آموزش پخت کیک در پلوپزهای قدیمی و دیجیتال

به گزارش سرویس آشپز ساعدنیوز، کیک یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین دسرها در سراسر جهان است که در هر مناسبتی می تواند تهیه شود. اما بسیاری از ما ممکن است به دلیل نداشتن فر یا احساس عدم راحتی در استفاده از آن، از تهیه کیک صرف نظر کنیم. خبر خوب این است که می توان کیک را با استفاده از پلوپز نیز تهیه کرد!

پلوپزها به عنوان یکی از ابزارهای مهم در آشپزخانه، معمولاً برای پخت برنج و غذاهای پخته شده دیگر استفاده می شوند. اما آیا می دانستید که می توانید از این وسیله برای تهیه کیک نیز استفاده کنید؟ پلوپزها به ویژه پلوپزهای جدید دیجیتال، به گونه ای طراحی شده اند که می توانند به عنوان یک فر کوچک عمل کنند. در ادامه به نکات و مراحل پخت کیک در پلوپز خواهیم پرداخت.

پخت کیک در پلوپز قدیمی

مراحل پخت کیک

آماده سازی مواد اولیه: برای تهیه کیک، شما به مواد اولیه ای مانند آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، شیر و بیکینگ پودر نیاز دارید. نسبت این مواد بسته به نوع کیکی که می خواهید تهیه کنید، متفاوت است.

آماده سازی پلوپز: اگر از پلوپز قدیمی استفاده می کنید، بهتر است از دم کنی استفاده کنید تا از ورود بخار به داخل آن جلوگیری کنید. قبل از قرار دادن مایه کیک در پلوپز، آن را به مدت 20 دقیقه گرم کنید تا دما به حد مناسب برسد.

چرب کردن قالب: با توجه به اینکه بسیاری از پلوپزها از جنس تفلون هستند، نیازی به چرب کردن قالب نیست. اما برای اطمینان بیشتر می توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید.

پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و به آرامی در پلوپز قرار دهید. سپس چرخونه را روی حرارت متوسط قرار دهید و زمان پخت را بین 30 تا 45 دقیقه تنظیم کنید. پیشنهاد می شود 10 دقیقه قبل از پایان زمان، درب پلوپز را باز نکنید.

نکات مهم

• کنترل دما: در پلوپزهای قدیمی، دما قابل تنظیم نیست. بنابراین، توجه به زمان پخت اهمیت دارد.

• پخت یکنواخت: برای جلوگیری از پخت نابرابر، بهتر است هنگام پخت کیک درب پلوپز را به هیچ عنوان باز نکنید.

  

  پخت کیک در پلوپز دیجیتال

  مراحل پخت کیک

  آماده سازی مواد اولیه: همانند پلوپز قدیمی، مواد اولیه کیک را آماده کنید. می توانید از دستور کیک مورد علاقه تان استفاده کنید.

  تنظیم دما: در پلوپزهای دیجیتال، دکمه ای به نام «CAKE» وجود دارد که می توانید از آن برای پخت کیک استفاده کنید. قبل از شروع، به مدت 15 دقیقه درب پلوپز را ببندید تا المنت گرم شود.

  پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و در داخل پلوپز قرار دهید. زمان پخت معمولاً 40 تا 45 دقیقه است و نیازی به دم کنی نیست.

  نکات مهم

  • بازرسی کیک: برای اطمینان از پخته شدن کیک، می توانید از خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.

  • سرد کردن کیک: پس از تهیه کیک، اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه در قالب بماند تا سرد شود. این کار کمک می کند تا کیک به راحتی از قالب خارج شود.

منبع: دلگرم

برای مشاهده دیگر مطالب آشپزی با ساعدنیوز همراه باشید