خواص نخود و نحوه مصرف آن

خواص نخود

ارزش غذایی نخود:

نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.

نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد. مقادیر غذایی در زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است.

یک فنجان نخود حاوی مقادیر توصیه شده زیر است:

268 کالری

5 گرم فیبر رژیمی

5 گرم پروتئین

2 گرم چربی

84 % منگنز

71 درصد اسید فولیک

29 % مس

28 % فسفر

% 26 % آهن

17 % روی

خواص بی نظیر نخود برای زیبایی پوست

از بین بردن چین و چروک :

نخود حاوی مقدار زیادی منگنز است که این ماده سلامت پوست را بهبود می دهد و خطوط چین و چروک را کاهش می دهد در حقیقت، از منگنز برای تولید بیشتر محصولات زیبایی استفاده می شود اساسا، منگنز به پوست کمک می کند تا انرژی لازم برای مبارزه با هجوم رادیکالهای آزاد را تولید کند که باعث چین و چروک و خطوط در وهله اول می شود این عنصر پوست را تغییر می دهد که قابلیت نگهداری آب آن را افزایش می دهد همراه با دیگر مواد مغذی ضروری نخود، منگنز بعنوان کاتالیزور برای تامین پوست که انعطاف پذیر و درخشان به نظر می رسد کار می کند.

روشن شدن پوست صورت با ماسک نخود:

برای لایه برداری صورت و تغییر رنگ پوست ترکیب آرد نخود با زردچوبه بسیار موثر است زیرا بافت پوست را بهبود بخشیده و سلول های مرده را برمی دارد، همچنین باعث مرطوب شدن پوست می شود. برای استفاده از آرد نخود به عنوان پاک کننده طبیعی اینگونه عمل کنید:

1. ابتدا آرد نخود و پودر زردچوبه، شیر یا ماست را با هم مخلوط کنید

2. بعد از درست شدن این خمیر آن را روی پوست صورت خود بگذارید.

3. پس از گذشت 10 تا 15 دقیقه صورت خود را با آب گرم بشویید.

کاهش لکه های پیری با نخود:

برای کاهش لکه هایی که بر اثر پیری روی صورت و بدن تان ظاهر می شود ماسک زیر را بکار ببرید:

1. نخود را به خوبی بپزید و سپس له کنید.

2. مقداری آب به آن اضافه کنید تا خمیر نرمی تشکیل شود.

3. سپس این خمیر را روی صورت و دست های خود بمالید.

نخود برای درمان عفونت قارچی:

به مدت یک ماه در برنامه غذایی خود نان چاپاتی با آرد نخود را بگنجانید تا از شرعفونت های قارچی خلاص شوید.

نخود برای درمان لکودرما:

نخود در درمان لکودرما، بسیار موثر است. شما می توانید دستوالعملی که در ادامه آورده ایم را به صورت منظم و به مدت چند ماه استفاده کنید تا لکه های سفید ناشی از لکودرما کاهش یابد.

1. یک فنجان نخود را با 8 گرم تریفالا چورنا و آب خیس دهید.

2. سپس این مخلوط را 24 ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.

3. بعد از جوانه زدن آن را استفاده کنید.

اعجاز نخود در تقویت و رشد مو:

جلوگیری از ریزش مو:

اگر ریزش مو را تجربه می کنید و از خوردن مکمل های مختلف خسته شده اید، از نخود در رژیم غذایی استفاده بکنید. نخود حاوی مقدار زیادی از ویتامین های آ، ب و ایی همراه با اسیدهای چرب امگا 6 است همه آن ها می توانند به طور موثر رشد مورا بهبود دهند این مواد مغذی می توانند پوست سر را سالم نگه دارند و گردش خون را در پوست سر افزایش دهند. می توانید نخود را به انواع مختلفی از مواد غذایی اضافه کنید بهترین کاری که می توانید بکنید این است که آن ها را بجوشانید و به سالاد اضافه کنید.

زدودن موی صورت با نخود:

برای برداشتن موی صورت نخود مفید است.برای اینکارزردچوبه و آرد نخود را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمیدرست شود سپس این خمیر را روی صورت بگذارید و پس از 10 تا 15 دقیقه بشویید . این کار به صورت منظم و به مدت یک ماه برای کسب نتیجه بهتر، انجام دهید. شما می توانید از این ماسک به عنوان اسکراب صورت استفاده کنید.

