بنا بر ادعای رئیس اداره بهداشت دهان و دندان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ۹۰ درصد مردم ایران دچار مشکلات دهان و دندان هستند. به گزارش خبرگزاری مهر، ۲۰۰ میلیون دندان پوسیده در دهان ایرانی ها وجود دارد و شاخص پوسیدگی دندان در سنین ۳۵ تا ۴۴ سال عدد ۱۳ را نشان می دهد. از چنین آماری می توان نتیجه گرفت در کنار پیشرفت هایی که در زمینه پیشگیری، شناسایی و درمان بیماری های دهان و دندان صورت گرفته، باید مراقب چیزهایی که می خوریم نیز باشیم. با وجود این که بسیاری از خوراکی ها و نوشیدنی برای سلامت دندان ها مضر هستند، نوشیدنی هایی مثل چای سبز وجود دارند که نباید فواید آن ها را دست کم بگیرید.
معمولا چای سبز را به خاصیت طعم دهندگی آن و عاملی برای کمک به کاهش وزن می شناسند. به عقیده محققان، چای سبز به خاطر داشتن آنتی اکسیدان و ترکیب هایی که التهاب را کاهش می دهند فواید زیادی برای سلامت دهان دارد و با عفونت باکتریایی در دهان مقابله می کند. دلایل زیادی برای این ادعا وجود دارد که به برخی از آن ها می پردازیم.
4 خاصیت دندانی مهم چای سبز
جلوگیری از ایجاد حفره دندانی
از آن جایی که چای سبز باکتری ها را کنترل می کند و میزان اسیدیته بزاق را می کاهد ، در نتیجه عاملی برای جلوگیری از پلاک های دندانی است . پلاک های دندانی نیز راهی برای ایجاد حفره های دندانی و پوسیدگی هستند که جلوگیری از آن ها ، جلوگیری از آسیب های بعدی می باشد . اگر میزان اسیدیته موجود و باکتری در دهان شما کمتر باشد ، خونریزی لثه نیز کاهش پیدا می کند.
حفظ سلامت لثه
خاصیت ضد التهابی موجود در لثه ، می تواند عاملی برای پیشگیری از بیماری های لثه نیز باشد.
جلوگیری از ساییدگی دندان ها
شست وشوی دهان با استفاده از چای سبز می تواند مانع از فرسودگی و ساییدگی دندان ها شود.
متوقف کردن فعالیت مخرب مواد غذایی نشاسته ای
یکی از مطالعات دیگر هم نشان می دهد که چای سبز می تواند فعالیت مخرب مواد غذایی نشاسته ای (مانند کراکرها و کیک ها) را متوقف کند و مانع از پوسیدگی دندان ها شود.
جلوگیری از پوسیدگی دندان و سلامت لثه با مصرف چای سبز
چای سبز رشد باکتری ها را کنترل می کند، اسیدیته بزاق و پلاک دندان (قشر نازک و چسبناک روی دندان حاوی میلیو ها باکتری) را کاهش داده و مانع پیشروی یک پروسه مخرب می شود. خاصیت ضد التهاب چای در کنترل این بیماری ها نیز نقش مهمی دارد. مطالعات انجام شده روی این موضوع نشان می دهد افرادی که به طور منظم چای سبز می نوشند لثه های سالم تری نسبت به کسانی که چای سیاه می نوشند دارند. از آنجا که هزینه های مراقبت از دندان سرسام آور است، پیشگیری همیشه قبل از درمان توصیه می شود.
کنترل سرطان و کاهش دندان های از دست رفته
چیزی که می تواند از پوسیدگی دندان ها و بیماری های لثه جلوگیری کند بدون شک در پیشگیری از افتادن دندان ها هم موثر است. یک تحقیق انجام شده در ژاپن روی زنان و مردانی که روزانه دست کم یک فنجان چای سبز می نوشیدند نشان داده که این افراد سال های طولانی تری را با دندان های طبیعی شان سپری کرده اند. آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز، از بدن درمقابل تخریب سلولی و رشد بدخیم تومور مراقبت می کنند. یکی از یافته های دیگر درمورد چای سبز تاثیر آن در کاهش زخم ها و آُسیب های پیش از سرطان در دهان است.
