هندوانه میوه ای تابستانی بوده و در مناطق مختلف ایران با توجه به شرایط آب و هوایی کشت می شود و بدلیل اینکه زادگاه این میوده هند است به آن ” هند وانه” می گویند.هندوانه میوه ای است که تخم و پوست آن نیز مصرف می شود و اگر نمی توانید طعم پوست آن را تحمل کنید، می توانید بخش قرمز رنگ را همراه با پوست داخل مخلوط کن ریخته و آب آن را یکجا مصرف کرده و از خواص فوق العاده آن بهرمند شوید.
میزان زیادی از مواد مغذی هندوانه در پوست آن قرار دارد و پوست سفید این میوه منبع عالی از ترکیباتی نظیر بتا کاروتن، تیامین، کلسیم، آهن، لیکوپن، ویتامین A, C است.پوست هندوانه به میزان زیادی پتاسیم در خود دارد می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و تصلب شرایین را کاهش دهد و مصرف پوست هندوانه به همراه شکر، مربا و عسل برای تقویت و درمان ضعف ماده بسیار توصیه می شود.
شاید 99 درصد افرادی که میوه ی هندوانه را خریداری می کنند بعد از خوردن قسمت داخلی این میوه، پوست آن را به عنوان دورریز کنار می گذارند در حالی که از همین پوست میوه می توان بسیاری از بیماری ها و مشکلات را درمان کرد.
برخی از تحقیقات نشان می دهد مردانی که دچار اختلال خفیف در نعوظ هستند می توانند برای رفع مشکل جنسی خود از پوست هندوانه استفاده کنند. سیترولین آمینو اسید موجود در پوست هندوانه ماده ای است که برای این افراد لازم می باشد. بهتر است پوست هندوانه را به صورت پوره درآورده و با آب لیمو مخلوط کرده میل کنید.
مطالعات اخیر نیز حاکی از آن است که پوست هندوانه به دلیل وجود سیترولین که نقش مهمی در سیکل اوره بدن بازی می کند، قادر است تا نیتروژن را از خون جذب کرده و آن را به ادرار تبدیل کند.
پوست هندوانه حاوی ماده ای به نام آرگنین است که میزان اکسیدنیتروژن را افزایش می دهد. از این رو رگ های خونی را آرامش بخشیده و به درمان آنژین و بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند. ترکیبات موجود در پوست هندوانه رشد ماهیچه ها را بهبود بخشیده و در درمان زخم ها مؤثر است. با خستگی مبارزه کرده و سیستم ایمنی را تحریک می کند. علاوه بر این با سرطان نیز مبارزه می کند.
افرادی که قصد دارند توانایی ها و قدرت بدنی خود را در رشته ورزشی خود افزایش دهند پوست هندوانه مصرف کنند. این روش در ایلات غربی آمریکا از سالهای دور در میان ورزشکاران مورد استفاده قرار می گرفته.
اگر پزشک به شما هشدار داده است که فشارخون بالایی دارید پس پوست هندوانه بخورید تا بدنتان را از بروز سکته ها ایمن کنید. محققان ثابت کرده اند که استفاده از مکمل هایی همچون پوست هندوانه برای افراد بزرگسال مبتلا به فشارخون به عنوان یک درمان خانگی و گیاهی موثر واقع شده است.
هندوانه منبع غنی از لیکوپن است که در برابر سرطان پروستات همچون سدی از بدن محافظت می کند. تحقیقات نشان داده است که لیکوپن موجود در پوست هندوانه را نمی توان نادیده گرفت.
زیاده روی در خوردن پوست هندوانه می‌تواند برخی مشکلات گوارشی زا ایجاد کرده و باعث بروز اسهال در بدن شود.
مصرف پوست هندوانه می‌تواند در برخی از افراد واکنش‌های حساسیتی را ایجاد کند.
مصرف بیش از اندازه هندوانه و پوست آن می‌تواند باعث کاهش خفیف و کوتاه مدت سطح فشار خون بدن شود. بنابراین افرادی که فشار خون پایینی دارند در مصرف هندوانه و پوست آن احتیاط کنند.
وقتی اکثر مردم هندوانه می‌خورند، گوشت قرمز داخل آن را می‌بلعند و بقیه هندوانه را در سطل زباله میندازند. اما باید بدانید که استفاده از کل هندوانه، از جمله پوست و دانه‌ها، فواید بسیار زیادی دارد. استفاده از هندوانه کامل، یک راه فوق العاده برای یک وعده غذایی کامل و بدون زباله است. نکته مهم برای خوردن پوست هندوانه، دانستن طرز تهیه آن است. در زیر سه راه برای استفاده مناسب از پوست هندوانه وجود دارند:
ترشی: پوست هندوانه بسیار شبیه به خیار است، به همین دلیل جای تعجبی ندارد که ترشی پوست هندوانه، گزینه محبوبی باشد. این ترشی را می‌توانید در خانه با چند ماده غذایی ساده مانند سرکه تهیه کنید.
آبمیوه: همه ما در مورد آب هندوانه شنیده‌ایم که از گوشت قرمز و آبدار آن تهیه می‌شود اما آیا می‌دانستید که می‌توانید از پوسته هندوانه نیز آب بگیرید؟ درست مانند گوشت هندوانه، پوست آن سرشار از آب و مواد مغذی است.
سرخ شده: وقتی پوست هندوانه بریده می‌شود، درست مانند یک سبزی است، به این معنی که می‌توان آن را در تابه ریخت و درست در کنار کلم بروکلی و هویج سرخ کرد.
پوست هندوانه حاوی کالری کم و محتوای بالای ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم، ویتامین B6 و روی است. این بخش از این میوه گرمسیری مملو از سیترولین، کلروفیل، اسیدهای آمینه، لیکوپن، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها است.
از همه مهم‌تر، پوست هندوانه را می‌توان به اشکال مختلفی مصرف کرد. یک راه ساده و جالب، استفاده از پوست این میوه در سالاد است. به همراه پوست هندوانه می‌توانید از چند میوه و گیاه به عنوان یک میان وعده مغذی استفاده کنید. در نهایت، یادتان باشد که پوست هندوانه را دور نریزید زیرا خواص بسیاری دارد.
خواص و فواید پوست هندوانه برای سلامتی آن قدر زیاد است که اگر بدانید دیگر به هیچ عنوان پوست هندوانه را دور نمی‌ریزید. پوست هندوانه در طب سنتی یکی از مفیدترین قسمت‌های این میوه آبدار محسوب می‌شود که خواص آن از خود هندوانه چیزی کم ندارد و حتی در بسیاری از مواقع مفیدتر است.