نخود برای تقویت مو:

لوبیای گاربانزو یا همان نخود برای تقویت مو مفید است و پروتئین و منگنز موجود در آن سبب جلوگیری از سفید شدن مو می شود.

نخود برای درمان شوره سر:

برای درمان شوره سر، شش قاشق غذاخوری آرد نخود را با آب ترکیب کنید و چند دقیقه این خمیر را روی موی خود بگذارید و آبکشی کنید این کار، سبب رفع شوره و کاهش عفونت می شود.

خواص نخود برای کاهش وزن و لاغری:

کمک به کاهش وزن:

نخود مقدار زیادی از فیبر و پروتئین دارد که به سیری کمک می کند.به عبارت دیگر، دیرتر احساس گرسنگی می کنید. بنابراین، این سبزی به غلبه بر نیاز نیمه شب کمک می کند علاوه بر این، تحقیقات مشخص کرده اند که خوردن فیبر می تواند به افزایش تلاش های کاهش وزن کمک کند.

علاوه بر این، نخود نیز به حفظ سطح قند خون کمک می کند که انرژی بیشتری می دهد ترکیب مواد غذایی از دست دادن چربی (مانند نخود)روشی کارآمد برای کاهش وزن است.خوردن غذاهای فرآوری شده و وعده های ناسالم می تواند برنامه کاهش وزن و سلامت کلی را به خطر بیاندازد.

بهترین بخش درباره نخود این واقعیت است که آن ها در کالری و پروتئین بسیار کم هستند. بنابراین، آن ها غذای انتخابی برای افرادی هستند که سعی می کنند عادت های غذایی را کنترل کنند، وزن کم کنند، یا ماهیچه های بزرگ تر داشته باشند با نخود، واقعا نیازی نیست نگران خوردن زیاد کالری باشید.

نخود برای کمک به افزایش هضم:

اگر لیستی از 10 غذای برتر برای سبک زندگی سالم تهیه می کنید، بهتر است نخود در آن وجود داشته باشد.

چرا؟ خب، این خیلی ساده است:آن ها حاوی مقدار فیبر هستند نصف فنجان نخود حاوی حدود 6 تا 7 گرم فیبر است فیبر رژیمی نقش مهمی در افزایش سوخت و ساز بازی می کند و به طور موثر سیستم گوارشی را بهبود می دهد.فیبر به هر چیزی که به طور موثر از طریق روده ها در طول مسیر گوارشی می خورید کمک می کند پس این کار مانع یبوست می شود.

فیبر مایعات بدن را جمع آوری می کند و آن ها را بر روی مدفوع که درون شکم تشکیل می شود، تقسیم می کند این مایعات می توانند حاوی سموم باشند که برای بدن مضر هستند فیبر تعادل پ هاش را در کنترل نگه می دارد، که از تمام سموم و باکتری ها و وارد شدن به شکم جلوگیری می کند به افزایش سطح باکتری های سالم کمک می کند و باکتری های ناسالم را از بین می برد.علاوه بر این، مهم است که درک کنیم کاهش باکتری های در معده می تواند منجر به یک سری مشکلات هاضمه شود.

خواص نخود برای سلامت زنان:

مفید برای زنان باردار:

بارداری بدون شک یک زمان خاص در زندگی زنان است با این حال، شکی نیست که اگر مراقب نباشید، می تواند منجر به اضافه وزن قابل توجهی شود نخود حاوی ویتامین ها و مواد مغذی ضروری است که زنان باردار باید فعال بمانند و سلامت کلی را بهبود دهند. یک فنجان از نخود می تواند 12 گرم فیبر رژیمی و 15 گرم پروتئین خالص بدهد ساده ترین راه برای خوردن نخود این است که آن ها را بپزید و به سالاد اضافه کنید.

نخود برای سلامت زنان:

مواد شیمیایی گیاهی یا ساپونین موجود در نخود از سرطان سینه و پوکی استخوان در زنان جلوگیری می کند . همچنین نخود، برای پایین آوردن ایجاد گرگرفتگی در یائسگی مفید است.

