خرما (dates) میوه بی نظیری است که علاوه بر خواص مفید خود میوه و ارزش غذایی زیاد آن، هسته آن نیز در بسیاری موارد همانند دارو عمل می کند و در طب سنتی از آن برای درمان بیماری هایی مانند قطع آبریزش چشم، دفع سنگ کلیه، بهبود زخم های سطحی و... استفاده می شود.
خواص هسته خرما در طب اسلامی
پژوهشگران فعال در طب سنتی و اسلامی خواص بیشماری را برای هسته خرما (پودر هسته خرما، روغن هسته خرما و …بیان کرده اند. ازجمله این خواص می توان به بهبود سیستم ایمنی بدن، بهبود و کنترل بیماری دیابت، تسکین دهنده دردهای موضعی، سم زدایی از بدن و بهبود عملکرد کلیه ها اشاره کرد.طبع هسته خرما گرم و خشک است. میزان بالای فیبر موجود در هسته خرما موجب کاهش لیپوپروتئین ها در خون می شود و از این طریق به کنترل و کاهش فشار خون و چربی خون اثر می گذارد. علاوه بر این فیبر بالای موجود در هسته خرما در تسهیل هضم و گوارش غذا موثر و مفید است.هسته خرما منبع غنی از آنتی اکسیدان هستند که نقش بالقوه ای در مهار رادیکال های آزاد بدن، پیشگیری از سرطان و جلوگیری آسیب به ساختمان DNA دارند. در دنیا مقدار غذای مورد نیاز برای تامین خوراک دام ها در حال افزایش است. هسته خرما منبعی غنی از کربوهیدرات است که قیمت آن ارزان بوده و پتانسیل قرارگیری در غذای دام ها را دارد. اضافه کردن هسته خرما به غذای نشخوارکنندگان می تواند باعث بهبود رشد و افزایش سطح هورمون رشد در نشخوارکنندگان شود. از دیگر خواص هسته خرما این است که با توجه به داشتن مقادیر کافی و مناسب از مواد معدنی مانند روی، کلسیم، پتاسیم و سدیم باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی می شود. هسته خرما دارای چندین ترکیب دارویی است که یکی از این ترکیبات مانند کورتیکواستروئیدها عمل می کند و برای درمان اختلالات کلیه و مثانه، التهاب و بیماری های عفونی استفاده می شود.پودر هسته خرما و مخصوصا دم کرده قهوه هسته خرما برای کنترل قند خون و دیابت بسیار موثر است. روغن هسته خرما برای سلامت و شادابی پوست و مو بسیار مفید است و از سفیدی زودرس موها جلوگیری می کند.تحقیقات و مطالعات صورت گرفته در این زمینه حاکی از آن است که دانه یا هسته خرمای ایرانی نسبت به سایر دانه های خرما دارای درصد شگفت انگیزی از آنتی اکسیدان است.خاصیت آنتی اکسیدانی از مهم ترین خواص هسته خرما ایران به شمار می آید.
1.دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه باهسته ی خرما
یکی از مهمترین خواص شناخته شده هسته خرما در طب سنتی استفاده از آن برای دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه است. به این منظور شما می توانید چند عدد هسته خرما را با هاون بکوبید تا پودر شود و آن را با یک لیوان آب بجوشانید تا زمانی که نصف آب لیوان باقی بماند.
جوشانده را صاف کرده و روزی دو مرتبه صبح و شب با شکم خالی میل کنید. هسته خرما دارای چند ترکیب دارویی است که یکی از آن ها شبیه کورتن عمل می کند و برای درمان ناراحتی های کلیه و مثانه، التهاب و امراض عفونی در طب سنتی استفاده می شود. هسته خرما خاصیت سنگ شکن دارد و از طریق شکستن و خرد کردن سنگ، به دفع راحت تر آن کمک می کند. برای کسب نتیجه لازم است چند روز این کار را ادامه دهید.
2.هسته ی خرمادرتقویت بینایی و درمان آبریزش چشم
درمان آبریزش چشم ناشی از حساسیت به نور، حساسیت های فصلی و حساسیت های دارویی از خواص هسته خرما است. همچنین استفاده از سرمه تهیه شده از هسته خرما همانند خواص خرما به تقویت بینایی کمک می کند. ابتدا چند هسته خرما را با هاون بکوبید تا کاملا پودر شود. سپس آن ها را با یک لیوان آب بجوشانید و سپس صاف کرده، با آب آن چشم ها را شستشو دهید.
3.تسکین دندان درد
استفاده از هسته خرما و قرار دادن پودر آن روی دندانی که درد می کند در تسکین دندان درد موثر است.
۴.بهبود زخم های سطحی
التیام سریع تر جای زخم از کاربرد های درمانی هسته خرما است. به این منظور ابتدا هسته خرما را بسوزانید و بعد از اینکه سرد شد، آن را در هاون سنگی بکوبید و پودر آن در محل زخم بگذارید.
۵. تنظیم قند خون و درمان دیابت باهسته ی خرما
یکی از مهمترین خواص درمانی هسته خرما، استفاده از آن برای درمان دیابت و کنترل قند خون است. به این منظور ابتدا تعدادی هسته خرما را آب ولرم بشویید و به مدت ۱۰ روز آن ها را در پارچه ای تمیز ریخته و در محیطی سایه آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. سپس هسته های خرما را داخل فر قرار دهید تا بسوزند و رنگ آن ها به قهوه ای تیره تغییر کند.
