درباره نمک هیمالیا چه میدانید

نمک هیمالیا

نمک هیمالیایی از سنگ نمک معدن نمک خورا در منطقه پنجاب در پاکستان بدست می آید. ساختار شیمیایی نمک هیمالیا شبیه نمک معمولی است. تحلیل نمونه های نمک خورا نشان می دهد که بین ۹۶ تا ۹۹ درصد سدیم کلرید با مقادیر متفاوتی مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن، زینک، کروم، منیزیم و سولفات ترکیب شده است که مجموع آنها زیر ۱ درصد است. برخی نمک های پاکستان به خاطر ناخالصی زیادی که دارند مناسب غذا یا مصارف صنعتی نیستند. برخی کریستال های نمک این ناحیه دارای ظاهری شفاف و غیر سفید هستند و در برخی مناطق صورتی و مایل به قرمز نیز می باشند.داستان های محلی کشف این معادن را به اسکندر نسبت می دهند با این حال اولین شواهد استخراج آن مربوط به مردم جانجوا در قرن ۱۲ است. برخی معتقدند که منابع نمک این منطقه از میلیون ها سال پیش وجود داشته اند و با اینکه خیلی شبیه نمک خوراکی است اما رنگ صورتی دارد. برخی افراد آنها را به خاطر ظاهر زیبایی که دارند می خرند درحالیکه دسته ای دیگر به دنبال مزایای سلامتی آن هستند. به لحاظ خاصیت غذایی نیز این نمک ها مشابه نمک خوراکی هستند هرچند که فاقد ید هستند. این نمک ها به عنوان ماده افزودنی به غذا اضافه شده و نیز در درمان با آبگرم و ماساژ درمانی نیز کاربرد دارند.

چرا بدن به نمک احتیاج دارد؟

سدیم یک ماده معدنی ضروری است که در نمک یافت می شود. بدن برای عملکردهای مختلفی به این نیاز دارد:

• آرامش بخش عضلات
• حفظ تعادل مناسب مایعات و جلوگیری از کم آبی بدن
• ارسال تکانه های سیستم عصبی
• جلوگیری از فشار خون پایین

خواص نمک هیمالیا

نمک هیمالیا فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله از سایت ساعدنیوز به طور کامل خواص نمک هیمالیا را برای شما شرح داده ایم.

