هل سرشار از ویتامین های متعدد و مواد مغذی شامل: ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی است .چای هل یکی از بهترین انواع نوشیدنی هایی است که خستگی شما را در یک روز سخت کاری از تن بیرون می کند. البته نقش چای در کنار هل را نمی توان نادیده گرفت ولی آنچه که شما را سرحال تر می سازد وجود هل در نوشیدنی است. انواع هل در دنیا وجود دارد که هل سبز در ایران مشهورترین و رایج ترین نوع آن است. هل در ایران به صورت غذایی مصرف می شود ولی در سایر نقاط دنیا از آن روغن و همچنین پودر مخصوص تولید می شود. هل همچنین در صنعت عطر نیز کاربرد فراوانی دارد.
ارزش غذایی هل
در هر ۱۰۰ گرم از هل شاهد وجود مواد مغذی به شرح زیر هستید:
- انرژی ۳۱۱ کیلوکالری
- کربوهیدرات ۶۸٫۴۷ گرم
- پروتئین ۱۰٫۷۶ گرم
- مجموع چربی ۶٫۷ گرم
- کلسترول ۰ میلی گرم
- فیبر غذایی ۲۸ گرم
- نیاسین ۱٫۱۰۲ میلی گرم
- پیریدوکسین ۰٫۲۳۰ میلی گرم
- ریبوفلاوین ۰٫۱۸۲ میلی گرم
- تیامین ۰٫۱۹۸ میلی گرم
- ویتامین A 0 واحد
- ویتامین ث ۲۱ میلی گرم
- سدیم ۱۸ میلی گرم
- پتاسیم ۱۱۱۹ میلی گرم
- کلسیم ۳۸۳ میلی گرم
- آهن ۱۲٫۹۷ میلی گرم
- مس ۰٫۳۸۳ میلی گرم
- منیزیم ۲۲۸ میلی گرم
- منگنز ۲۸ میلی گرم
- فسفر ۱۷۸ میلی گرم
- روی ۷٫۴۷ میلی گرم
خواص چای هل برای سلامتی
چای هل یک دمنوشی محسوب می شود و یکی از ترکیبات آیورودا( علم پزشکی و شیوه زندگی هند باستان) و پزشکی سنتی چین بوده است. باور ها بر این بود که هل درمان بیماری های دهان و دندان، مشکلات حلق، تنگی نفس، سل ریوی، التهاب پلک، ناهنجاری های گوارشی، سنگ کلیه و سنگ مجاری ادراری است و می تواند همانند پادزهر برای سم و زهرعمل کند.
بهبود سلامت گوارشی با چای هل
چای هل برای کمک به پیشگیری از سرطان
تقویت سلامت قلب از خواص چای هل
دارا بودن خواص دیورتیکی از خواص چای هل
هل برای کمک به مبارزه با افسردگی
چای هل برای مبارزه با آسم
جلوگیری از تشکیل خلط در گلو از خواص چای هل
یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند.
چای هل کمک کننده هضم غذا و درد معده
چای هل می تواند بوی نامطبوع دهان (مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند. چای هل برای درمان سوزش سر دل، درد معده و سوء هاضمه مفید است.دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان (مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند. دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.
چای هل درمان آسم است
چای هل برای درمان آسم و یا دیگر مشکلات تنفسی بکار برد.در تحقیقی که با استفاده از حیوانات انجام گرفت مشخص گردید که عصاره ای در هل برای رفع گرفتگی نای وجود دراد که بسیار مؤثر است.در این تحقیق همچنین مشخص گردید که هل باعث آرامش بافتهای نای می شود.اما به آزمایشات دیگر برای اثبات تأثیر آن بر انسان نیاز است.
چای هل خاصیت سم زدایی دارد
سوخت و ساز بدن تولید سم و رادیکالهای آزاد می کند که باید آنها را خنثی کرده و از بدن خارج کرد.اگر نتوانیم رادیکالهای آزاد را از بدن خارج کنیم باعث بیماریهای زیادی مانند سرطان و یا پیری زودرس می شود.طبق تحقیقی که توسط گروهی از دانشمندان انجام گرفته مشخص گردید که هل تأثیرات خوبی برای مقابله با سلولهای سرطانی دارد.