خواص نخود برای سلامتی و درمان بیماری ها:

کمک به حفظ قند خون:

نخود منبع اصلی کربو هیدرات های بسیار پیچیده است که در انواع دیگر بنشن وجود دارد بدن به تدریج کربوهیدرات پیچیده را هضم می کند و بعدها آن را به عنوان انرژی ذخیره می کند تا بعدا مورد استفاده قرار گیرد این واقعیت بسیار مهم است زیرا اکثر کربوهیدرات ها ویژگی ها و اثرات را ندارند برخی از کربو هیدرات ها به سرعت قند خون را افزایش می دهند که به نوبه خود منجر به نوسانات انرژی در بدن می شود. (این کربو هیدرات ها هم به عنوان کربوهیدرات های ساده یا سریع نامیده می شوند.)کربوهیدرات های دیگر دقیقا مخالف هستند و انرژی ثابت (شناخته شده به عنوان کربو هیدرات ها پیچیده) را تامین می کنند

نخود برای بهبود قلب و عروق :

تحقیقات ثابت کرده است نخود می تواند سلامت قلب را با کاهش مقدار کلسترول بد در بدن بهبود دهد تعادل صحیح کلسترول می تواند به مقابله با مشکلات قلبی عروقی (مانند فشار خون بالا یا پایین)کمک کند.

این کار به بدن کمک می کند با روش های متعددی مبارزه کند که باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی می شود. از آنجا که نخود حاوی فیبر زیادی است، آن ها تمام چربی را که در اطراف اندام های حیاتی جمع آوری می شوند را کاهش می دهند (از جمله قلب) علاوه بر این، لوبیا دارای مقدار زیادی ویتامین ب6 است که به طور قابل توجهی سطح هوموسیستئین را در بدن به حداقل می رساند داشتن بیش از حد هوموسیستئین می تواند منجر به توسعه بیماری های قلبی مختلف شود

نخود برای جلوگیری از سرطان:

علاوه بر این، خوردن نخود بطور منظم ممکن است به کاهش ابتلا به رشد علائم سرطان کمک کند. در بخش سلامت نمناکمی خوانید که در برخی مطالعات کشف کرده اند نخود ممکن است برخی اجزای حفاظتی خاص داشته باشد چون آن ها فیبر بالایی دارند مطالعات همچنین نشان داد که نخود می تواند علائم سرطان روده بزرگ را به حداقل برساند.آن ها در حفظ سیستم گوارشی سالم و پاکسازی انواع سموم و باکتری های بد مفید هستند.آن ها رشد باکتری های سالم را با متعادل کردن سطح پ هاش بدن افزایش می دهند که به طور قابل توجهی التهاب را به حداقل می رساند. به عبارت دیگر، سلول های سرطانی در بدن تکثیر و گسترش نخواهند یافت.

خواص نبات و نحوه مصرف آن

نحوه مصرف نخود

حالا که به اندازه کافی درمورد اهمیت نخود صحبت کردیم، در این جا طرز تهیه حمص را آورده ایم. غذایی که در بسیاری از مناطق دنیا محبوب شده است. این غذا، سریع و آسان است. پس، از خواص خوردن نخود به این شکل بهره مند شوید!

مواد لازم

– ۶۰۰ گرم نخود کنسروی، آبکشی شده و شسته شده
– ۶۰ میلی لیتر آب
– ۳ حبه سیر له شده
– ۱۰۰ میلی لیتر روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری خمیر طهنگامی
– ۱ قاشق چایخوری پودر زیره
– نان تست برای خوردن

طرز تهیه

– تمام مواد- نخود، روغن زیتون، حبه های سیر، خمیر طهنگامی، پودر زیره و آبلیمو- را در غذاساز بریزید.
– مواد را تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند، در غذاساز بگذارید.
– آب را اضافه کنید و دوباره غذاساز را روشن کنید تا زمانی که به بافت و غلظت موردنظرتان برسد.

دیپ را در کاسه ای بگذارید و با نان تست تازه، ترجیحا نان ترکی، میل کنید.

با فواید و مضرات ماش بیشتر آشنا شوید