• آکنه و جوش صورت: نمک صورتی هیمالیا یک ضد باکتری و ضد عفونی کننده طبیعی است که با از بین بردن باکتری های پوست به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. 1/2 قاشق سوپ خوری نمک صورتی هیمالیا را با نصف فنجان آب مقطر ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب سرد خوب بشویید.
• لایه برداری پوست صورت و بدن: نمک دریایی هیمالیا یک اسکراب طبیعی صورت و بدن است که سلول های مرده را از بین می برد و باعث پاک سازی پوست می شود. در یک کاسه بزرگ، یک فنجان نمک صورتی هیمالیا را با نصف فنجان روغن نارگیل 10 قطره گلاب ترکیب کنید و به مدت 5 دقیقه بر روی پوست صورت و بدن ماساژ دهید سپس با آب ولرم بشویید.
• دئودورانت طبیعینمک هیمالیا یک دئودورانت ها طبیعی است که به رفع بوی بد عرق کمک می کند. در یک بطری اسپری 2 قاشق چای خوری نمک هیمالیا، 100 میلی لیتر آب مقطر و ½ قاشق چای خوری جوش شیرین و 10 قطره اسانس لیمو بریزید، خوب ترکیب کنید و از آن به عنوان دئودورانت استفاده کنید.
• تونر طبیعی صورت: نمک هیمالیا یک تونر طبیعی برای صورت است که می تواند منافذ باز پوست را کاهش دهد و به روشن تر شدن رنگ پوست کمک کند. ½ قاشق چای خوری نمک هیمالیا را با 1 قاشق چای خوری روغن نارگیل، 2 قطره روغن لیمو و ½ فنجان آب مقطر در یک بطری بریزید و خوب ترکیب کنید، آن را بر روی صورت اسپری کنید، بگذارید خشک شود و سپس با یک دستمال پارچه ای تمیز از روی پوست پاک کنید.
• درمان شوره سر با نمک: نمک هیمالیا به دلیل خواص ضد عفونی کننده که دارد برای درمان خارش پوست سر و شوره سر مفید می باشد.
• ماسک ضد شوره نمک هیمالیا: 2 قاشق چایخوری نمک هیمالیا را با 2 قاشق غذا خوری شامپو ترکیب کنید و آن را بر روی مو ها بمالید و خوب ماساژ دهید و سپس با آب ولرم بشویید.
• میگرن : نمک صورتی و قرمز هیمالیا به دلیل مقادیر بالای مواد معدنی که دارد با افزایش هورمون سروتونین به درمان سریع میگرن کمک می کند، علاوه بر این نمک هیمالیا به دلیل خواص ضد التهابی و با بهبود گردش خون در بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن به درمان سردرد های شدید میگرنی کمک می کند.
• درمان قطعی میگرن با نمک هیمالیا: 2 قاشق چای خوری نمک صورتی هیمالیا را با آب دو لیمو ترش تازه و یک لیوان آب ترکیب کنید و در مواقع سردرد میگرنی بنوشید. توجه:فراموش نکنید که این نوشیدنی می تواند باعث استفراغ شود، همچنین افراد مبتلا به فشار خون بالا نباید از این نوشیدنی استفاده کنند.
• درمان بیماری های تنفسی: طبق گفته موسسه ریه، نمک دریایی هیمالیا به دلیل خواص ضد باکتری و ضد التهابی که دارد برای سلامتی سیستم تنفسی مفید بوده، به کاهش خلط گلو کمک می کند و استنشاق آن به درمان برونشیت مزمن کمک می کند. علاوه بر این گفته می شود که خواص ضد التهابی نمک هیمالیا می تواند با پاک سازی ریه ها به درمان آسم کمک کند. یک قاشق غذا خوری نمک هیمالیا را به یک ظرف بزرگ آب جوش اضافه کنید و در حالیکه سر خود را با یک حوله می پوشانید با آن بخور دهید تا بخار آب نمک به پاک سازی سیستم تنفسی کمک کند.
• درمان سینوزیت: نمک هیمالیا به دلیل خواص ضد التهابی و ضد میکروبی به پاک سازی سینوس ها کمک کرده و برای درمان گرفتگی بینی و سینوزیت مفید می باشد. یک قاشق غذا خوری نمک هیمالیا را به یک لیتر آب مقطر اضافه کنید و از آن به عنوان اسپری استفاده کنید؛ از این اسپری برای شستشوی بینی و غرغره برای درمان گلودرد هم می توان استفاده کرد. همچنین می توانید 2 قطره از این اسپری آب نمک را در هر کدام از چشم ها بریزید تا باعث درمان حساسیت چشمی شود.