بعد از سرد شدن، هسته های خرما ار آسیاب کنید و آن ها را در ظرفی دربسته قرار دهید. هر روز یک قاشق از هسته خرما را با یک لیوان آب دم کرده و دو بار در روز از این دمنوش میل کنید.
6.استفاده از آرد هسته خرما برای زیبایی پوست و موی سر
هسته خرما دارای فواید بسیاری برای مو و پوست، است. می توان از آرد هسته خرما برای ساخت ماسک پوست جهت کاهش چربی صورت و محافظت از آن در برابر چین و چروک استفاده کرد.
یک قاشق غذاخوری آرد هسته خرما را با دو قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و هفته ای دو بار آن را به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست قرار دهید.
هسته خرما برای افزایش زیبایی مو خصوصا محافظت از موهای بلند توصیه می شود. مقداری از آرد هسته خرما را با روغن زیتون و کرچک به مقدار مساوی مخلوط کرده و روی مو بگذارید تا خشک شود، بعد از حدود دو ساعت آن را آبکشی کرده و این ماسک را هفتگی تکرار کنید تا تاثیر مثبت آن را بر روی موی خود مشاهده کنید.
7.بهبود زخم های سطحی
التیام سریع تر جای زخم از کاربرد های درمانی هسته خرما است. به این منظور ابتدا هسته خرما را بسوزانید و بعد از اینکه سرد شد، آن را در هاون سنگی بکوبید و پودر آن در محل زخم بگذارید.
8.تنظیم قند خون و درمان دیابت
یکی از مهمترین خواص درمانی هسته خرما، استفاده از آن برای درمان دیابت و کنترل قند خون است. به این منظور ابتدا تعدادی هسته خرما را آب ولرم بشویید و به مدت ۱۰ روز آن ها را در پارچه ای تمیز ریخته و در محیطی سایه آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. سپس هسته های خرما را داخل فر قرار دهید تا بسوزند و رنگ آن ها به قهوه ای تیره تغییر کند.بعد از سرد شدن، هسته های خرما ار آسیاب کنید و آن ها را در ظرفی دربسته قرار دهید. هر روز یک قاشق از هسته خرما را با یک لیوان آب دم کرده و دو بار در روز از این دمنوش میل کنید.
9.خواص هسته خرما برای رگ های قلب
خرما دارای آنتی اکسیدان و اسیدهای فنلی زیادی است. این مواد اثرات ضد آتروژنیک داشته و به جلوگیری از انسداد سرخرگ ها کمک می کند. خواص خرما در این مورد زمانی که با آب و یا عصاره انار ترکیب شود افزایش یافته و می تواند خفاظت بیشتری از شریان ها انجام دهند.
روغن هسته خرما دارای کلسترول بسیار کمی است. روغن هسته خرما انواع ویتامین ها و مواد معدنی که برای سلامتی مفید است را دارد و به همین دلیل استفاده از آن برای بیماران قلبی و عروقی توصیه می شود.
10.افزایش ایمنی برای خانم های باردار
هسته خرما باعث افزایش شیر مادران شیرده و تقویت سیستم ایمنی بدن در زنان باردار می شود. زنان باردار بهتر است در هفته چندین بار پودر هسته خرما را بخورند. هسته خرما دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. هسته خرما به طور ویژه از آسیب دیدن ساختار DNA بدن جلوگیری می کند.
خواص پودر هسته خرما برای قلب
هسته خرما که آسیاب شده و به پودر هسته خرما و به خمیر تبدیل می شود، اثر این ترکیب را به مراتب بیشتر می کند. آزمایش روی موش ها نشان داده است که ترکیب سه گانه انار، خرما و هسته خرما بیشترین تأثیر را در جلوگیری از تصلب شرائین (گرفتگی عروق قلبی) دارد و تنش اکسیداتیو در دیواره شریان را پایین آورده و به ۳۳ درصد می رساند. این ترکیب همچنین با گم کردن کلسترول موجود در شریان، آن را به ۲۸ درصد می رساند.
شما می توانید هسته خرما را به صورت پودر مصرف کنید یا آن را دم کرده و بنوشید و از این راه به سلامت قلب خود کمک کنید.
مضرات هسته خرما
مضرات خرما زمانی به وجود می آید که در مصرف آن افراط کنید و مثلا در روز ۱۰ خرما یا بیشتر بخورید. هسته خرما دارای قند زیادی است بنابراین در مصرف هسته خرما نباید زیاده روی کرد. افرادی که لوزالمعده حساس دارند و کسانی که دیابت در خانواده آن ها وجود دارد باید کمتر هسته خرما استفاده کنند. طبع قهوه خرما گرم است و در افرادی که مزاج گرم دارند باعث ایجاد حساسیت و جوش می شود.همچنین مصرف پودر هسته خرما و دمنوش هسته خرما در برخی از افراد ایجاد حساسیت می کند و ممکن است موجب خارش و قرمز شدن پوست و ... شود.
طرز تهیه رنگینک خرما لذیذ
