به گزارش سرویس تغذیه پایگاه خبری ساعدنیوز، کافئین یک مادهی طبیعی محرک است که بیشتر در دانههای قهوه، برگهای چای، دانهی کاکائو و گیاه گوارانا یافت میشود. این ماده باعث افزایش هوشیاری، تمرکز و کاهش احساس خستگی میشود، به همین دلیل در نوشیدنیهایی مثل قهوه، چای، نوشابههای انرژیزا و حتی برخی داروها استفاده میشود.
کافئین یک آلکالوئید طبیعی است که بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر میگذارد.
وقتی وارد بدن میشود، جلوی اثر آدنوزین (مادهای که باعث احساس خستگی میشود) را میگیرد. نتیجه؟ احساس بیداری و تمرکز بیشتر.
🔹 فرمول شیمیایی آن: C₈H₁₀N₄O₂
🔹 شکل آن در حالت خالص: پودر سفید و بلورین است.
🔹 زیر میکروسکوپ، بلورهای منظم و زیبایی دارد که گاهی شبیه سوزنهای کوچک دیده میشوند.
برای دنبال کردن اخبار مربوط به حوزه تغذیه کلیک کنید