• معده و دستگاه گوارش: یک متخصص طب سنتی معتقد است که مصرف نمک صورتی هیمالیا به تعادل اسید معده کمک می کند، تولید مایعات گوارش در کبد و پانکراس را افزایش می دهد و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
• سلامت دندان ها : خواص ضد باکتری و مقادیر بالای مواد معدنی موجود در نمک هیمالیا از پوسیدگی دندان ها جلوگیری کرده و بوی بد دهان را از بین می برد. در یک بطری تمیز 1 قاشق چای خوری نمک هیمالیا، 1 فنجان آب مقطر و 5 قطره روغن نعناع را با هم ترکیب کنید و هر روز صبح با آن غرغره کنید.
• درمان بی خوابی شبانه با نمک هیمالیا: یک تحقیق نشان داده که سطح پایین سدیم در خون سبب کاهش حجم خون شده و همین باعث فعالیت بیشتر سیستم عصبی سمپاتیک و بی خوابی شبانه می شود. نمک هیمالیا به دلیل مقادیر بالای مواد معدنی و سدیمی که دارد باعث آرامش اعصاب شده و به درمان بی خوابی شبانه کمک می کند.
• استرس و افسردگی: گفته می شود که مقادیر بالای مواد معدنی موجود در نمک دریایی هیمالیا با افزایش ترشح هورمون سروتونین در بدن به درمان استرس و افسردگی کمک می کند.
• تصفیه کننده طبیعی هوا: امروزه در بسیاری از کشور ها از لامپ های ساخته شده از سنگ نمک هیمالیا برای تصفیه ی هوا استفاده می شود. با داغ شدن لامپ به دلیل جریان برق موجود در آن بخار آب تشکیل می شود که آلودگی های موجود در فضا را به خود جذب می کند. دیگر مزایای استفاده از لامپ نمک هیمالیا عبارتند از ؛ درمان آلرژی، حساسیت و آسم، درمان اختلالات افسردگی فصلی، درمان بی خوابی، افزایش سطح انرژی بدن و درمان سرفه.
• آب نمک صورتی هیمالیا برای بیرون راندن سموم: بهترین راه برای تجربه فواید نمک هیمالیا ، تهیه آب آن است. این آب است که به طور کامل با نمک طبیعی اشباع شده است. یک کوزه بردارید و 1/4 از آن را با نمک هیمالیا پر کنید. سپس آب را اضافه کنید تا کاملاً پر شود. درب کوزه را ببندید و بگذارید یک شب بماند. تا صبح نمک در آب حل می شود و اگر اثری از نمک در انتهای شیشه باقی مانده باشد ، نشان می دهد که آب تمام نمک را به طور کامل جذب کرده و کاملاً اشباع شده است. حالا 1 قاشق چایخوری این آب را در یک لیوان آب معمولی مخلوط کرده و هر روز صبح میل کنید. نوشیدن این آب به متعادل کردن pH در بدن کمک می کند ، سموم را بیرون می کشد ، انرژی شما را بهبود می بخشد و بدن همیشه شما را آبرسانی می کند. از نظر علمی ، یون های دارای بار منفی در نمک خالص و مواد معدنی وارد سلول ها می شوند و سموم از آنها خارج می شوند.
• تنظیم قند خون و تعادل هورمونی: یک دوز روزانه نمک هیمالیا می تواند جریان مناسب مایعات را در بدن تضمین کند. تعادل مناسب مواد معدنی و هورمونها می تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند و از بروز ناگهانی قند خون جلوگیری کند.
• نمک صورتی هیمالیا برای کمک به روده ها جهت جذب مواد مغذی: این موضوع بسیار مهمی است که مواد مغذی بیشتری را از غذا به دست آوریم. نمک هیمالیا ظرفیت روده های شما را ارتقا می دهد تا عملکرد بهتری در جذب مواد مغذی از غذای گوارش شده داشته باشند.
• نمک هیمالیا برای کمک ویژه به عملکرد متابولیسم: متابولیسم بدن ما می تواند با غذایی که مصرف می کنیم، تغییر می کند. به ویژه مصرف مواد خوراکی که برای متابولیسم ما سالم یا مفید نیستند. در بین همه ی فواید نمک هیمالیا تاثیر آن بر تثبیت متابولیسم، کاملا خاص است.
• مزایای پخت غذا بر روی بلور سنگ صورت: این قطعات بلورین صورتی رنگ، ویژگی فراوانی دارند که می توان از آن ها برای پخت غذا یا به عنوان بشقاب یا دیس سرو غذا استفاده کرد.