چای هل یک ضد میکروب قوی است
هزاران سال است که هل به عنوان ماده ای ضد عفونت شناخته شده است.در علم جدید خاصیت ضد میکروبی آن به اثبات رسیده است. آزمایشی بر عصاره فرار موجود در هل انجام گرفت که نشان داد وجود این عصاره از رشد و پخش برخی از میکروبهای خطرناک که مسمومیت غذائی ایجاد می کنند جلوگیری می کند.
چای هل گردش خون را بهتر می کند
در روشهای سنتی درمانی مانند رایحه درمانی از هل برای درمان علائم آسم و برونشیت استفاده می شود.رایحه هل گردش خون و خون رسانی به ریه ها را ارتقاء می دهد.عصاره های موجود در هل برای رفع استرس در افراد مضطرب و عصبی استفاده شد و مشخص گردید که با مصرف هل گردش خون آنها منظم و بهتر شد و رفته رفته استرس آنها برطرف گردید.
چای هل درمان سکسکه
سکسکه بسیار مشکل آزار دهنده ای بخصوص برای کودکان است.درمانهای زیادی در طب سنتی برای رفع سکسکه وجود دارد که یکی از آنها ترساندن فردی است که سکسکه می کندبرای رفع سکسکه چند غلاف هل را بجوشانید و سپس جوشانده را بنوشید، سکسکه بر طرف می شود
چای هل خاصیت ضد ورم دارد
در طب سنتی هند هل را برای تقوقت ماهیچه ها و رفع درد مفاصل استفاده می کنند.گرفتگی عضله در افراد کهنسال بیشتر رایج است.یک کشیدگی کوچک منجر به گرفتگی عضله در آنها شده و درد شدیدی ایجاد می کند.تحقیقی که در عربستان بر حیوانات انجام گرفت ثابت کرد که استفاده از هل گرفتگی عضلانی آنها را بر طرف کرد.تحقیقات جدید نیز خاصیت ضد ورم و ضد سرطان هل را نیز ثابت کرده است.
چای هل محافظ دندان است
پزشکان طب سنتی در چین و هندوستان برای قرنهاست که از هل برای درمان دردها و مشکلات دهان استفاده می کنند.پس از ساخت آنتی بیوتیک مشخص گردید که این دارو نتایج مختلفی داشته و در عین حال در برخی موارد عوارض جانبی دارد.یکی از این عوارض جانبی حذف و از بین بردن باکتریهای لازم و خوب در روده است.استفاده از درمانهای طبیعی از عفونتهای میکروبی پیشگیری کرده بدون آنکه به باکتریهای پروبیوتیک صدمه ای بزند.در تحقیقی که در کالیفرنیا انجام شد وجود خواص ضد میکروبی هل به اثبات رسیده است.
چای هل ضد افسردگی است
چای هل خاصیت ضد افسردگی دارد.روغن و عصاره آن در رایحه درمانی بکار گرفته می شود.این گیاه نه تنها برای رفع افسردگی استفاده می شود بلکه در درمان برخی از بیماریها از جمله مشکلات معده و بیماریهای تنفسی نیز کاربرد دارد.
چای هل محافظ قلب است
تحقیقی که در کالج داروسازی عربستان سعودی انجام گرفت نشان داد استفاده از هل باعث کنترل ریتم ضربان قلب و فشار خون می شود.مواد مغذی موجود در هل قند موجود در چربی را خنثی می کند. طبق آزمایشی که بر موشها انجام شد آنتی اکسیدانهای مفید برای کبد و قلب آنزیمهائی تولید کردند که باعث کاهش کلسترول در موشها شد.
چای هل مانع ابتلا به سرطان روده بزرگ می شود
سرطان روده بزرگ یکی از شایع ترین دلایل مرگ در جهان است.به دلیل گرانی درمان و عوارض جانبی درمان محققین در تلاشند تا جایگزین مناسب و بهتری برای آن پیدا کنند.طبق تحقیقاتی که دو محقق هندی در مؤسسه سرطان کلکته انجام دادند مشخص گردید استفاده از هل توانسته تا ۴۸ در صد بیماری سرطان روده بزرگ را از بین ببرد.
خاصیت انرژی زا بودن چای هل
هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند، اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است.
تقویت کلیه ها با هل و دمنوش هل
هل همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است.
مضرات مصرف زیاد هل
مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است. برای رفع این مشکل، آن را باید با کتیرا خورد
خواص هل و نحوه مصرف آن
