اسهال به حالتی گفته می شود مدفوع شما حداقل سه بار در روز شل و رقیق است. برای درمان این حالت ناخوشایند می توان از مایعات و غذا های زود هضم استفاده کرد و برای مدتی استراحت کرد. در این مقاله می خواهیم ببینیم کدام مواد غذایی برای برطرف کردن اسهال مفید هستند.
بیرون روی یا همان اسهال، مشکلی رایج مربوط به روده هاست که در اثر وجود یک باکتری یا ویروس خود را نشان می دهد. در این مطلب کوتاه چند ماده ی غذایی مفید را معرفی می کنیم که برای تسکین و بهبود این علائم بسیار مفید است. با ما همراه باشید.
علت ها و بیماری هایی که موجب اسهال در کودکان میشود !برای درمان اسهال چه بخوریم
در زمان درمان خانگی اسهال به ویژه در ۲۴ ساعت اول باید غذاهای سبک و ساده ای بخوریم که هضم آنها آسان است و به جذب مقداری آب از مدفوع کمک می کنند. غذاهای پر از ادویه و چاشنی موجب تحریک روده می شوند. بهترین کار مصرف غذاهای ساده (غذاهایی با بافت نرم، فیبر پایین و ادویه ی کم) و غلیظی مانند بلغور جو دوسر پخته شده، موز، برنج سفید ساده و سس سیب است. از غذاهای ساده ی دیگری که هضم آنها برای معده آسان تر است می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سیب زمینی آب پز؛
- چوب شور؛
- مرغ پخته ی بدون پوست یا چربی؛
- غلات و حبوبات گرم مانند پوره ی گندم یا فرنی برنج؛
- پوره ی سیب؛
- نان یا نان تست.
- پروبیوتیک ها
مصرف این غذاها در نخستین روز درمان اسهال بسیار مفید است. به علاوه خوردن وعده های غذایی کوچک و فراوان درطول روز موجب می شود که از کار کردن بیش ازحد دستگاه گوارش جلوگیری کنیم.
پروبیوتیک ها
بر اساس مطالعه ای که در شماره ی ماه نوامبر ۲۰۱۱ Journal of Clinical Gastroenterology منتشر شده است، موادغذایی دارای پروبیوتیک (که اغلب به آنها باکتری های مفید و خوب گفته می شود) می توانند طول دوره ی اسهال را کوتاه تر کنند. به گفته ی پژوهشگران کالج گاستروانترولوژی آمریکا، برخی باکتری های ناسالم می توانند مسبب بیماری هایی مانند اسهال شوند اما پروبیوتیک ها با آزاد کردن موادی شیمیایی، عفونت ناشی از این باکتری ها را خنثی می کنند.
پروبیوتیک ها بسیار محبوب شده اند و در موادغذایی مانند ماست و کِفیر یافت می شوند.
پروبیوتیک ها با بهبود تعادل میان باکتری های مفید و مضر موجود در روده به هضم غذا کمک می کنند. محصولات لبنی و غذاهای پروبیوتیکی مانند ماست و کفیر در بعضی موارد مفید هستند، ولی در بعضی موارد موجب تحریک بیشتر دستگاه گوارشی می شوند. بنابراین بهتر است که از پروبیوتیک های غیرلبنی استفاده کنیم.
چه بنوشیم
مایعات نیز برای درمان اسهال ضروری هستند. نوشیدن آب فراوان به جلوگیری از کم آبی بدن کمک می کند و موجب دفع سموم موجود در بدن می شود. افراد مبتلا به اسهال باید درطول روز آب فراوانی بنوشند و پس از هر بار اجابت مزاج نیز یک فنجان آب دیگر بنوشند. البته در زمان ابتلا به اسهال بدن به جز آب، مواد معدنی و الکترولیت ها را نیز ازدست می دهد. بنابراین باید سعی کنیم مایعاتی بنوشیم که حاوی موادمعدنی و الکترولیت ها هستند تا مواد ازدست رفته را جبران کنیم. منابع تأمین الکترولیت ها و موادمعدنی عبارت است از:
- سوپ رقیق؛
- آب نارگیل؛
- آب الکترولیت دار.
توصيه هاي مهم غذايي در دوره اسهال:
- از شیرین کننده های مصنوعی استفاده نکنید
- با بهبود اسهال، یک دفعه به برنامه ی غذای معمولی برنگردید، خصوصاً در اسهال های مزمن، سعی کنید با کم کم اضافه کردن مواد غذایی به برنامه غذایی تان از برگشت ناگهانی اسهال جلوگیری کنید.
- از غذاهای خام یا نپخته خودداری کنید.
- ۸ تا ۱۰ لیوان آب در هر روز بنوشید.
- از مصرف شیر و محصولات لبنی ( به غیر از ماست ) بمدت چند روز خودداری کنید.
- استراحت و خواب برای بهبود سریع خوب است.
- نوشیدنی هایی که دارای مقدار زیادی اسید مثل آب پرتقال باید اجتناب شود.
- نوشیدنی های کافئین دار و گازدار استفاده نشود.
- وعده های غذایی پخته شده در خانه بمدت چند هفته پس از بیماری مصرف کنید.
- از مصرف الکل و نیکوتین در این دوران بپرهیزید.
- کمپرس گرم یا کیسه آب گرم بر روی معده برای کاهش درد و گرفتگی استفاده کنید.
- اجتناب از خوردن غذاهای آماده و فست فودها و غذاهای سرخ شده.