• هضم را بهبود می بخشد: روند هضم در واقع از دهان شروع می شود و نمک هیمالیا می تواند به فعال شدن غدد بزاقی شما که آمیلاز را آزاد می کنند (آنزیمی که به هضم کربوهیدرات کمک می کند) کمک کند. بعداً ، در معده اسید هیدروکلریک و همچنین آنزیمی را که هضم پروتئین است تحریک می کند و بیشتر به تجزیه مواد غذایی کمک می کند. نمک هیمالیا می تواند به فعال شدن غدد بزاقی شما کمک کند.
• نمک صورتی هیمالیا برای افزایش الکترولیت ها: گاتورید داشته باشید! نوعی اکسیر نمک هیمالیایی است که روش طبیعی تری برای ذخیره سطح الکترولیت هایی که کمتر هستند به شمار می رود. دو فنجان آب تصفیه شده، نصف فنجان آب پرتقال یا آبلیموی تازه، یک چهارم فنجان نمک و یک قاشق سوپ خوری عسل را با یکدیگر ترکیب کنید. محلول به دست آمده می تواند برای آنهایی بسیار تمرین می کنند یا آنهایی که بیماری ویروسی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا؛ مفید باشد.
• داشتن سدیم کمتر: برخی بر این باورند که نمک هیمالیا کمتر از نمک معمولی سدیم دارد؛ هر چند هر دو تقریبا دارای ۹۸ درصد سدیم کلراید هستند. ازآنجایی که بلورهای کریستالی نمک صورتی درشت تر از نمک معمولی است، بنابراین یک قاشق غذاخوری نمک صورتی حاویِ میزان سدیم کمتری است. میزان شوریِ این نمک نیز کمتر از نمک معمولی است، بنابراین برای رسیدن به طعم دلخواه، احتیاج به مصرف میزان کمتری نمک وجود دارد. بااین حال گرانول یا دانه های ریزتری از نمک صورتی نیز وجود دارند. هنگام طبخ غذا به اندازه ی دانه های نمک و میزان سدیمی که دربر می گیرند، توجه کنید. انجمن قلب آمریکا می گوید ۷۵ درصد جذب سدیم، از نمک موجود در غذاهای آماده و فراوری شده است. نمک معمولی سدیم زیادی به غذا اضافه نمی کند.
• نمکی طبیعی تر: بعضی ادعا می کنند که این نمک، طبیعی تر از نمک معمولی است، که این ادعایی بی اساس نیست. نمک معمولی به مقدار زیادی با موادی نظیر آلومینیم سیلیکات و منیزیم کربنات ترکیب می شود. این مواد خاصیت ضد چسبندگی دارند و باعث می شوند بلورهای نمک به یکدیگر نچسبند. در فراوری نمک هیمالیا، کمتر از مواد مصنوعی و افزودنی استفاده شده است.
• حمام نمک: خیساندن بدن در حمام آب نمک هیمالیا می تواند شگفتی هایی برای جوانسازی پوست شما ایجاد کند. از طریق فرآیند جذب پوستی ، پوست شما تمام مواد معدنی موجود در آن را دریافت می کند. به عنوان مثال ، کروم با آکنه مبارزه می کند ، روی جای زخم را درمان می کند و گوگرد پوست شما را صاف نگه می دارد. منیزیم جذب شده از طریق نمک هیمالیا می تواند در تسکین گرفتگی عضلات و بافت نرم کمک کند. آن را به آب گرم اضافه کنید تا احساس طراوت و انرژی شود.
• نمک صورتی هیمالیا برای تسکین دردها: یک حمام آب گرم به همراه نمک هیمالیایی جهت شل سازی عضلات گرفته شده بسیار خوب است. منیزیم و تعداد کمی از مواد معدنی موجود در این نمک،از طریق پوست جذب می شود تا به التیام ماهیچه های آسیب دیده و دیگر بافت های نرم کمک کند. مواد معدنی در نمک هیمالیا همچنین در تقویت استخوان ها، پوست و بافت های پیوندی به کار می آید که این اندام ها ممکن است در ایجاد درد در بدن نقش داشته باشند.
• کاهش فشار خون: به علت محتوای سدیم بالای این نمک، گفته می شود که نمک هیمالیا قابلیت کاهش فشار خون را دارد که بسیاری از افراد را از کوره به در می کند. هرچند تمام عمر به شما گفته ایم که مصرف زیاد نمک موجب صعود فشار خون ما می شود اما کمی تجدید نظر کنید و بلاخره خواهی فهمید که استثناهایی هم وجود دارد. گفته می شود که تمامی نمک های هیمالیای طبیعی در تهیه نمک طعام استفاده می شوند که دروغ است، بدن شما در واقع زمان بیشتری برای تجزیه مواد معدنی دارد. بدن ما به آب بیشتر جهت دفع سدیم اضافی نخواهد داشت، علاوه بر آن نیز آب زیادی جذب نخواهید کرد و بدن شما مجبور به سخت کار کردن نخواهد بود.

