طبع خیار سرد و تر (مرطوب) است. خیار داری خواص مدر، نرم کننده و ملین، مسهل، دافع کرم کدو، ضد تشویش و دلهره، ضد بی خوابی، ضد ناراحتی های عصبی، مسکن حرارت و تشنگی است. تخم خیار خواب آور، آرام بخش، زرداب آور، مدر بول، ضد کرم ملایم، تصفیه کننده خون، حل کننده اورات ها و اسید اوریک و جلا دهنده است. خیار خواص فراوانی را برای خود به ثبت رسانده که باورنکردنی است اگر کسی از آن اطلاع داشته باشد بطور حتم تلخی آن برایش شیرین می شود. در روغن دانه خیار که رنگ آن زرد روشن با طعمی شبیه به طعم روغخواص گوشت کپکن زیتون است، اسید های چرب اشباع شده مانند اسید استئاریک، اسید پالمیتیک و اسید های اشباع نشده مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک وجود دارد.
خواص و اثرات دارویی خیار
خیار یکی دیگر از میوه هایی است که خون را تصفیه می کند. این گیاه مُدر، اسید اوریک را در خود حل می کند. آب خیار براى درمان و رفع یرقان بسیار مفید است. اما کسانی که معده های ضعیف دارند نباید از آن زیاد استفادهکنند.مصرف خیار نارس و نازک بهتر است، زیرا هم براى بیمارانى که مبتلا به مرض قند هستند مفید است و هم درجه قلیائی را بالا مى برد و هم تب هاى صفراوى را درمان مى کند و برای کبد نیز تاثیر مثبتی دارد.برطرف کردن بیمارى هاى صفرا، فشار خون، التهاب ، حرارت داخلى و سنگ مثانه از خواصی است که برای خیار شمرده اند.در پوست این میوه مقدار فراوانى کلروفیل و ویتامین C وجود دارد که مصرفش باعث ازدیاد خون و همچنین باعث تقویت عضله ی قلب می شود. پس سعی کنید بعد از ضدعفونی کردن خیار آن را با پوست میل کنید. آب خیار نه تنها براى پوست هایى که دچار خارش مى شوند مفید است، بلکه به حفظ شادابى پوست کمک مى کند. شربتی که از ترکیب خیار رنده شده و شکر تهیه شده است صفرا را پایین می آورد.
خیار حاوی آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را مسدود می کنند. جمع شدن رادیکال های آزاد در بدن می تواند منجر به ابتلا به انواع بیماری های مزمن شود. در حقیقت استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های ریوی، قلبی و خودایمنی در ارتباط است . میوه ها و سبزیجات از جمله خیار غنی از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های ذکر شده را کاهش دهند.یک مطالعه به بررسی خواص آنتی اکسیدانی خیار پرداخت و به این نتیجه رسید که این میوه حاوی فلاونوئید و تانن است که دو گروه از ترکیباتی هستند که به طور ویژه به مسدود کردن رادیکال های آزاد کمک می کنند.
خیار یبوست را بهبود می دهد
خیار اگر به طور منظم مصرف شود، می تواند به عنوان یک ملین اثربخش عمل کند. همان طور که در بالا اشاره کردیم، میزان کالری موجود در خیار بسیار کم است، اما فیبر آن حجم مدفوع را افزایش داده و مشکلاتی مثل یبوست را بهبود می بخشد.
خیار را می توان در موارد سوزش ادرار به کار برد
خیار را بعنوان مدر و برای رفع تب های صفراوی و یرقان بکار می برند مخصوصاً موقعی که خیار زرد شده و رسیده باشد در این صورت مزه اش ترش است و خاصیت زرداب در آن بیشتر است. تخم خیار مدر است و برای اورام کبد خوب است.آب خیار بطور مالیدنی و برای رفع خارش بکار می رود. مواد غذایی خیار خیلی کم است و سلولز زیاد دارد. خیار را بطور سالاد قبل از غذا میل می نمایند.پوست خیار ویتامین C دارد خیار های تازه و لطیف را بدون اینکه پوست بکنید به قطعاتی که برای ماشین آب میوه گیری مناسب است درآورید و با کمک رنده های معمولی آن را رنده کنید آبش را بگیرید.
خیار و آب رسانی به بدن
۹۵ درصد خیار از آب تشکیل شده است. به همین دلیل بخصوص در روزهای گرم تابستان یا هنگام فعالیت بدنی شدید آب رسان خوبی است که خستگی، سرگیجه و سردرد را از بین می برد. از آن جا که بسیاری از سردردها در نتیجه کم آبی بدن به وجود می آید مصرف خیار روش درمانی خوبی برای پیشگیری از انواع سردرد است.
