آب پنیر چیست؟
اگر به ورزش بدن سازی علاقه داشته باشید، بدون شک اسم پروتئین یا مکمل غذایی Whey به گوشتان رسیده است. این مکمل همان آب پنیر است که در کارخانه لبنیات، در مراحل تولید پنیر و خارج شدن آب از آن تشکیل می شود. آب پنیر بعد از این که تبخیر می شود، به شکل پودر در می آید. این پودر منبعی غنی از پروتئین های بسیار مفید است. آب پنیر با داشتن انواعی از پروتئین ها و آمینواسید ها باعث تقویت سلول های پوست، افزایش استحکام آن و ضخیم شدن مو ها و ناخن ها می شود.
این پودر توسط بسیاری از شرکت های معروف خارجی و ایرانی با درصد خلوص بالا تولید و به عنوان مکمل فروخته می شود. پس این آب پنیر، با آب پنیر های بسته بندی تفاوت دارد. آبی که در هنگام بازکردن پنیرهای بسته بندی می بینید، در واقع چیزی به جز آب نمک نیست و هیچ ارزشی ندارد. ماسک آب پنیر از همین پودر درست می شود و خواص آن را در خود دارد.
خواص ماسک آب پنیر
مصرف مکمل غذایی آب پنیر باعث افزایش حجم و تقویت ماهیچه ها می شود. همین مکانیزم در ساختار سلول های پوستی هم اتفاق می افتد. ماسک آب پنیر باعث بازسازی ساختار سلول های پوستی و تقویت کلاژن سازی در پوست می شود. ماسک آب پنیر با داشتن انواعی از پروتئین ها و آمینواسیدهای مفید، به سلامت و زیبایی پوست و مو کمک می کند.
استفاده از ماسک آب پنیر باعث درمان جای جوش، لک صورت و همچنین روشن و شفاف شدن پوست و مو می شود. ماسک آب پنیر از طریق کلاژن سازی باعث کاهش چین وچروک پوست می شود و پوستی شاداب و جوان را به شما هدیه می دهد. پس برای تقویت ارگان های بدن، در ابتدا بهتر است آب پنیر را به صورت خوراکی استفاده کنید. بعد از آن با درست کردن ماسک آب پنیر پوست و مو را به صورت موضعی تقویت کنید.
عوارض جانبی و محدودیت های آب پنیر
مصرف روزانه از ۲۵-۵۰ گرم مفید است و مصرف بیش از حد آب پنیر همچون سایر مکمل ها ممکن است با عوارض جانبی همراه باشد که در ادامه آورده شده اند.
- عوارض جانبی بر دستگاه گوارش. بیشتر عوارض جانبی آب پنیر مربط به دستگاه گوارش است و ممکن است باعث ورم معده، التهاب، کاهش اشتها و حالت تهوع شود.
- مشلات کلیوی. مصرف بیش از حد آب پنیر ممکن است مشکلات کلیوی را تشدید کند.
- شکنندگی استخوان ها. مصرف بیش از حد ذخیره کلسیم بدن را کاهش می دهد و باعث شکنندگی استخوان ها و دندان ها می شود.
- افزایش آمونیاک در بدن. مصرف بیش از حد آب پنیر در زنان باعث افزایش آمونیاک در بدن آن ها می شود، زنان نباید روزانه بیش از دو وعده از این مکمل استفاده کنند.
- تداخل با برخی داروها. از مصرف آب پنیر همزمان با دارو های درمان پارکینسون، پوکی استخوان و آنتی بیوتیک ها باید اجتناب شود. همچنین کسانیکه به لاکتوز حساسیت دارند و یا دچار مشکلات روده ای مانند کولیت روده هستند باید از مصرف آب پنیر اجتناب کنند.
انواع آب پنیر
سه نوع آب پنیر وجود دارد که تفاوت عمده ی آن ها در نحوه تهیه ی آن هاست.
- کنسانتره: این نوع آب پنیر نسبت به انواع دیگر به دلیل دارا بودن لاکتوز طعم بهتری دارد و بسیاری از افراد مصرف آن را ترجیح می دهند. آب پنیر کنسانتره دارای ۷۰-۸۰ درصد پروتئین است.
- ایزوله: نوع ایزوله دارای لاکتوز و مواد مغذی کمتری نسبت به نوع کنسانتره است، اما میزان پروتئین آن بیشتر و در حدود ۹۰ درصد است.
