ساعدنیوز
ساعدنیوز

5 دقیقه‌ای ماکارونی درست کن / آموزش گام به گام ماکارونی ساده و خوشمزه

  سه شنبه، 08 آبان 1403 ID  کد خبر 415825
5 دقیقه‌ای ماکارونی درست کن / آموزش گام به گام ماکارونی ساده و خوشمزه
ساعدنیوز: ماکارونی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه ایتالیایی است که در کشور ما با سبکی متفاوت تر و خوشمزه تر درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه ماکارونی در ادامه با ما همراه باشید.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، ماکارونی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه ایتالیایی است که در کشور ما با سبکی متفاوت تر و خوشمزه تر درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام طرز تهیه ماکارونی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی

م

طرز تهیه ماکارونی

مرحله اول

برای تهیه ماکارونی خوشمزه در ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم.بعد فلفل دلمه ای ها را می شوییم و کلاهک و تخمه های داخل آن را جدا می کنیم و روی تخته به صورت مربع های 1 سانتیمتری خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

سپس قارچ ها را پوست می گیریم و می شوییم.بعد از اینکه آب آن ها کاملا گرفته شد روی تخته آشپزخانه به صورت ورقه ای خرد می کنیم و کنار می گذاریم. حالا تابه ای را روی حرارت ملایم می گذاریم و 2 الی 3 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم.

مرحله سوم

آنگاه پیازها را به آن می افزاییم و مداوم تفت می دهیم تا کمی نرم شوند. گوشت از قبل چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند.

مرحله چهارم

حالا در صورت تمایل سیر را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم. زردچوبه را به همراه فلفل سیاه و فلفل دلمه ای های خرد شده و سیر اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

همگی مواد را در اطراف تابه جمع می کنیم و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و مداوم به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود و همین طور رنگ آن تغییر کند.

مرحله ششم

پس از این حرارت را کم می کتیم و قارچ ها را نیز می افزاییم و خوب مواد مایه ماکارانی را زیر و رو می کنیم تا کاملا آغشته به رب گوحه فرنگی شوند.

مرحله هفتم

حرارت را مجددا ملایم می کنیم و 1 لیوان آب روی مایه ماکارانی می ریزیم و درب تابه را می گذاریم. اجازه می دهیم تا گوشت نیم پز و آب سس کاملا تبخیر شود.حدودا 15 الی 30 دقیقه زمان می برد.

مرحله هشتم

قابلمه ای که برای پخت ماکارانی تدارک دیده ایم را تا 1/3 پر از آب می کنیم و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار می دهیم و درب آن را می گذاریم تا به جوش بیاید.بسته به اندازه قابلمه 1 الی 2 عدد سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و ورقه ای خرد می کنیم.

مرحله نهم

آب که جوش آمد نمک و نصف یک قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم و بلافاصله ماکارانی ها را اضافه می کنیم. مایه را چک می کنیم.سس غلظت یافته و مواد مایه منسجم شده اند.تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

مرحله دهم

بنابر دستور هر ماکارانی که در پشت بسته آن ذکر شده مدت زمان آبکشی فرق دارد ولی اصولا 5 الی 7 دقیقه بعد از ریختن داخل آب جوش می توانید یک عدد از ماکارانی ها را بیرون آورید و لای دندان تست کنید و آبکشی می کنیم.

مرحله یازدهم

سپس داخل قابلمه روغن می ریزیم و سیب زمینی ها را کف آن می چینیم.یک لایه از ماکارانی و یک لایه روی آن ها از سس گوشت و کمی آویشن (در صورت دلخواه)می ریزیم و مجددا ماکارانی و بعد سس و آویشن می ریزیم تا الی آخر که مایه و سس تمام شود.

مرحله دوازدهم

درب قابلمه را می گذاریم و روی توری قرار می دهیم تا به مدت حدودا 5 دقیقه با حرارت ملایم رو به بالا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را کم می کنیم تا به مدت 45 دقیقه کاملا پخته شود.

مرحله سیزدهم

در آخر مارکارانی آماده شده را در دیسمی ریزیم و با سیب زمینی های طلایی شده روی آن را تزئین می کنیم.

