با خواص جادویی روغن گردو آشنا شوید

خواص گردو بسیار متعدد بوده و البته ارزشمند. روغن گردو از گردو با پرس کردن آن گرفته می شود. این خوراکی دارای طعمی لطیف و دلنشین است و حاوی برخی از مواد مغذی و ترکیبات مفید از جمله اسیدهای چرب اشباع نشده و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول است. روغن گردو برای مراقبت از پوست و مو، جلوگیری از ریزش مو و بیماری های قلبی بسیار مفید است. روغن گردو یک روغن مغذی و خوشمزه است که با فشردن گردو ساخته شده است. این روغن سرشار از اسید چرب امگا ۳ و سایر اسیدهای چرب اشباع نشده و اللاگیتانین ها و سایر ترکیبات پلی فنول است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند.بنابراین، مصرف روغن گردو باعث چندین مزیت ویژه من جمله افزایش سطح قند خون و تقویت سلامت قلب شود. برای به دست آوردن مزایای روغن گردو، از آن در سس سالاد و سایر غذاهای سرد استفاده کنید.

خواص روغن گردو برای سلامتی

مصرف روغن گردو باعث سلامت قلب، کاهش قند خون شده و اثرات ضد سرطان دارد. با این حال، مطالعات بیشتر به جای روغن گردو بر گردو کامل تمرکز دارند. در ادامه مورد فوق العاده خواص روغن گردو را بیان می کنیم که شامل خواص خودِ گردو نیز می شوند.

تاثیر روغن گردو بر استرس

رایحه روغن گردو برای آرامش ذهن بسیار مفید است و مصرف آن باعث کاهش استرس و اضطراب می شود.روغن گردو به تامین انرژی بدن و ذهن کمک کرده، نوسانات خلق و خو را بهبود می بخشد و علائم اضطراب و افسردگی را برطرف می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن با روغن گردو

خواص آنتی اکسیدانی و ضد بکتری روغن گردو عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و با کاهش فشار روی سیستم ایمنی، از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.

خواب راحت با روغن گردو

روغن گردو حاوی ملاتونین است – یک ماده شیمیایی انتقال دهنده عصبی است که نقش مهمی در چرخه خواب و بیداری افراد دارد – که خواب را تنظیم کرده و برای افرادی که دچار بی خوابی یا الگوی خواب نامنظم هستند مفید است.ملاتونین همچنین باعث کاهش اثر هورمون کورتیزول می شود، این هورمون با افزایش استرس اثر منفی روی کیفیت خواب می گذارد.نکته: دقت کنید ملاتونین ماده ای است که به نور حساسیت داشته و از بین می رود بنابراین حتما لازم است روغن گردو را در بطری تیره و در مکان تاریک نگهداری کنید.

کاهش التهاب با روغن گردو

اضافه کردن روغن گردو به رژیم غذایی موجب مبارزه با با التهاب های مزمنی که با بیماری های قلبی، برخی سرطان ها و سایر موارد بهداشتی مرتبط است، می شود.یک مطالعه ۶ هفته ای در ۲۳ فرد بزرگ سال با کلسترول بالا نشان داد مصرف گردو و روغن گردو در رژیم غذایی، تولید پروتئین های التهابی در بدن را کاهش می دهد.همچنین گردو سرشار از پلی فنول هایی به نام الاژیتانین است که باکتری های روده را به سایر ترکیبات مفید تبدیل می کند. این ترکیبات دارای خاصیت ضد التهابی بوده و به عنوان آنتی اکسیدان هایی عمل کنند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.با این حال، هنوز مشخص نیست که ترکیبات مفید موجود در گردو در حین فرآوری روغن گردو حفظ می شود یا نه. همچنین مطالعات دیگری حاکی از آن است که روغن گردو ۵ درصد بیشتر از خودِ گردو خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

نقش گردو در کمک به کاهش فشار خون

یکی دیگر از خواص روغن گردو کمک به کاهش فشار خون بالا است. روغن گردو به کاهش فشار خون بالا، یکی از مهم ترین عوامل خطر بیماری قلبی کمک می کند.مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از گردو می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند که احتمالاً به دلیل داشتن مقادیر بالایی از پلی فنول ها است. با توجه به اینکه روغن گردو نیز غنی از این ترکیبات است، ممکن است اثرات مشابهی داشته باشد.

