به طور کلی باید در نظر داشت که برگ های گیاه آگاو بزرگ،پهن، دراز به طول تقریبا دو متر،ضخیم،گوشتی،زیر برگ ها محدب و برآمده و روی برگها مقعر به رنگ سبز خاکستری. کناره برگها دارای تیغ های تیز و خیلی محکم و زرد مایل به سبز متعدد در اطراف محور شاخه گل دهنده که از وسط برگها بیرون می آید قرار دارند. بنا به اظهار نظر گیاه شناسان طول محور گل های گیاه آگاو در بعضی گونه ها به ۸-۹ متر می رسد، آرایش گل های آنس از چندین سال (شاید پس از ۳۰-۴۰) سال ظاهر می شود، سابقا معتقد بودند که در برخی گونه ها پس از یک قرن است. گیاه آگاو بیشتر در مناطق گرم آسیا و آمریکا رشد پیدا می کند در ایران نیز این گونه به طور وحشی در سیستان و بلوچستان در باغ های نصیرآباد می روید.
طرز استفاده و مقدار مصرف
پس از گرفتن فیبر سیسال از برگ آگاو ماده هکوزنین به دست می آید .این ماده در داروسازی به کار می رود .برداشت برگ ها معمولاً در تابستان انجام می گیرد .فیبر قوی به دست آمده از برگها در ساختن طناب، نخ و پارچه به کار می رود. ریشه اگاو مصرف دارویی دارد و نیز در دام پزشکی از آن برای درمان ضرب دیدگی اعضای اسب و قاطر استفاده می شود. همچنین از ساپونین موجود در ریشه گیاه صابون می سازند.
ریشه و برگ را خورد میکند و سپس با آب می جوشانند ،تا ساپونین از ان استخراج شود. ساقه های گل دهنده پس از خشک شدن مانند پوشش ضد آب عمل می کند. به طور متوسط از هر ۵۰۰ برگ ۱۴۰ کیلوگرم الیاف فیبر خشک شده و از ۲۸۰۰-۲۷۰۰ کیلو گرم پولپ (قسمت گوشتدار )برگ در حدود ۱۵۰ کیلوگرم قند به دست می آید .برداشت برگ ها معمولاً در تابستان انجام می گیرد. مغز گیاه آگاو سرشار از ساکارین است و وقتی پوست آن کنده شود آن را می توان خورد .شیرین و مغذی اما نسبتاً فیبری است. و بذرش را با آب ترکیب می کنند و به عنوان غلیظ کننده در سوپ و یا اینکه در تولید نان به کار می برند .شیره ای که از ساقه گل دهنده می گیرند به عنوان شربت استفاده می کنند.
خواص درمانی گیاه آگاو
- خوردن مغز گیاه آگاو می تواند باعث رفع تب شود، همچنین می توان از مغز این گیاه برای التیام زخم نیز استفاده کرد به گونه ای که با مصرف آن می توان در کوتاه ترین زمان ممکن شاهد بهبودی زخم بود.
- از سوی دیگر باید یادآور شد که ضماد شیره تازه گیاه آگاو برای تسکین درد دندان بسیار موثر خواهد بود همچنین در برخی از موارد می تواند بیماری های چشمی را نیز درمان کند.
- آنچه مسلم است ترکیب شیمیایی برگ آگاو شامل ماده هکوژنین، استروئید ساپوژنین، هکوژنین، ساپوناز، سیزال می باشد.
- شایان ذکر است شیره تازه برگ آگاو می تواند ملین ،مدر و قاعده آور باشد، همچنین مصرف آن می تواند کمبود ویتامین C در بدن را برطرف کند.
- دم کرده ریشه آگاو می تواند مدر، معرق و ضدعفونی کننده باشد.
عوارض شیره گیاه آگاو
- اول از همه، شربت آگاو در فروکتوز بالا است، یک نوع شیرین کننده است که می تواند به طور باور نکردنی به سلامتی آسیب برساند.
- برخلاف گلوکز که می تواند به راحتی در سراسر بدن متابولیزه شود، فروکتوز تنها می تواند توسط کبد مورد استفاده قرار گیرد.هنگامی که مقدار زیادی فروکتوز از مواد تشکیل دهنده مانند شهد آگاو می خورید، در کبد تبدیل به چربی می شودو باعث افزایش سطح تری گلیسیرید و افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب می شود.
- علاوه بر این، اگرچه ممکن است سطح قند خون و سطوح انسولین کوتاه مدت افزایش نیافته باشد،اما می تواند به تغییرات دراز مدت قند خون و همچنین مقاومت به انسولین منجر شود.مقاومت انسولین یک وضعیتی است که توانایی بدن برای انتقال انسولین از جریان خون به سلولها را مختل می کند.
- افزایش مصرف فروکتوز نیز با فشار خون بالا و میزان کلسترول همراه است.
- همچنین افزایش چربی شکم و افزایش وزن، که می تواند اثرات مضر روی سلامتی درازمدت داشته باشد را نیز دارا است
ویژگی گیاه اسارون در طب سنتی
