به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، سبزه تخمه آفتابگردان به 15 روز زمان برای کامل شدن احتیاج دارد. ضمنا این بذر را فقط باید در فصل زمستان آماده کنید چون با هوای گرم سازگار نمی باشد.
برای شروع 2 لیوان تخمه آفتابگردان ( بو داده نباشد) را 24 ساعت خیس کنید ( اینکار کمک میکند تا سریعتر جوانه بزنند)سپس در دستمال نخی ریخته و طبق آموزش بذرهای بدون لعاب عمل کنید.
بعد از 3-4 روز، تخمه ها ریشه هایی به بلندی 7-8 س پیدا کرده و جوانه قلابی شکل آن ظاهر می شود.
در این مرحله تخمه ها آماده ریختن در ظرف اصلی می باشند. (وقتی دانه های آفتابگردان جوانه زدند؛ وقت آن رسیده که دانه ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. دانه ها را خیلی متراکم روی سطح یک ظرف قرار دهید.)
سبد یا ظرفی که برای این بذر استفاده می کنید باید حداقل 15 س دیواره داشته باشد.
حتما 5 تا 7 سانت از لبه ظرف را خالی بگذارید تا ساقه های سبزه مشخص نباشد.
ظرف انتخابی شما باید دیواره بلند داشته باشد. به طور مثال ظرفی با لبه 12 سانتی‌متری انتخاب کنید و 7 سانتی متر درون آن را بذر بریزید و 5 سانتی متر را خالی بگذارید.
می‌توانید یک ظرف وارونه دیگری را در طول دوره خاموشی 2-3 روزه روی آن قرار دهید. هنگامی که بذرها شروع به جوانه زدن کردند، ظرف را به مکانی آفتابی منتقل کنید.
به یاد داشته باشید که سطح دانه ها را مرطوب نگه دارید؛ اما خیس نباشد. پس از جوانه زدن بذرها آبیاری محدود توصیه می‌شود. آبیاری بیش از حد ممکن است منجر به رشد قارچ و پوسیدگی شود.
ریشه های این سبزه دیرتر در هم فرورفته و فرم میگیرد.
داخل کتاب سبزه های خانم اسفندیاری گفته شده بود که 10 سانت داخل ظرف بذر بریزین و 5 سانت خالی بذارین تا لبه
به نظرم 10 سانت خیلی زیاد بود و این تخمه ها بیچاره خیلی کمبود جا داشتن. یه جورایی بالای دهنه ظرف حالت انفجار ایجاد شده بود.
در عرض دو هفته سبزه تخمه آفتابگردان شما آماده است. حتی شما می‌توانید در نهایت از این میکروگرین ها کوچک برای تغذیه هم استفاده کنید. آن‌ها بسیار مقوی هستند. میکروگرین آفتابگردان منبع عالی آهن، کلسیم، فولات، پروتئین، روی، ویتامین های A، B و D و اسیدهای آمینه ضروری است.
این میکروگرین ها بسیار سالم هستند و می‌توان آن ها را به‌صورت خام خورد و یا به سالاد، سوپ، ساندویچ و دیپ اضافه کرد.