کنترل قند خون با روغن گردو

چه مبتلا به دیابت باشید و چه در تنظیم سطح قند خون خود مشکل داشته باشید، می توانید از خواص روغن گردو بهره ببرید، زیرا این روغن در تنظیم سطح قند خون و تولید انسولین در پانکراس (لوزالمعده) موثر است.غذاهای حاوی چربی، جذب گلوکز در جریان خون را آهسته می کنند و احتمال افزایش ناگهانی انسولین در خون را در هر زمان کاهش می دهند.به علاوه روغن گردو اعمال تحریک کننده ای را روی پانکراس انجام می دهد که موجب افزایش سنتز انسولین در مواردی می شود که سلول های جزایر پانکراس نمی توانند به موقع انسولین تولید کنند.

بهبود سطح کلسترول با روغن گردو

خوردن منظم گردو ممکن است به کاهش سطح بالای تری گلیسیرید خون و کلسترول توتال و LDL (بد) کمک می کند. این امر به دلیل مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا ۳ و ترکیبات آنتی اکسیدانی گردو است که هر دو موجود در روغن گردو نیز وجود دارند.

اثرات ضد سرطانی روغن گردو

برخی ترکیبات موجود در روغن گردو ممکن است به جلوگیری از پیشرفت برخی سرطان ها کمک کند. رادیکال های آزاد درجریان سوخت و ساز سلولی تولید می شوند و به شکل های گوناگون بر سلول ها و بافت های بدن اثر می گذارند.رادیکال های آزاد موجب جهش سلولی می شوند و خطر ابتلابه سرطان را افزایش می دهند. مقادیر بالای آنتی اکسیدان موجود در روغن گردو موجب کاهش استرس اکسیداتیو در بدن می شود.به طور کلی، چربی های اشباع نشده، آنتی اکسیدان های طبیعی هستند و با آسیب های اکسیداتیوی که گاه موجب ابتلا به سرطان می شوند مقابله می کنند. روغن گردو علاوه بر داشتن این ویژگی، سازوکار ویژه ای دارد که موجب پیشگیری از سرطان می شود.

خواص روغن گردو برای پوست

روغن گردو می تواند سلامت پوست را به طرز خارق العاده ای تقویت کند. یک قاشق سوپ خوری (۱۳.۶ گرم) روغن گردوی حاوی بیش از ۸ گرم یا بیش از ۵ برابر خودِ گردو مواد غذایی ضروری است.در بدن برخی از فرم های طولانی تر اسیدهای چرب امگا ۳ به نام های ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و اسید داکوزهگزاوائیک (DHA) تبدیل می شوند که به شکل گیری اجزای ساختاری پوست شما کمک می کنند.دقیقا به همین دلیل است که امگا ۳ موجود در روغن گردو به شادابی پوست و بهود زخم و التهاب پوست کمک می کند.

توجه داشته باشید:

قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.

رفع تیرگی دور چشم با روغن گردو

روغن گردو برای کاهش سیاهی و تیرگی دور چشم اثر مثبت دارد، توصیه می شود هر روز مقداری روغن گردو را به آرامی در نواحی اطراف چشم ماساژ دهید تا پوست این نواحی روشن تر شده و سیاهی آن برطرف شود.

درمان اگزما و پسوریازیس با روغن گردو

روغن گردو برای درمان بیماری های التهاب پوستی نظیر اگزما و پسوریازیس مفید است و به کاهش علائم آن از جمله قرمزی، تورم، خارش و سوزش کمک می کند.برای درمان پسوریازیس کافیست چند قطره روغن گردو را مستقیما روی نواحی آسیب دیده اعمال کرده یا چند قطره به آب حمام اضافه کنید.برای درمان اگزما نیز مقداری آب سیر را با چند قطره روغن گردو مخلوط کرده و روی نواحی مورد نظر اعمال کنید. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن گردو تاثیر عالی در درمان اگزما دارد.

رفع خشکی پوست با روغن گردو

اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها و ویتامین E و B موجود در روغن گردو نقش مهمی در رفع خشکی و زبری پوست ایفا کرده با آبرسانی پوست به حفظ رطوبت آن کمک می کنند.

جوانسازی پوست با روغن گردو

استفاده منظم از روغن گردو روی پوست باعث کاهش علائم پیری زودرس از جمله خطوط ناخوشایند پوست و چین و چروک می شود.روغن گردو به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده، مانع تخریب کلاژنی در سلول های پوست می شود و با آبرسانی پوست از بروز ترک های پوستی جلوگیری و پوست را جوان و سالم نگه می دارد.