خیار با کرم روده مبارزه می کند
خیار به عنوان یک درمان طبیعی برای از بین بردن کرم از مجاری روده در نظر گرفته می شود. خیار حاوی آنزیمی است که برای از بین بردن کرم ها معروف است.
خیار تعادل الکترولیت را حفظ می کند
خیارها میزان فشار خون را تنظیم می کند. خیار یکی از بهترین منابع پتاسیم است و حاوی 136میلی گرم پتاسیم در هر 100گرم است . پتاسیم موجود در خون اثرات سدیم را خنثی می کند و به حفظ تعادل الکترولیت کمک می کند.
مزایای خیار در سیستم عصبی
خیار دارای مواد معدنی مس است که به ایجاد انتقال دهنده های عصبی که برای برقراری ارتباط مناسب در مغز ضروری است، کمک می کند.
سم زدایی از بدن با خیار
یکی از رایج ترین مزایای خیار سم زدایی عالی آن است. خیار حاوی 95درصد آب است که با از بین بردن سموم بدن را هیدراته و دوباره جبران می کند. مقدار زیاد آب در خیار به عنوان پاک کننده سیستم عمل کرده و مواد زائد را از سیستم خارج می کند.
خیار استخوان ها را تقویت می کند
خیار همچنین به عنوان یک داروی عالی برای تقویت استخوان ها شناخته می شود. ویتامین K موجود در خیار با تقویت فعالیت ارتوتروپیک نقش بسیار مهمی در تقویت استخوان ها دارد . همچنین، مقدار زیاد سیلیس موجود در آن با تقویت بافت پیوندی باعث سلامت مفاصل می شود.
خیار آلزایمر را درمان می کند
یکی دیگر از مزایای خیار توانایی درمان ناتوانی های شناختی مانند بیماری آلزایمر است. خیارها حاوی یک فلاونوئید به نام فیستین هستند که از نورون محافظت می کند و توانایی های شناختی را افزایش می دهد، در نتیجه شروع آلزایمر را به تأخیر می اندازد.
سلامت قلب با خیار
یک خیار متوسط ۱۵۲ میلی گرم پتاسیم دارد. به همین دلیل مثل موز برای افراد مبتلا به فشارخون میوه ای مناسب است تا ضمن کاهش فشار خون سلامت قلب را تضمین کند. خیار می تواند حتی جایگزین خوبی به جای موز برای دریافت پتاسیم باشد.
محافظت از مغز از خواص خیار است
خیار خاصیت ضدالتهابی دارد. وجود التهابات در مغز باعث افسردگی و کاهش انتقال پیام های عصبی در مغز می شود. خیار به دلیل خاصیت ضد التهابی به دلیل داشتن ماده ای به نام فیستین fisetin تاثیر مطلوبی در انتقال پیام های عصبی مغز دارد. به همین دلیل افرادی که از خیار بیشتر استفاده می کنند کمتر دچار مشکلات ناشی از بیماری های عصبی می شوند.
خاصیت ضد التهابی خیار
وجود التهابات در هر عضو بدن بیماری های مختلفی به دنبال دارد. خوردن خیار و هضم ساده آن به دلیل وجود موادی مثل پولی فنول polyphenols و کوکوربیتاسین cucurbitacins باعث شده تا خیار یک ماده ضد التهابی و ضد سرطانی قوی باشد.
خیار مسکن دردها
خوردن خیار باعث تسکین درد می شود. این را هم باید مدیون موادی مثل فلاوونوید flavonoids و تانن یا تانین tannins دانست که در خیار به وفور یافت می شود. این مواد خاصیت ضد آنتی اکسیدانی دارد که با از بین بردن رادیکال های آزاد اثرات ضد التهابی و ضد درد دارد.
رفع بوی بدن دهان با خیار
خیار میوه ای است که باکتری ها را از جمله باکتری های دهان را از بین می برد. آب فراوان موجود در خیار باعث تولید بزاق دهان می شود که مثل محلول شست و شوی دهان عمل می کند.
کاهش وزن با خیار
کالری کم و آب زیاد خیار آن را به سوپر غذایی برای رژیم های کاهش وزن تبدیل کرده است. از آن جا که خیار باعث آب رسانی بدن و پرکردن حجم معده می شود شخص نیاز کمتری به خوردن مواد دیگر پیدا می کند. به همین دلیل یک میان وعده خوب و سالم و بدون خطر برای افراد چاق محسوب می شود.خیار نه تنها در سالاد و به صورت خیار شور در ساندویچ ها و چاشنی غذاها؛ بلکه میوه ای است که می تواند همیشه در کنار میوه های دیگر جزو ثابت برنامه تغذیه ای تان باشد تا هر روز از فواید بی نظیر آن برای سلامتی و طول عمر بهره بگیرید.
