آیا از خواص ترب سفید آشنایی دارید؟

ترب نخستین بار، پیش از زمان امپراتوری روم گیاه ترب در قاره اروپا پرورش یافت. این گیاه که امروزه در سرتاسر جهان کشت و مصرف می شود، گیاهی است با ریشه قرمز و برگ های خشن و کرکدار که در قسمت برگ ، مقادیر زیادی آهن دارد. ترب سفید و سیاه از خانواده تربچه هستند و به عنوان تربچه اسپانیایی در اکثر نقاط جهان و به طور گسترده در اروپا و آسیا کشت می شوند و دارای خواص فوق العاده ای هستند. این گیاه همچنین حاوی اسید فولیک و آهن است که به سلامت سلول های بدن، پوست، مو و ناخن کمک می کند و یکی از ترکیبات بسیار مغذی است و حتی آهنی که در ترکیبات ترب سفید و سیاه وجود دارد در سلامت سیستم گردش خون و سیستم قلبی عروقی بسیار موثر است. ترب با توجه به اندازه، رنگ و زمان لازم برای کشت به انواع و گونه های مختلفی تقسیم بندی می شوند. برخی از ترب ها به منظور تهیه دانه کاشته می شوند و از برخی دیگر، در صنعت دانه های روغنی استفاده می شود.

خواص ترب سفید

ویژگی هایی چون کم کالری بودن و بالا بودن میزان مواد مغذی ترب سفید آن را به عنوان عنصری بسیار مورد توجه در بسیاری از غذاهای آسیای شرقی تبدیل کرده است. ترب سفید سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. این نوع ترب مقدار فراوانی آنزیم در خود جای داده که می تواند هضم چربی و نشاسته کمک کند. همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین C، فسفر و پتاسیم است. علاوه بر این، مواد مغذی دیگری چون ویتامین B6، E، A، منیزیم، آهن، کلسیم و فیبر نیز در ترب سفید یافت می شود.

کمک به التیام سریع زخم ها

برای بهبود سریع زخم بدن، کافی است مقداری از ترب سفید را رنده کنید. به آن مقداری عسل اضافه کرده و ترکیب را به صورت ضماد بر روی زخم قرار دهید.

سلامت سیستم تنفسی

آب ترب سفید خاصیت ضدباکتریایی و ضد ویروسی دارد و به شما در مقابله با مشکلات تنفسی کمک می کند. مخاط اضافی مجاری تنفسی باکتری ها را به دام می اندازند و مشکلات مختلفی را ایجاد می کنند. آب ترب سفید به از بین بردن مخاط مجاری تنفسی کمک می کند و در این فرآیند باکتری های مضر را از بین می برد و در نتیجه به حفظ سلامت سیستم تنفسی کمک می کند.

درمان سیاه سرفه

درمان سرفه های شدید و حتی سیاه سرفه از خواص ترب سفید می باشد. برای این امر آب ترب سفید را با مقداری عسل طبیعی ترکیب کرده و میل نمایید.

درمان مسمومیت های غذایی

برای درمان مسمومیت غذایی از تخم ترب سفید استفاده کنید. برای این کار مقداری از تخم ترب سفید را با سکنجبین مخلوط کرده و میل نمایید. این ترکیب ایجاد کرده درنتیجه معده تمیز می شود. همچنین ضماد تخم ترب نیز برای بهبود دردها بسیار خوب است.

رفع سرمازدگی

برای رفع سرمازدگی اعضای بدن کافی است مقداری ترب سفید را در آب جوشانده و بعد از کمی خنک شدن (به طوری که پوست را نسوزاند)، عضوی که سرمازده شده است را در این جوشانده قرار دهید.

ضدسرطان

ترب سفید حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان خاصی است که به پیشگیری و یا مبارزه با انواع مختلف سرطان به ویژه سرطان های مربوط به معده کمک می کند. این در درجه اول به دلیل وجود نیتروزامین است که از رشد مواد مختلفی که ممکن است باعث بروز سرطان شوند جلوگیری می کند.

کمک به هضم غذا

آمیلاز و استراز آنزیم های گوارشی هستند که در آب ترب سفید یافت می شوند. این به تجزیه کربوهیدات های پیچیده، پروتئین ها و چربی ها کمک می کند که به راحتی توسط بدن انسان هضم می شوند. این به شما کمک می کند تا مواد مغذی ضروری هر غذایی را که می خورید حفظ کنید و حرکت روان مواد در روده را تسهیل ببخشید.

سم زدایی بدن

ترب سفید دارای خاصیت ادرار آوری است به همین جهت با خوردن آن می توانید دفع ادرار را تسهیل ببخشید. این فرآیند به دفع سموم مضر بدن کمک می کند و باعث می شود تا کلیه تمیز نگه داشته شوند و تمامی مواد ناسالم به راحتی از بدن شما دفع شوند. با مصرف ترب سفید می توانید از بروز بیماری هایی چون سنگ کلیه جلوگیری کنید و به دفع سنگ از مجاری ادراری نیز کمک کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

ترب سفید سرشار از ویتامین C است و که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این نوع ترب باعث تولید گلبول های سفید خون که برای بهبود و ترمیم سلول ها و بافت های بدن ضروری هستند کمک می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

ضد التهاب

ترکیبات ضدالتهابی به وفور در آب، ریشه و برگ ترب سفید یافت می شود. این ترکیبات می تواند به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک کند. سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل و درمان نقرس از مهمترین مزایای خوردن ترب سفید است. تحقیقات نشان داده آب، ریشه و برگ ترب سفید همگی دارای خاصیت ضد التهابی قوی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی همچون آرتریت، نقرس و بیماری های قلبی را کاهش داده و به درمان درد ناشی از التهاب مفاصل و عضلات کمک می کند.

