به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز،آیا از خوردن صبحانههای تکراری خسته شدهاید و به دنبال یک صبحانه متفاوت و جدید هستید که هم مقوی باشد و هم طعمی بهیادماندنی داشته باشد؟ تصور کنید روز خود را با طعم ترش و شیرین و دلچسب دلمههای کوچک و لطیفی شروع کنید که سرشار از انرژی و مواد مغذی هستند. دلمه برگ مو صبحانه پاسخی خلاقانه به این نیاز است. ما در این مقاله، طرز تهیه دلمه صبحانه را به شما آموزش میدهیم که نه تنها یک وعده غذایی کامل است، بلکه به عنوان یک دلمه رژیمی و سالم، انتخابی هوشمندانه برای آغاز یک روز پرنشاط محسوب میشود.
ممکن است ایده خوردن دلمه برای صبحانه کمی عجیب به نظر برسد، اما این نسخه از دلمه با ترکیبات سبک و پرانرژی، کاملاً برای وعده صبحگاهی بهینه شده است:
انرژیبخش و سبک: برخلاف دلمههای سنتی که ممکن است سنگین باشند، در این دستور از گوشت استفاده نمیشود و تمرکز بر روی غلات کامل، مغزها و میوههای خشک است.
سرشار از مواد مغذی: استفاده از بلغور، گردو و کشمش، ترکیبی از کربوهیدراتهای پیچیده، چربیهای سالم و قند طبیعی را فراهم میکند که انرژی پایداری را در طول صبح برای شما به ارمغان میآورد.
آمادهسازی از شب قبل: شما میتوانید این دلمهها را از شب قبل آماده کرده و صبح روز بعد به صورت سرد یا کمی گرم شده میل کنید. این ویژگی آن را به گزینهای عالی برای روزهای پرمشغله تبدیل میکند.
🍃 ماده غذایی | 🔢 مقدار |
|---|---|
🍇 برگ مو | 400 گرم |
🥩 گوشت | 250 گرم |
🫒 روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
🧅 پیاز | 1 عدد |
🍚 برنج | 150 گرم |
🌿 جعفری (ساطوریشده) | 5 قاشق غذاخوری |
🧂 نمک | به مقدار لازم |
🌶️ فلفل | به مقدار لازم |
🍗 آب مرغ | 200 میلیلیتر |
🧄 سیر | 1 حبه |
🧀 پنیر لیقوان | 200 گرم |
🌶️ پودر فلفل قرمز شیرین | 1 قاشق غذاخوری |
🥣 ماست | به مقدار لازم |
ابتدا پیاز را ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به خوبی با روغن سرخ می کنیم.
برنج را با مقداری اب و نمک به مرحله آبکشی میرسانیم.
برنج آبکش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می کنیم. در آخر نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
برگ ها را ابتدا حدود 1تا2دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با کمی از گوشت درون برگ ها را پر می کنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیرکس می چینیم.
آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم. روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.
بعد از آن که برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.
سپس دلمه ها را نصف کرده و نقداری ماست چکیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مکعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.
دلمه برگ مو صبحانه فقط یک دستور پخت نیست، بلکه یک نگرش جدید به وعده مهم صبحانه است. این غذای سبک و در عین حال مقوی، نشان میدهد که چگونه میتوان با کمی خلاقیت، غذاهای سنتی را به شکلی مدرن و متناسب با سبک زندگی امروز بازآفرینی کرد. با تهیه این دلمه برگ مو رژیمی، نه تنها یک صبحانه سرشار از مواد مغذی میل میکنید، بلکه روز خود را با طعمی متفاوت و خاطرهانگیز آغاز خواهید کرد. این دستور را امتحان کنید و خانواده خود را با یک صبحانه استثنایی غافلگیر کنید.
برای مشاهده مطالب مرتبط با آشپزی اینجا کلیک کنید