- هیدرولیزات: نوع هیدرولیزات نسبت به آب پنیر کنسانتره و ایزوله سریعتر جذب می شود و انسولین را در حدود ۲۴-۴۲ درصد بیشتر از نوع ایزوله ی آن افزایش می دهد.
چگونه آب پنیر را در خانه درست کنیم؟
برای درست کردن آب پنیر خانگی به مواد زیر نیاز دارید:
- ۱ لیتر شیر
- ۱ استکان سرکه خرما
ابتدا ۱ لیتر شیر را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از این که کمی از حرارت خود را از دست داد، ۱ استکان سرکه خرما را به شیر اضافه کنید. می توانید آب پنیر را با سرکه طبیعی و آب لیمو هم درست کنید، اما به این نکته توجه داشته باشید که تاثیر کمتری دارد. سپس ظرف را به مدت ۱ الی ۲ ساعت کنار بگذارید تا شیر ببرد و روی آن دلمه تشکیل شود. شیر دلمه شده را جمع کنید و داخل کیسه پارچه ای بریزید و آب پنیر حاصل از آن را در ظرفی برای مصرف نگه دارید.
ماسک آب پنیر برای لک های صورت
گفتیم که آب پنیر باعث افزایش قدرت کلاژن سازی پوست و ترمیم بافت های تخریب شده پوست می شود. در اثر استفاده مداوم از ماسک آب پنیر، می توانید در درازمدت لکه های صورتتان را درمان کنید. ترکیب آب پنیر با جوانه گندم و عسل می تواند تاثیر بیشتری در لایه برداری از سلول های مرده پوست، ایجاد بافتی جوان و همچنین ترمیم بافت پوست داشته باشد. اسیدلاکتیک موجود در ماست به لایه برداری و از بین بردن بافت های مرده کمک می کند. جوانه گندم املاح و مواد مغذی مورد نیاز سلول ها برای تقسیم شدن و ایجاد بافت های جوان را در اختیار آن ها قرار می دهد و عسل به ترمیم بافت کمک می کند.
- ۱ یا ۲ قاشق پودر آب پنیر
- ۱ قاشق پودر جوانه گندم
- ۱ قاشق عسل
- ۱ یا ۲ قاشق ماست
این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا به حالت خمیر درآید. سپس با یک برس تمیز، ماسک را روی صورت و گردن پخش کنید. مدت زمان ماندن ماسک آب پنیر روی پوست ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است. بعد از پایان این مدت صورتتان را با آب سرد بشویید. بهتر است این ماسک را دو بار در هفته استفاده کنید تا بتوانید تاثیر شگفت انگیزش را بر پوست ببینید.
برای ازبین بردن لکه های پوست، می توانید از یک دستور دیگر هم برای درست کردن ماسک آب پنیر استفاده کنید. فقط کافی ست ۱ قاشق غذاخوری آب پنیر را با ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. این ترکیب را روی بخار کتری بگذارید تا گرم شود. سپس چند قطره گلاب به آن اضافه کنید. ماسک را به صورتتان بزنید و اجازه بدهید ۳۰ دقیقه بماند. بعد از گذشت زمان مورد نظر، صورتتان را بشویید و شاهد تغییرات پوستتان باشید.
ماسک آب پنیر برای شفافیت پوست
یکی دیگر از خواص آب پنیر، کمک به آب رسانی و تغذیه پوست است که این کار باعث شفاف شدن پوست می شود. ترکیب آب پنیر با ویتامین C که خاصیت روشن کنندگی برای پوست دارد، باعث تهیه یک ماسک روشن کننده و شفاف کننده فوق العاده موثر می شود. با این مواد می توانید یک ماسک شفاف کننده تهیه کنید:
- ۱ قاشق غذاخوری ماست
- ۱ قاشق غذاخوری پودر آب پنیر
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
برای تهیه این ماسک، تنها کافی ست مواد را با هم ترکیب و با یک برس روی صورتتان پخش کنید. ماسک آب پنیر باید ۱۵ دقیقه روی پوست بماند و سپس با آب سرد آبکشی شود. بعد از استفاده از ماسک، به این نکته دقت داشته باشید که آب لیمو پوست را نسبت به نور خورشید حساس می کند. پس استفاده از کرم ضدآفتاب را فراموش نکنید.