• تنظیم PH و کاهش ریفلاکس اسیدی: حالت غیر متعادل PH مشکلی برای بسیاری از افراد است که می تواند منجر به تمامی مشکلات سلامتی ناشی از نقص ایمنی، از دست دادن تراکم استخوان، ایجاد سنگ کلیه و اضافه وزن شود. شما می توانید PH بدن خود را با استفاده از آزمایش متوجه شوید. ادرار باید PH در حدود 6/5 داشته باشد که این مقدار در صبح کم و در بعدازظهر کمی بالاتر است. بزاق دهان باید PH در حدود 6/5 تا 7/5 در طی روز داشته باشد. بیشتر افراد مبتلا به عدم تعادل PH پایین، می توانند این مشکل را به خوبی با نوشیدن محلول دارای نمک هیمالیا درمان کنند.

• برای تسکین گلو درد: حق با مادر است وقتی به شما می گوید که آب نمک غرغره کنید تا گلو دردتان خوب شود. آب نمک نه تنها درمان فوری برای همه چیز است، بلکه می تواند باکتری ها را کشته، خلط ها را نرم و درد را تسکین دهد.فقط نصف قاشق چایخوری نمک هیمالیا را با یک فنجان آب گرم مخلوط نموده و سپس غرغره کنید.

• کمک به هیدراتاسیون: برخی بر این باورند که اضافه کردن نمک صورتی به وعده های غذایی یا نوشیدنی ها می تواند به بدن کمک کند تا به تعادل مایعات بهینه برسد و از کم آبی بدن جلوگیری کند. درست است که سدیم برای حفظ تعادل مناسب مایعات لازم است. اما این در مورد سدیم از منابع دیگر و همچنین نمک صورتی هیمالیا نیز صادق است.

روش استفاده از نمک صورتی هیمالیا

• اضافه کردن مواد معدنی به غذا با استفاده از نمک صورتی رنگ هیمالیا
• آشپزی بر روی بلور سنگ صورتی سبب متعادل کردن PH بدن، تثبیت سطح آب بدن، بهبود هضم غذا و کاهش رفلاکس اسید معده می شود. مقداری نمک نیز از این طریق وارد غذا می شود.

فواید آشپزی بر روی سنگ صورتی هیمالیا

• غذا شور نمی شود
• مقاومت به گرمای زیاد
• توزیع گرمای فوق العاده عالی
• نگه داشتن گرما به مدت طولانی
• سرو غذای سرد

ترکیبی از مزه ها با نمک هیمالیا

سنگ نمک صورتی بیش از 80 ماده معدنی به غیر از کلرید سدیم دارد که مزه ای ترکیبی را ایجاد می کند و باعث می شود غذاهایی که بر روی این سنگ تهیه می شوند، طعم جدیدی دهند.

عوارض نمک هیمالیا

اگر از نمک هیمالیا استفاده می کنید، نکات زیر را به خاطر بسپارید.

میزان مصرف یُد

یُد بر عملکرد غدد تیروئید تأثیر می گذارد. چون نمک صورتی کمتر از نمک معمولی ید دارد، برای افرادی با کمبود ید خیلی مناسب نیست. ید ماده ای معدنی است که بدن برای حفظ عملکرد مناسب غدد تیروئید و متابولیسم سلول به آن احتیاج دارد. منابعی که دارای یُد فراوانند، عبارت اند از: ماهی، لبنیات، تخم مرغ و سایر غذاها. نمک یُد دار هم از منابع دیگر سرشار از یُد است. تقریبا ۷۵ درصد خانوارها در آمریکا از نمک یُددار استفاده می کنند.با اینکه نمک صورتی هیمالیایی نیز دارای یُد طبیعی است، اما میزان یُد آن از نمک یُددار کمتر است؛ بنابراین کسانی که کمبود یُد دارند و نمک هیمالیا مصرف می کنند، باید از منابع یددار دیگر نیز استفاده کنند.

