به گفته محققان، گندم سبز شده حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی است که برای سلامت مفید است.سبزه گندم، یک فرآورده گیاهی عجیب است. دکتر آن ویگمور Ann Wigmore بنیان‌گذار و مدیر انستیتوی سلامتی بقراط در بوستون آمریکا یکی از طرفداران درمان با سبزه گندم wheat grass therapy است.طبق نظر این خانم پزشک «بدن انسان می‌تواند با رهنمود ذهنیت معنوی و فقط تغذیه از غذای زنده نپخته به‌صورتی نامحدود زندگی کند و در‌اثر ناخوشی از پا نیفتد. دکتر ارپ‌توماس G.H.Earp-Thomas دانشمند و خبره‌ی خاک، توانسته است بیش از صد عنصر را از سبزه تازه گندم جدا کند و نتیجه گرفته است که سبزه گندم، غذای کاملی است.
کلروفیلchlorophyll، جزء اصلی سبزه گندم است و طبیعت ازاین ماده به‌عنوان عامل پاکسازی بدن، سازنده، خنثی کننده سم (توکسین)ها استفاده می‌کند. دکتر فیشر Fisher، برنده جایزه نوبل، از کلروفیل دردرمان کم خونی‌ها استفاده می‌کرد. دراوایل ژوئیه 1940، در نشریه جراحی آمریکا، گزارشی از درمان 12000 مورد پریتونیت، قرحه مغز، پیوره و نابسامانی‌های جلدی با کلروفیل انتشاریافت. ملکول کلروفیل شباهت نزدیکی با هموگلوبین، رنگیزه سرخ خون انسان دارد و فقط ازنظر عنصرمرکزی با آن اختلاف دارد، یعنی این عنصر در هموگلوبین آهن و در کلروفیل، منیزیم است. به‌علت این شباهت نزدیک ملکولی، یک دانشمند دیگر به‌نام فرانس‌میلر Frans Miller معتقد بود کلروفیل برای تمام حیوانات گیاهخوار و انسان، عنصر طبیعی سازنده خون به‌شمار می‌رود.
سبزه گندم را اغلب برای تزیین سفره هفت سین آماده می کنیم غافل از اینکه یک داروی معجزه آساست و به تنهایی می تواند دهها نوع بیماری را برطرف کند. بهترین روش استفاده از آن تهیه آب سبزه گندم است .سبزه گندم به طور کلی به مواد غذایی تهیه شده از لپه گیاهان گندمی اطلاق می شود.علف یا همان سبزه گندم فواید درمانی و سلامتی زیادی دارد. این ماده حاوی 19 اسید آمینه و 92 ماده معدنی است که بدن را قادر می سازد در بهترین حالت عملکرد داشته باشد.
آب سبزه گندم یک نوشیدنی مقوی است که این روز‌ها در برخی از آبمیوه فروشی‌ها یا فروشگاه‌ها نیز یافت می‌شود. آب سبزه گندم را در خانه نیز می‌توانید از سبزه تازه گندم تهیه کنید و از خواص آن مثل سم زدایی کبد تا بهبود عملکرد سیستم ایمنی بهره‌مند شوید. با این حال در مورد بسیاری از مزایای ذکر شده برای آن مطالعات کافی انجام نشده است.
برخی از خواص این نوشیدنی عبارتند از:
آب سبزه گندم از بروز بیماری آلزایمر پیشگیری می کند : نوشیدن منظم آن به طور قابل توجهی از ابتلای فرد به بیماری آلزایمر و دیگر مشکلات ذهنی پیشگیری می کند.
آب سبزه گندم برای درمان کم خونی توصیه می شود: این ماده غذایی از آن‌جا که حاوی مقدار فراوانی آهن است خون ساز بوده و تعداد گلبول‌های قرمز را نیز افزایش می‌دهد. با مصرف این نوشیدنی گلبول‌های قرمز در بدن شما بازسازی شده و فعالیت خود را دوباره از سر می‌گیرند و اکسیژن تازه را برای سطح بدن فراهم میکنند.
آب سبزه گندم حاوی آنتی اکسیدان است: این نوشیدنی حاوی مقدار فراوانی آنتی‌اسیدان بوده و آنتی اکسیدان‌ها با خنثی سازی رادیکال‌های آزاد فرآیند اکسیداسیون را متوقف میکنند. با مصرف این نوشیدنی سبز از آلاینده‌های هوا مانند منو‌اکسید کربن و دود سیگار کم‌تر آسیب می‌بینید.
آب علف گندم بوی بد دهان و بدن را از بین می برد: این ماده غذایی با سم زدایی سیستم لنفاوی، معده و روده، کمک خوبی برای کاهش و حذف بوی بد دهان و بدن محسوب می‌شود.آب علف گندم که سرشار از کلروفیل است خاصیت درمانی بالایی دارد و هزاران سال است که در سراسر دنیا از آن استفاده می شود.
سبزه گندم حاوی پروتئین است: نوشیدنی سبزه گندم، حاوی لیست طولانی از آمینو‌اسیدها است که آجرهای ساختمان پروتئین را در بدن تشکیل می‌دهند. طبق گزارشات، این نوشیدنی سبز دارای 50 درصد پروتئین است که این مقدار سه برابر پروتئین موجود در گوشت قرمز است، پس سعی کنید این نوشیدنی فوق‌العاده را در برنامه روزانه غذایی خود جای دهید.
آب سبزه گندم با سرطان مبارزه می‌کند: با داشتن مقدار عالی کلروفیل و بتاکاروتن در پیشگیری و مبارزه با سرطان موثر است. ترکیبات متنوع موجود در این گیاه سبز،عوامل موثر و قوی آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی هستند. طبق بررسی‌ها مصرف این نوشیدنی تا 40 درصد خطر پیشرفت سرطان را کاهش می‌دهد.
سبزه گندم برای دیابتی‌ها مفید است: این نوشیدنی با قابلیت تنظیم سطح قند خون، ماده غذایی مفیدی برای مبتلایان به دیابت محسوب می‌شود.
برای کاهش فشارخون بالا مفید است: ترکیبات پروتئینی موجود در کلروفیل با کیفیت بالا، نقش مهم و موثری در کاهش فشارخون بالا ایفا میکنند.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است: مصرف منظم 4- 2 قاشق سوپ‌خوری از این نوشیدنی کمک خوبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد بود.
برای پیشگیری از پوسیدگی دندان مفید است: برای پیشگیری از پوسیدگی و تسکین درد دندان و نیز پیشگیری از خونریزی لثه و پیوره مصرف این نوشیدنی توصیه می‌شود.
آب سبزه گندم موجب تناسب اندام می‌شود: از آن جا که این نوشیدنی حاوی مواد مغذی، مفید و فراوانی است از ولع در خوردن غذا و پرخوری پیشگیری کرده که به نوبه خود در کاهش وزن مفید است.
تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است: با تقویت کردن بدن، سموم موجود درآن کاهش می یابد و بسیاری از بیماری ها از بین می رود.
سبزه گندم خاصیت ضد التهابی دارد: این نوشیدنی با داشتن خواص قلیایی، برای افرادی که از بیماری‌های التهابی مانند استئو‌آرتریت و آرتریت روماتوئید رنج می‌برند ماده غذایی مطلوبی، محسوب می‌شود.
نظر شما چیست؟ آیا از خواص آب سبزه گندم اطلاع داشتید؟ تا به حال از آن استفاده کرده‌اید؟ اگر در این زمینه تجربه‌ای دارید آن را با ما و سایر کاربران ساعد نیوز به اشتراک بگذارید.
