طالبی میوه ای شیرین و آب دار از خانواده ی صیفی جات است، رنگ پوست طالبی سبز یا زرد با خط های سبز تیره و میوه ی گوشتی داخل آن نیز سبز رنگ می باشد.طالبی فواید زیادی برای بدن دارد.
خواص طالبی
طالبی میوه ای فصلی و بسیار خوش طعم است که طرف داران زیادی در سراسر جهان دارد. خواص طالبی شامل کمک به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از بروز برخی سرطان ها، تقویت بینایی، بهبود قدرت هضم، حفظ سلامتی قلب و کمک به درمان دیابت می شود.
1.تقویت سیستم ایمنی بدن
یکی دیگر از خواص طالبی وجود موادمغذی مثل ویتامین سی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. ویتامین آ، کاروتنوئید و بیوفلاوونویدها (زردینه) نیز به عنوان آنتی اکسیدان از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند. این موادمغذی می توانند رادیکال های آزاد که سلول های سرطانی را به وجود می آورند حذف و خنثی کنند. طالبی حاوی ترکیبات اورگانیک است که به طور مستقیم در کاهش خطر ابتلا به سرطان دهان، سرطان ریه، سرطان روده و سرطان سینه نقش دارد.
2.طالبي ؛ پيشگيري كننده انواع سرطان
ویتامین C بالایی که در طالبی وجود دارد به همراه بتاکاروتن، احتمال بروز سرطان هایی نظیر سرطان ریه، پستان، مثانه، روده بزرگ، معده و لوزالمعده را در افراد مستعد کاهش می دهد. این دو ماده مغذی (ویتامین C و بتاکاروتن) با فعالیت آنتی اکسیدانی که دارند، از فعالیت تخریبی رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و مانع تشکیل غدد سرطانی می شوند.درست مانند سایر میوه های تازه طالبی نیز می تواند به خاطر محتوای کاروتنوئیدش مانع ابتلای شما به سرطان بشود. کاروتنوئید رنگدانه ی طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات است. محتوای زیاد کاروتنوئید درون این میوه می تواند از ابتلای شما به سرطان هایی مانند سرطان ریه و سرطان سینه جلوگیری کند.
3. طالبی علیه آسم و برونشيت
مطالعات نشان داده اند، بچه هایی که از آسم رنج می برند، در صورت استفاده از میوه هایی که ویتامین C بالایی دارند، کمتر دچار حملات تنفسی شده و کمتر سرفه می کنند. از این رو، استفاده از طالبی در میان وعده ها به علت وجود مقادیر بالایی از این ماده مغذی بسیار کمک کننده است.محققان عقیده دارند که خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین C خاصیت ضد التهابی نیز دارد و این خاصیت مانع از شدت یافتن علایم آسم در بیماران می شود. به علاوه، آنتی اکسیدان های موجود در طالبی از بروز التهاب مزمن برونش ها نیز جلوگیری می کند، به همین دلیل مصرف روزانه آن برای بیمارانی که از مشکلات تنفسی رنج می برند، بسیار مفید شناخته شده است.
4.طالبي؛ درمان كننده يبوست
طالبی حاوی فیبرهای حلّالی مثل پکتین است که نقش مهمی در هضم غذا دارند. این فیبرها آب را جذب کرده، حجم مدفوع را افزایش می دهد و به این ترتیب عبور آن را از روده ها آسان می کند. اگر دچاریبوست موقت شده اید به طالبی اعتماد کنید.
- بهتر است برای درمان یبوست قبل از غذا از طالبی استفاده كنید.
5.طالبی ؛ ادرار آور
از آنجایی که طالبی سرشار از پتاسیم است می تواند به دفع آب بیش از حد بدن کمک کند. در واقع ایجاد تعادل بین سدیم (نمک) و پتاسیم نمی گذارد بافت های بدن به دلیل احتباس آب متورم شوند. یعنی اینکه احتباس آب بافت های بدن را کاهش می یابد.