میزان مصرف سدیم

بااینکه سدیم برای برای حفظ حیات بدن ضروری است، ولی باید مراقب میزان مصرف هر نوع نمکی بود، زیرا بدن به مقدار کمی سدیم نیاز دارد و مصرف زیاد آن اثرات منفی ای بر روی سلامتی می گذارد. آنهایی که مشکل کبد، کلیه و بیماری های قلبی دارند و یا کسانی که دارای منع مصرف سدیم در رژیم غذایی خود هستند، باید میزان مصرف ید بدن شان را کنترل کنند و از همه ی نمک ها، همچنین نمک صورتی هیمالیا، کمتر استفاده کنند. حتی افراد سالم هم باید مراقب میزان مصرف یدشان باشند. گزارشی از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری در سال ۲۰۱۶ اعلام کرد که بیش از ۹۰ درصد کودکان و ۸۹ درصد بزرگ سالان بیشتر از نیاز بدن سدیم جذب می کنند . راهنمای رژیم و تغذیه آمریکایی ها برای سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ به خوردن روزانه کمتر از ۲۳۰۰ میلی گرم توصیه کرده است. این مقدار تقریبا با مصرف یک قاشق چای خوری نمک در روز برابر است. کسانی که فشار خون بالا دارند، باید مصرف سدیم شان را به ۱۵۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند. اگر فشار خون دارید حتما با یک متخصص تغذیه برای محدود کردن مصرف سدیم و ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود مشورت کنید. نمک دارای ۴۰ درصد سدیم است؛ بهتر است بدانید هر میزان نمک حاوی چه مقدار سدیم است، تا بتوانید میزان مصرف سدیم خود را کنترل کنید.

مقدار سدیم موجود در هر میزان نمک:

• یک چهارم قاشق چای خوری نمک: ۵۷۵ میلی گرم سدیم؛
• یک دوم قاشق چای خوری نمک: ۱۱۵۰ میلی گرم سدیم؛
• سه چهارم قاشق چای خوری نمک: ۱۷۲۵ میلی گرم سدیم؛
• یک قاشق چای خوری نمک: ۲۳۰۰ میلی گرم.

اکثر افراد، بسیار بیشتر از این میزان، نمک و درنتیجه سدیم مصرف می کنند. وقتی میزان جذب سدیم بیشتر از نیاز بدن شود، کلیه ها سعی می کنند این مقدار اضافی را ازطریق ادرار دفع کنند و اگر نتوانند به میزان کافی سدیم دفع کنند، مایع روزنه ای یا بینابینی ای که بین سلول ها وجود دارد زیاد می شود. این امر باعث افزایش حجم آب و خون می شود و به قلب و رگ های خونی فشار اضافی اعمال می کند.مصرف زیاد سدیم چندین مشکل جدی برای سلامتی به وجود می آورد:

• فشار خون بالا
• ناراحتی قلبی
• سکته مغزی
• آسیب کبدی
• پوکی استخوان
• ناراحتی کلیه

مصرف بیش ازحد نمک با تحریک بیش از اندازه ی سیستم ایمنی باعث بیماری های خودایمنی نظیر اسکلروز چندگانه (MS)، روماتیسم مفصلی، پسوریازیس یا صدفک می شوند. تحقیقات از سال ۲۰۱۵ نشان می دهند که ارتباط مستقیمی بین جذب نمک و چاقی وجود دارد؛ با افزایش روزانه ۱ گرم نمک، ۲۵ درصد احتمال چاقی کودکان و بزرگ سالان افزایش می یابد.

جمع بندی

جایگزین کردن دانه های نمک خوراکی با کریستال های نمک هیمالیا ممکن است به کاهش مصرف سدیم و سلامتی بدن کمک کند، اما به هرحال هر نوعی نمکی که مصرف می کنید، باید مراقب باشید که اعتدال را در مصرف آن رعایت کنید. از این که مارا در ساعد نیوز همراهی کردید سپاس گزاریم.

با فواید و مضرات نمک اپسوم بیشتر آشنا شوید