ماسک آب پنیر برای ضخیم تر شدن پوست
پوست های خشک و حساس به دلیل داشتن بافتی شکننده، بسیار بیشتر از سایر پوست ها دچار چین وچروک می شود. افزایش ضخامت و تعداد رشته های کلاژن موجود در پوست باعث افزایش استحکام آن و برطرف شدن این مشکل می شود. استفاده منظم از ماسک آب پنیر به مرور زمان باعث افزایش کلاژن سازی و در نهایت استحکام و یکپارچگی پوست می شود. روش درست کردن ماسک آب پنیر برای افزایش ضخامت پوست بسیار ساده است. فقط کافی ست این مواد را تهیه کنید:
- ۱ قاشق غذاخوری پودر آب پنیر
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- روغن بادام تلخ چند قطره
بعد از آماده کردن این مواد فقط کافی ست آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد را روی پوست صورت و گردن پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی پوست بماند. بعد از گذشت این زمان صورت را آبکشی کنید. به این نکته دقت داشته باشید که این ماسک مناسب پوست های چرب نیست.
ماسک آب پنیر برای پاکسازی پوست
- آرد جو دوسر 4 قاشق سوپخوری سرصاف
- آب پنیر 1 پیمانه ( 250 سی سی)
- روغن آواکادو 1 قاشق سوپخوری
- بادام آسیاب کرده 1 قاشق سوپخوری
آرد جودوسر را، با آب پنیر خوب مخلوط کنید و روغن آواکادو را به آن بیفزائید و خوب مخلوط نمائید. سپس بادام آسیاب کرده را اضافه کنید، آن را در ظرفی سربسته نگه دارید و موقع استفاده، کمی از آن را کف دست بریزید و به صورت و گردن بمالید و به مدت 5 دقیقه، به صورت چرخشی مالش دهید و سپس بشوئید .
زیبائی ناخن با آب پنیر
- آب آناناس تازه 4 قاشق سوپخوری پر
- سرکه انگور 1 قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ 1 عدد
آب آناناس، سرکه انگور و زرده ی تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. بعد ناخن ها را به مدت نیم ساعت در آن فرو ببرید و هفته ای دو بار این کار را تکرار کنید تا نتیجه ی درخشان آن را پس از 1 ماه ببینید .
ماسک آب پنیر برای تقویت مو
ماسک آب پنیر برای موهای خشک و شکننده بسیار مفید است و باعث نرم و براق شدن مو می شود. برای داشتن موهایی درخشان، شفاف و نرم می توانید به چند صورت از آب پنیر استفاده کنید.
- روش اول: ساده ترین روش استفاده از آب پنیر، اضافه کردن آن به شامپویی ست که روزانه مصرف می کنید.
- روش دوم: در این روش می توانید از آب پنیر به عنوان ماسک موی داخل حمام استفاده کنید. با اضافه کردن آب لیمو یا سرکه سیب به پودر پنیر و مخلوط کردن آن با مقدار مناسبی از آب، می توانید یک ماسک مو درست کنید. این مخلوط را روی موها اسپری کنید و بعد از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه موهایتان را بشویید.
- روش سوم: دستور درست کردن ماسک آب پنیر در این روش به گونه ای ست که باید در مرحله اول ۲ قاشق پودر آب پنیر را با یک سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. بعد از آن با اضافه کردن ۱ قاشق روغن زیتون، ترکیب را کامل کنید. ترکیب را روی موها پخش کنید، کلاه مخصوص رنگ سرتان کنید و اجازه دهید این ترکیب به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت روی موهایتان بماند. بعد به روش معمولی یعنی با آب و شامپو بشویید. استفاده از این ماسک باعث ازبین رفتن خشکی و کدری موهای شما می شود.
آب پنیر ویژگی های شگفت انگیزی برای تقویت سلامت بدن و همچنین پوست، مو و ناخن دارد. ماسک آب پنیر کمترین حساسیت را برای انواع پوست دارد و در کنار درمان های دیگر می تواند یک درمان موثر برای شما باشد.اگر قصد تهیه پودر وی یا همان آب پنیر را دارید حتماً از افراد متخصص کمک بخواهید و به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید.
تاثیر بی نظیر جوش شیرین بر درمان سیاهی دور چشم