نوش جان😍


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
پزشک رهبر معظم انقلاب: به رهبری توصیه کردیم که میوه بخورند اما ایشان بعد از پرسیدن قیمت میوه‌ها ارزانترین میوه را انتخاب کردند که همه مردم توان خرید آن را دارند+ویدئو (1177 نظر) ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (167 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (115 نظر) خداداد عزیزی: 17 سالم بود آرزو داشتم چلوکباب بخورم؛ واقعا تو یخچالمون هیچی پیدا نمیشد؛ مادرم بخاطر بی پولی فوت کرد / مصاحبه تکان دهنده خداداد+ ویدئو (112 نظر) الهام حمیدی: تا حالا بوتاکس نکردم؛ مخالف عمل زیبایی نیستم اما احساس می‌کنم برای من زوده+ ویدیو (100 نظر) محمود احمدی‌نژاد: مهران مدیری به من پیغام داد که من یه سریال ساختم و مجوز نمیدن پرسیدم و به من گفتند این داره دوره ریاست‌جمهوری تو رو نقد میکنه+ویدیو (90 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز شهرداری برای زیباسازی معابر و خیابان با عکس آقا رضا گلزار و ماشین لوکسش (85 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (75 نظر) واکنش تحسین برانگیز هادی چوپان به حمله اسرائیل: شهادت برای مادرمان ایران تسلیت ندارد تبریک دارد/ پرسنل غیور ارتش و نیروی انتظامی شهادت هم رزمتان مبارک! (63 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (54 نظر) علی دایی: اگر مطالباتم را از فدراسیون بگیرم برای اینکه ثابت کنم به این پول نظری ندارم یک یتیم‌خانه می‌سازم؛ زمانی که دانشجو بودم کارگری می‌کردم+عکس (39 نظر) نگاهی به چیدمان شیک و مدرن آشپزخانه سیاه و سفید خانه شاهرخ استخری + ویدئو (39 نظر) خلاقیت جذاب و هوشمندانه شهرداری در ایجاد دستگاهی برای گرم کردن دست شهروندان در زمستان+عکس/ ذهن پویا در خدمت به مردم👌 (37 نظر) نگاهی به کیک تولد محمود احمدی نژاد با خلاقیت بی نظیر اُوستا قنّاد در طراحی کیک با عکس آقای سیاستمدار و شمع تولد 61 سالگی/ مبارکاا باشه (36 نظر) اکبر عبدی: شاید 4،5 سال دیگه زنده باشم ولی اونقدر پول جمع کردم که خانواده‌ام نیاز مالی نخواهند داشت، من نیاز به پول کسی ندارم +ویدیو (32 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
کشف لاستیک مستعمل و طلاجات مسروقه به ارزش 30 میلیارد ریال در تبریز
معرفی  نفرات برتر بخش خیابانی سی و ششمین جشنواره تئاتر مرند
3 فوتی در جاده های میانه
اهدای طلا توسط بانوی خیّر مرندی به جبهه مقاومت
آموزش آشپزی: طرز تهیه آش دوغ ساده با برنج در سه سوت، آش محلی بسیار لذیذ + نکات کلیدی
دیدار استاندار خوزستان با داراب قنبری عدیوی
رفع تصرف اراضی ملی در شهرستان شوشتر به مبلغ 150 میلیارد تومان
12 نکته ای که برای خرید اپل واچ باید در نظر بگیرید / اگر میخوای ساعت اپل بگیری حتما قبلش اینارو بدون
طرز تهیه عدس پلو خوشمزه و لذیذ با گوشت چرخ کرده / پیشنهاد ناهار امروز؛ خیلی ساده و خوشمزه
10 دلیل اصلی شکستگی و نازک شدن ناخن / چه عواملی سبب شکنندگی ناخن‌ ها می‌ شوند؟ + راهکار و درمان
طرز تهیه جوجه کباب فوق العاده خوشمزه به سبک رستورانی + نکات طلایی
مرگ مشکوک دختر 12 ساله / بهزیستی فرزند دیگر خانواده را با خودش برد!
کدبانو باش؛ آموزش طرز تهیه خورش مرغ خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
رهبر معظم انقلاب: فرزند من و خانواده من خودشان می‌روند و خودشان خرید می‌کنند؛ نان می‌خرند، ماست می‌خرند و می‌فهمند که قیمت امروز نسبت به دیروز عوض‌ شده است
محمود احمدی‌نژاد، رئیس‌جمهور سابق: بدون عموپورنگ نمی‌توان زندگی کرد
منتخب روز   
شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود! حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / جنگ واقعی بین عقرب زهری و تارانتولا پیشنهاد وسوسه‌انگیز دختر جوان، پسر دکوراتیو را راهی زندان کرد پایان گروگانگیری 4 روزه در نقطه صفر مرزی /گروگان 4 روز در اتاقک کامیون زندانی بود سکانس عاشقانه عاشق شدن قباد سر سفره عقد و بی قراری های فرهاد/ بی من چه شیرین می روی من دوستت دارم هنوز + فیلم 7 مورد از عجیب ترین واقعیت های زمان از ماموت ها گرفته تا اهرام مصر و ایستگاه های فضایی/باور کردنشون سخته! اعترافات دردناک زنی که همسرش را کشت: پدرم مرا به شوهرم فروخته بود پایان شوم دوستی اینستاگرامی/ آزیتا دختر 17 ساله 48 ساعت بیهوش بود تا اینکه معجزه رخ داد غمگین ترین و دردناک ترین سکانس فیلم عاشقانه شهرزاد/ مرگ جمشید خان در آغوش رفیق صمیمی اش با حسرت لبخند شهرزاد