معده و دستگاه گوارش

ترب سفید حاوی آنزیم هایی است که به بهبود هضم غذا کمک می کنند. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن باعث درمان سو هاضمه و سوزش سر دل شده و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.

درمان یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید با بهبود حرکات روده و افزایش حجم مدفوع به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

خواص ترب سفید برای سنگ کلیه

ترب سفید از مواد غذایی دیورتیک است که باعث افزایش حجم ادرار شده و به پاکسازی کلیه ها و بهبود عملکرد آن ها، سم زدایی بدن و دفع چربی و آب اضافه بدن کمک می کند.ترب سفید از بروز سنگ کلیه نیز پیشگیری می کند.برای درمان سنگ کلیه کافیست 50 تا 100 گرم آب ترب سفید را با اندکی شکر مخلوط کرده و هر صبح زود مقداری بنوشید. این روش باعث تسکین درد در عرض 3 تا 4 روز شده و به مرور سنگ کلیه را از بین می برد.

کبد چرب با ترپ سفید

ترب سفید چربی ندارد و مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و باعث درمان بیماری کبد چرب می شود.

دیابت وقندخون

ترب سفید یکی از سبزیجات کم کربوهیدرات است به همین دلیل برای افراد مبتلا به بیماری دیابت مفید می باشد.

مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید به کاهش جذب قند ها و بهبود سطح انسولین خون کمک کرده و به این ترتیب باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.

خواص ترپ سفید درکاهش وزن

ترب سفید کالری و کلسترول ناچیزی دارد و به دلیل فیبر فراوان موجود در آن باعث سیری طولانی مدت در فرد شده، اشتها را کاهش می دهد و یک ماده غذایی ایده آل برای کاهش وزن محسوب می شود.

سلامت قلب

ترب سفید کلسترول و چربی ندارد و علاوه بر این با کاهش فشار خون بالا، باعث سلامتی قلب شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

درمان آسم

ترب سفید خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی قوی دارد که می تواند به پاک سازی سیستم تنفسی کمک کند. همچنین بیوفلاوونوئید های موجود در ترب سفید باعث افزایش کارکرد ریه ها شده و خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهند.

درمان فشار خون

درمان کم خونی

آهن و مس موجود در ترب سفید با افزایش گلبول های قرمز و بهبود گردش خون به درمان کم خونی یا آنمی به ویژه در دختران جوان و خانم هایی که در دوران قاعدگی خون زیادی از دست می دهند، کمک می کند.

آلزایمر و پارکینسون

فولات موجود در ترب سفید به کاهش هموسیستئین خون که می تواند بر روی سیستم عصبی اثرات منفی بگذارد، کمک کرده و خطر ابتلا به به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

خواص ترب سفید در بارداری

ریشه ترب سفید حاوی مقادیر فراوانی فولات است که برای حفظ سلامت زنان باردار و جنین ضروری می باشد و از نقایص بارداری پیشگیری می کند.ترب سفید به دلیل فیبر فراوان از بروز یبوست شایع دوران بارداری نیز جلوگیری می کند.

هشدار: با وجود مزایای ترب سفید برای بارداری، توصیه می شود از مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی اجتناب شود.

پوکی استخوان

کلسیم موجود در ترب سفید به تقویت استخوان ها کمک می کند، خطر شکستگی استخوان ها را کاهش داده و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند.

ضد التهاب طبیعی

ترب سفید و آب ترب سفید حاوی ترکیبات ضد التهابی طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند نقرس، آرتروز، بیماری های قلبی و گرفتگی عضلات را کاهش می دهد.

سلامت استخوان ها

ترب سفید مانند دیگر سبزیجات منبع کاملی از کلسیم است. کلسیم ماده معدنی است که برای استخوان ها ضروری است و از پوکی استخوان و سایر بیماری ها جلوگیری می کند. با قرار دادن ترب سفید در رژیم غذایی خود می تواند روند پیشروی پوکی استخوان را کند کنید و به شما کمک می کند در سنین کهنسالی از زندگی طبیعی و سالم لذت ببرید.

سلامت پوست

اگر به سلامت پوست خود علاقه دارید خوردن ترب سفید را به شما پیشنهاد می کنیم. این نوع ترب دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به مبارزه با ردیکال های آزاد ایجاد کننده بیماری در بدن کمک می کند. قرار دادن ترب سفید در رژیم غذایی می تواند از بروز چین و چروک بر روی پوست جلوگیری کند و باعث درخشندگی پوست شود. کاهش لکه به خصوص لک های تیره پوستی از دیگر خواص منحصر به فرد این نوع گیاه است.

1. درمان لکه های تیره پوست

ترب سفید مقادیر بالای آنتی اکسیدان دارد که با بهبود گردش خون در پوست به درمان لکه های تیره صورت کمک می کند.

2. آکنه و جوش صورت

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترب سفید و همچنین خواص ضد التهابی آن به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و آکنه و جوش صورت را درمان می کند.

3. پاک سازی پوست صورت

ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و با از بین بردن سلول های مرده به درخشان تر و شفاف تر شدن پوست صورت کمک می کند.

عوارض جانبی و مضرات ترب سفید

• افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند از مصرف ترب سفید و سایر انواع ترب خودداری کنند.
• مصرف ترب سفید ممکن است اثرات منفی روی عملکرد تیروئید به جا بگذارد.
• ترب سفید ممکن است با داروهای کاهنده فشار خون و میگرن تداخل داشته باشد.
  طرز تهیه مربای ترب سفید به شکل گل کاغذی