6.مصرف طالبي در سنگ كليه و مثانه
محتوای دیورتیک (ادرار آور) طالبی باعث خواهد شد در دفع ادرار احساس راحتی کنید. به شما کمک خواهد کرد کلیه های تان به کار بیفتد و بتوانید آب باقیمانده در بدن خود را تخلیه کنید. اگر از مشکلات کلیه رنج می برید، طالبی را با آب لیمو مخلوط کنید و هر روز صبح قبل از خوردن صبحانه از آن بنوشید تا سلامت کلیه های خود را باز یابید .كسانی كه سنگ كلیه و مثانه دارند به مدت 2 هفته شام خود را به طالبی اختصاص دهند. یعنی آهسته و هر یك ربع كمی طالبی میل كنند.
7.مفيد در درمان نقرس و رماتيسم
كسانی كه مبتلا به نقرس و رماتیسم می باشند سعی كنند در فصل تابستان مقداری طالبی هر روز میل كنند.
8.تاثیرطالبی بر جنین و زنان باردار
مقادیر بالای ویتامین C موجود در طالبی باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار شده و از ابتلا به سرماخوردگی و عفونت های باکتریایی پیشگیری می کند.پتاسیم موجود در طالبی باعث کاهش فشار خون بالا در دوران بارداری شده و از ابتلا به پره اکلامپسی پیشگیری می کند.فولات موجود در طالبی برای پیشگیری از نقص لوله عصبی که باعث معلولیت های مادرزادی در مغز (مانند انزانفالی) و نخاع (مانند اسپینا بیفیدا) در جنین می شود، مفید است.
9.تقویت بینایی
ویتامین آ که به میزان کافی در طالبی وجود دارد، دارای کاروتنوئیدهایی است که به طور خاص از بینایی و سلامت چشم انسان محافظت می کند. بتاکاروتن (ترکیب پیش ساز ویتامین آ) می تواند از بروز دژنراسیون ماکولا (از دست دادن بینایی در مرکز دید)، آب مروارید و آسیب پذیری در برابر اشعه ی فرابنفش (UV) جلوگیری کند.
10.طالبی گزینه ی رژیمی خوب
۹۰٪ طالبی از آب تشکیل شده است. این مقدار زیاد آب می تواند به شما احساس شادابی و جوانی ببخشد و از ابتلای شما به گلودرد جلوگیری کند. طالبی همچنین کالری، چربی و کلسترول پایینی دارد در نتیجه در صورتی که رژیم داشته باشید مصرف آن گزینه ی بسیار مناسبی به شمار می رود.
11.ضد پیری
برای حفاظت از پوست و تسریع فرایند ترمیم بدن ما به کلاژن احتیاج دارد. کلاژن ماده ای است که از اثرات پیری زودرس جلوگیری می کند. شما می توانید این ماده ی مفید را در طالبی پیدا کنید. مصرف این میوه مطمئنا شما را از پیری زودرس دور نگه می دارد و باعث می شود جوانتر به نظر برسید.
12.پیشگیری از حمله ی قلبی
محتوای آدنوزین در طالبی فقط باعث پیشگیری از ابتلا به سرطان نمی شود بلکه از رسوبات خون که به حمله ی قلبی و سکته منجر می شود نیز جلوگیری می کند. آدنوزین می تواند به شما کمک کند سلول های خونی را منکوب کنید و در نتیجه خطر سکته یا حمله ی قلبی به حداقل خواهد رسید.
13.جلوگیری از دیابت
دیابت به خاطر مصرف بیش از حد خوراکی های چرب و شیرین اتفاق می افتد. دیابت یک بیماری ژنتیکی است. هرچند دیابت به عنوان بیماری ژنتیکی شناخته می شود، اما این به معنی آن نیست که شما از آسیب این بیماری در امان هستید. محتوای قند و آب درون این میوه می تواند به شما کمک کند بخش خطرناک خوراکی هایی که مصرف می کنید را به صورت متعادل در بیاورید. طالبی همچنین سرشار از کالری هایی است که می توانند باعث شوند احساس سیری و عدم گرسنگی کنید.وجود پکتین یکی دیگر از خواص طالبی است که در جلوگیری از ابتلا به دیابت مؤثر است. پکتین و دیگر گونه های فیبر خوراکی به تنظیم جریان قند در دستگاه گردش خون از شکرهای ساده و کربوهیدرات ها کمک می کند. این یعنی افرادی که دچار دیابت هستند یا کسانی که ریسک بالایی در ابتلا به دیابت دارند، در برابر خطر افزایش قند خون که می تواند برای سلامتی بسیار خطرناک باشد، درامان هستند.