روغن گردو موثر بر عفونت قارچی

روغن گردو خاصیت ضد قارچی دارد و برای درمان عفونت های قارچی پوست نظیر عفونت پای ورزشکاران یا خارش سوارکار بسیار مفید است. کافیست چند قطره روغن درخت چای را با چند قطره روغن گردوی سیاه مخلوط کرده و روی نواحی بمالید.

روغن گردو موثر بر لک های پوست

اگر از جای زخم یا خطوط کششی ناشی از زایمان یا افزایش وزن روی پوست خود رنج می برید حتما روغن گردو را امتحان کنید زیرا روغن گردو به دلیل دارا بودن ویتامین E به کاهش لک های پوستی و کم رنگ شدن جای زخم کمک می کند.

روغن گردو مناسب برای مو

روغن گردو حاوی مقادیر قابل توجهی از پتاسیم است. ثابت شده است که پتاسیم موجب افزایش رشد موها می شود، تولید سلول های جدید را تحریک می کند و برای سلامت فولیکول های مو مفید است.وقتی از پتاسیم به صورت موضعی روی پوست سر استفاده می شود، به بهبود جریان خون به فولیکول های مو کمک می کند. در بسیاری از موارد، ریزش مو ناشی از نرسیدن مواد مغذی و اکسیژن کافی به فولیکول های موس است که درنهایت منجربه مرگ یا غیرفعال شدن (dormancy) آن ها می شود.خواص آب رسانی به مو و مرطوب کنندگی پوست (که به دلیل وجود ویتامین E و محتوای چربی آن است) و ضدباکتریایی روغن گردو نیز در جلوگیری از مشکلاتی در پوست سر که محیط نامناسبی را برای رشد مو ایجاد می کنند، مؤثر است و موجب جلوگیری از ریزش موی زودرس می شود.

ترمیم موهای خشک و آسیب دیده

روغن گردو دارای مواد مغذی فراوانی است که به تغذیه و تقویت موها کمک کرده، موها را نرم و ابریشمی می کند و برای درمان موهای خشک و آسیب دیده بسیار مفید است.

ضخیم شدن مو با روغن گردو

اگر دوست دارید موهای بلند و محکم داشته باشید روغن گردو به موهای خود بمالید زیرا اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین B7 یا بیوتین موجود در روغن گردو نقش مهمی در تقویت و ضخیم شدن تارهای مو داشته و موها را قوی و سالم نگه می دارد.

درمان ریزش مو با روغن گردو

روغن گردو با تقویت فولیکول های مو ریزش مو را درمان کرده و رشد موها را افزایش می دهد.

درمان شوره با روغن گردو

خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد قارچی روغن گردو به درمان شوره سر کمک می کند. روغن گردو باعث افزایش جریان خون در پوست سر شده و به دلیل خاصیت ضد التهابی و نرم کنندگی برای درمان مشکلات پوست سر و خارش مفید است.کافیست مقداری روغن گردو به کف سر مالیده و چند دقیقه ماساژ دهید، سپس با آب بشویید.

روغن گردو در جلوگیری از سفید شدن مو

پروتئین های موجود در روغن گردو به حفظ رنگ طبیعی موها کمک کرده و از خاکستری و سفید شدن مو جلوگیری می کند.

خواص روغن گردو برای ابرو

ویتامین E موجود در روغن گردو برای تقویت ابرو و پرپشت شدن آن مفید است. کافیست اندکی روغن گردو به ابروها مالیده و با حرکات دایره ای ماساژ دهید و بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

عوارض جانبی و مضرات روغن گردو

• مصرف روغن گردو ممکن است با داروهای کاهنده فشار خون یا داروهای دیابت تداخل داشته باشد بنابراین قبل از مصرف آن حتما با پزشک مشورت کنید.
• قبل از مصرف موضعی روغن گردو حتما تست حساسیت انجام دهید زیرا این روغن در برخی موارد ممکن است باعث التهاب پوست شود.
• مصرف روغن گردو در برخی افراد ممکن است با واکنش هایی در دستگاه گوارش مانند ناراحتی معده، گرفتگی، نفخ، تهوع و استفراغ و اسهال همراه باشد.

خواصی از روغن گردو که تا کنون نمی دانستید