تنفس بهتر
چای سبز به خاطر قابلیت از بین بردن میکروب هایی که در دهان ایجاد بوی بد می کنند، در رفع بوی بدن دهان بسیار موثر است و به همین دلیل در تولید بسیاری از خمیردندان ها استفاده می شود. چه بسا بسیار مفیدتر از خوشبوکننده هایی مثل نعناع و آدامس است که غالبا برای این منظور استفاده می شوند.نوشیدن ۵ فنجان چای سبز در روز زیاد نیست اما باید به نحوه دم کردن صحیح آن توجه داشته باشید تا کاملا از مزایای آن بهره مند شوید. پس از جوش آمدن آب و قبل از ریختن آن روی چای سبز کیسه ای یا برگ های چای بگذارید سه دقیقه بماند تا کمی حرارتش را از دست بدهد. بعد از ترکیب آن با چای نیز سه دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. مطمئن باشید دندان های سالم و حال خوب دهانتان از شما بابت این کار متشکر خواهند بود.
در مطالعات خواص ضدباکتریایی پلی فنول های چای سبز مشخص شده است و دانشمندان نشان داده اند که پلی فنول های برگ سبز چای اثر مهاری بر رشد اشرشیاکلی، استرپتوکوک پیوژنز و استافیلوکوک اورئوس دارد. از آن جا که این باکتری ها در ایجاد پلاک و پوسیدگی نقش دارد، در مطالعه ای اثر آن به عنوان یک دهانشویه مورد بررسی قرار گرفت و با «کلر هگزیدین» و «فلوراید» مقایسه شد.در این مطالعه شستشو با عصاره پلی فنول چای سبز باعث کاهش معنی دار عمق پوسیدگی نشد، در نتیجه عصاره پلی فنول چای به عنوان یک ترکیب طبیعی نسبت به دهانشویه های فلوراید و کلرهگزیدین در مهار فرایند پوسیدگی ضعیف تر است.
مطالعات دیگر به خواص ضدالتهاب و ضدباکتری چای سبز اشاره می کند که باعث کاهش درد پس از جراحی دندان می شود و نیاز افراد به مسکن را کم می کند و بدون عارضه جانبی است، در حالی که داروهای مسکن غیر استروئیدی و آنتی بیوتیک ها دارای عوارض هستند. این خاصیت ضدالتهاب و ضددرد به دلیل اجزای «آروماتیک» چای سبز است. همچنین «کاتشین» موجود در چای فعالیت فعالیت باکتری های دهان و دندان را کم می کند که خود باعث کاهش درد پس از جراحی می شود.
چای سبز همچنین در التهاب لثه ناشی از پلاک موثر است و همین طور باعث کاهش خونریزی و میزان پلاک دندان می شود.
خصوصیت مهم که چای سبز نسبت به چای سیاه دارد، خاصیت «آنتی کلاژناز» آن است. مطالعات نشان داده است که اثر شستشوی دهان با چای سبز بعد از پنج هفته تا پنجاه درصد اثر التهاب لثه ناشی از پلاک را کاهش می دهد. ترکیب «تانن» با ویتامین k موجود در چای سبز عامل کاهش خونریزی در دهان است. در نتیجه مصرف روزانه دهانشویه چای سبز باعث جلوگیری از التهاب لثه می شود. بیمارانی که از داروهای ضدانعقاد استفاده می کنند و بیمارانی که نارسایی شدید کلیوی دارند، به دلیل وجود ویتامین k و ترکیبات آلومنیوم در آن باید از مصرف آن خودداری کنند.