرم
- سس گوجه فرنگی/ به مقدار لازم
- سس سفید لازانیا/ به میزان لازم
- نمک و فلفل/به میزان کافی
- پودر آویشن/ یک قاشق چایخوری
طرز تهیه ماکارونی قالبی
ابتدا درون قابلمه ای متوسط تا نیمه آب بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید. پس از جوشیدن آب، مقداری نمک و به اندازه یک قاشق غذاخوری سر خالی روغن مایع به آن اضافه کنید. سپس ماکارونی های فرمی را به آن اضافه نمایید و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، ماکارونی را آب کشی نمایید.در ادامه، ته قالب و یا ظرف را با مقدار کمی روغن چرب نمایید، بعد نیمی از ماکارونی های فرمی را درون قالب بریزید و آن ها را به صورت یک دست پخش کنید.حال بر روی ماکارونی های فرمی سس لازانیا بریزید و مقداری قالب را تکان دهید. با انجام دادن این کار، سس کاملا در لابه لای ماکارونی فرمی نفوذ می کند.در مرحله بعدی دستور پخت ماکارونی قالبی باید کالباس های که از قبل به صورت نگینی و یا ورقه ورقه خرد کرده اید، به همراه مقداری فلفل و پودر آویشن و نصف پنیر رنده شده را بر روی مواد درون قالب بریزید(به جای کالباس می توانید از قارچ، گوشت و غیره استفاده کنید). سپس روی آن ها را با سس گوجه فرنگی بپوشانید.در گام بعدی، مابقی ماکارونی فرمی را اضافه کنید و مابقی پنیر را روی ماکارونی بریزید، سپس با سس گوجه فرنگی سطح مواد داخل قالب را تزیین نمایید.آنگاه قالب را داخل فر قرار دهید، که از زمان شروع کار با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن نموده اید. بعد از گذشت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه و پس از این که سطح ماکارونی طلایی شد. آن را از داخل فر خارج کنید.در مرحله آخر طرز تهیه ماکارونی قالبی می توانید بعد از انتقال ماکارونی از درون قالب به ظرف مخصوص، آن را به زیباترین شکل تزیین نمایید و در کنار مخلفاتی همچون ماست، انواع ترشی و … میل نمایید.
نکات مهم برای تهیه ماکارونی قالبی
- برای مواد داخل قالب در صورت تمایل می توانید از انواع گوشت، قارچ، کالباس و ... استفاده کنید.
- این پاستا باید در قالب کمربندی طبخ شود اگر قالب ندارید داخل ظرف تفلون مناسب فویل انداخته و بعد پاستا را بپزید.
- با همین طرز تهیه میتوانید انواع مختلف و شکل دار تارت پاستا را تهیه کنید.
ضمن سپاس از همرایتان با این بخش ، امیدواریم از ارائه دستور آشپزی ماکارونی فرمی با پنیر پیتزا لذت برده باشید و این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید.
طرز تهیه پای ماکارونی