آیا خیار برای پیشگیری از سرطان مفید است؟
یک مطالعه اخیر نشان داده است که خیار یک داروی موثر برای مبارزه با انواع مختلف سرطان است. خیار حاوی لیگنان است که خطرات ایجاد سرطان پستان، سرطان رحم و سرطان پروستات را کاهش می دهد. همچنین برخی از مهمترین ترکیبات مانند لاریسیرینسینول، پینورسینول، سکوایزولاریسیرسینول را دارد که به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان کمک می کند. ویتامین C موجود در دانه های خیار به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.
خواص خیار برای پوست
این میوه جالیزی قدرت عجیبی در سلامت پوست دارد. به همین دلیل است که بسیاری از تولیدکنندگان محصولات آرایشی بهداشتی ارگانیک از خیار و عصاره آن در تولید انواع ماسک و کرم ها از خواص خیار بهره می گیرند. خیار باعث آب رسانی پوست، درخشان شدن و رفع چین و چروک آن می شود.خواص خیار برای پوست به شرح زیر است.
پف زیر چشم را کنترل می کند
اسید اسکوربیک و اسید کافئیک موجود در خیار احتباس آب در بدن را کاهش می دهد و ورم و پف زیر چشم را کم می کند. خیار را حلقه ای خرد کنید و آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید . سپس چشمانتان را ببندید و حلقه های خیار را روی چشم خود قرار دهید. این کار نه تنها پف چشم را کاهش می دهد، بلکه به ریلکس کردن شما هم کمک می کند.
به درمان آفتاب سوختگی کمک می کند
خیار یک ترکیب طبیعی و ملایم برای درمان آفتاب سوختگی محسوب می شود، چون گرما را از بدن خارج می کند. خیار را به صورت پوره در بیاورید. پوره ی خیار را با دقت روی ناحیه ی مدنظر قرار دهید و اجازه دهید تقریبا ۳۰ دقیقه بماند.
پوست را جوان می کند
استفاده از ماسک خیار رنگ پوست را بهبود می بخشد و آن را درخشان می کند. علت این موضوع این است که خیار مقدار زیادی آب دارد و یک ماده ی قابض خفیف محسوب می شود. در ادامه طرز تهیه ی یک ماسک جوان کننده ی پوست با خیار را آموزش داده ایم.
خیار منافذ باز را درمان می کند
خیار می تواند گرما را جذب کرده و به کوچک کردن منافذ کمک کند. برای بهره گیری از این خاصیت خیار، از ماسک زیر استفاده کنید.
خیار با سلولیت مبارزه می کند
آب خیار حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی است که به تولید کلاژن کمک می کنند. کلاژن یک پروتئینِ فیبر مانند بوده که مسؤول خاصیت کشسانی پوست است و سلولیت را برطرف می کند. اگر دچار سلولیت هستید، از ترکیب زیر استفاده کنید.
خیار سیاهی دور چشم را کاهش می دهد
آنتی اکسیدان ها و سیلیکای موجود در خیار می تواند به آرامی سیاهی دور چشم را برطرف کند. اگرچه خیار نمی تواند به طور دائمی سیاهی دور چشم را رفع کند، اما ظاهر آن را روشن تر می کند. برای کاهش سیاهی دور چشم اقدامات زیر را انجام دهید.
خیار چین و چروک دور چشم را کاهش می دهد
خیار یک مرطوب کننده ی طبیعی محسوب می شود. پوست اطراف چشم بسیار ظریف است. قرار دادن چند تکه خیار سرد دور چشم می تواند چشم ها و پوست اطراف آن را هیدراته کند. این موضوع می تواند خطوط ظریف و چروک اطراف چشم را کاهش دهد .
خیار پوست را احیا می کند
ماسک خیار پوست را سفت می کند. یکی از مهم ترین خواص خیار برای پوست، کمک به احیا و جوان سازی پوست است. اگر دوست دارید پوستتان را احیا کنید، از ماسک زیر استفاده کنید.
خیار پوست را روشن می کند
خیار خاصیت سفیدکننده دارد و پوست را روشن و شفاف می کند. برای جوان و درخشان کردن پوست، ماسک زیر را تهیه کنید.
خیار لکه ها را از بین می برد
می توانید از خیار رنده شده برای کاهش ظاهر لکه های پوستی خود استفاده کنید. این میوه خواص ضدالتهابی دارد و پوست را تسکین می دهد.
مضرات مصرف خیار
خوردن خیار با پوست، مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد، دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می کند، برای معده های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد و برای دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد.اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید دل درد می کند همچنین کسانی که طبع صفراوی و دموی دارند این خیار به آن ها نمی سازد و باعث تحریک دل درد می شود.
از خواص حیات بخش خیارچنبر چه میدانید؟