14.تسکین دستگاه گوارشی
طالبی نه تنها سرشار از مقدار فراوانی ویتامین است بلکه پر از آب و فیبر نیز هست. به خاطر همین آب و فیبر زیاد است که این میوه انتخاب شماره ی یک برای دسر ها به شمار می رود. طالبی می تواند به شما کمک کند باعث تسکین دستگاه گوارشی خود بشوید. پس، این برای کسانی که مشکلات گوارشی مانند اسهال و یبوست دارند، خبری خوش به شمار می رود. می توانید خود این میوه را مصرف کنید یا این که از آن یک آبمیوه ی خانگی تازه درست کنید.
15.مسکن معده درد
معده درد معمولا به خاطر خوراکی هایی به وجود می آید که مصرف می کنیم. طالبی می تواند راه حلی برای معده درد شما باشد، چون ۹۰٪ آن از آب تشکیل شده است. طالبی برای تسکین معده درد و مشکلات گوارشی مفید است. بنابراین، اگر دچار این مشکلات هستید، طالبی مصرف کنید.
16.پیشگیری از ناتوانی جنسی
مطابق چند پژوهش صورت گرفته در انگلستان، طالبی حاوی آمینو اسیدی به نام سیترولین است که می تواند آرژینین تولید کند. آرژینین برای آرام سازی جریان خونی که به سمت آلت تناسلی می رود مفید است. آرژینین به عنوان یک محرک عمل می کند که می تواند رگ های خونی را کنترل کند به نحوی که بتوانید از اختلال نعوظی که تحت عنوان ناتوانی جنسی شناخته می شود پیشگیری کنید.
خواص طالبی برای پوست و مو
مقدار ماده مغذی که از بتاکاروتن به ویتامین A تبدیل می شود وارد پوست شده و غشای سلول های پوست را تحریک کرده و رشد و ترمیم آن ها را افزایش می دهد. این ویتامین از غشای پوست علیه سموم زیان آور و پیری پیش از موعد پوست جلوگیری می کند. کرم ویتامین A به عنوان یک ضماد برای سوزش و قرمزی بر روی پوست استفاده می شود با توجه به خاصیت های طبیعی تسکین دهنده ای که دارد. ویتامین A همچنین برای حفاظت از تولید چربی پوست نیز خوب است، تولید چربی پوست به سالم و مرطوب نگاه داشتن مو کمک می کند.
1. جوان سازی پوست صورت
طالبی حاوی مقادیر بالایی ویتامین های A و C می باشد که از چروک پوست جلوگیری کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
ماسک طالبی برای پوست صورت
برش های نازکی از طالبی را بر روی پوست صورت و گردن خود گذاشته و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند سپس با آب سرد شستشو بشویید.
2. مرطوب کننده طبیعی پوست
طالبی با آبرسانی به پوست صورت به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی برای پوست عمل می کند.
3. تقویت و افزایش رشد مو
بتا کاروتن و ویتامین A موجود در طالبی باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.
4. درمان ریزش مو
کمبود ویتامین های B یکی از علل اصلی ریزش مو هستند، طالبی حاوی مقادیر بالایی انواع ویتامین های B از جمله فولیک اسید می باشد که برای جلوگیری از ریزش مو مفید است.
هشدارها درباره طالبی
شما نباید طالبی مصرف کنید اگر به این گروه میوه های ملون (طالبی و خربزه) حساسیت دارید. تحقیقات نشان داده اند افراد دچار این حساسیت معمولا حساسیت به گرده و حتی حساسیت به میوه های غیر مرتبط ماننده هلو نیز دارند. بهتر است طالبی را به صورت کامل و بریده نشده بخرید نه به صورت از قبل بریده شده. انواع بریده شده آن دارای ریسک نوعی مسمومیت ناشی از باکتری سالمونلا را دارند.
دقت داشته باشید که مصرف زیاد طالبی برای افراد مبتلا به دیابتی، ورم روده و سوءهاضمه ضرر دارد و باعث نفخ روده، معده و درد معده می گردد.
نکته ی مهم این است که توصیه می شود طالبی پیش از غذای اصلی مصرف شود به این دلیل که همراه با غذا باعث سوء هضم شدید می شود.
