جالینوس می گوید: انیسون گرم و خشک است. مُسکن دردها، عرق آور و بادشکن است و اگر در روغن جوشانده شود تأثیرش بیشتر است. دانه های انیسون به عنوان ضد درد در ناراحتی میگرن، معطر کننده، ضدعفونی کننده و مُدر، مصرف سنتی داشته و عرق حاصل از تقطیر آن نیز به منظورهای فوق استفاده می گردد.
- اگر آن را بخار کنند و بخار آن را استنشاق کنند سردرد و سرگیجه را از بین می برد.
- اگر آن را بکوبند و با روغن گل محمدی بیامیزند و در گوش بچکانند بیماری های درونی گوش را که ناشی از اثر ضربه یا برخورد باشد بهبود می بخشد و درد گوش را برطرف می نماید.
- شیر مادر را افزایش می دهد.
- رطوبت طحال را برطرف می سازد.
- با تب کهنه مقابله می کند.
مشخصات گیاهشناسی انیسون
آنیسون (به انگلیسی : Anise و با نام علمی Pimpinella Anisum) یک گیاه از تیره چتریان و بومی ترکیه، سوریه و اسپانیا می باشد.
انیسون گیاهی از تیره چتریان، با دانه های سبز رنگ ، گلابی شکل، و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز می باشد و پنج خط برجسته (ده شیار) بر روی آن کاملا ً مشهود است.
ارتفاع گیاه انیسون به 70 سانتی متر می رسد و برگ های آن به شکل شوید است و میوه اش کوچک می باشد و عطر تندی دارد.
انیسون گیاهی یک ساله محسوب می شود و گل های آن کوچک و سفید رنگ است و در هرچترک حدود ده گل دیده می شود. میوه آن تخم مرغی و دارای موهای کوتاه چسبیده به هر سطح است. بخش دارویی این گیاه را میوه آن تشکیل می دهد که دارای بوی معطر و مطبوع است و به صورت خشک و رسیده مصرف می شود، که زمان برداشت آن در ماه های مرداد و شهریور است. از مهمترین مواد موثره این گیاه روغن فرار آن است. طبیعت انیسون گرم و خشک می باشد. انیسون یا بادیان رومی سرشار از آنتی اکسیدان، آهن، منیزیم، منگنز، کلسیم، فسفر، پتاسیم و مس است.
ارزش غذایی انیسون (1 قاشق چای خوری یا 7 گرم)
- کالری : 23
- چربی : 1 گرم
- کربوهیدرات : 3 گرم
- پروتئین : 1 گرم
- فیبر : 1 گرم
خاصیت دارویی گیاه انیسون
بازکننده و کمی گیرنده و گس است. مسکن دردها، عرق آور و بادشکن است و اگر در روغن جوشانده شود تأثیرش بیشتر است.در مزاج انیسون اندکی تندی است که تقریباً با داروهای سوزنده برابر می باشد. سر: اگر آن را بخار کنند و بخار آن را استنشاق کنند سردرد و سرگیجه را از بین می برد.اگر آن را بکوبند و با روغن گل محمدی بیامیزند و در گوش بچکانند بیماری های درونی گوش را که ناشی از اثر ضربه یا برخورد باشد بهبود می بخشد و درد گوش را برطرف می نماید و...
کاربرد اصلی آنیسون درمان میگرن می باشد. آنیسون یک آنتی باکتریای بسیار قوی می باشد که در مراکز بهداشتی می توان از آن به جای الکل استفاده نمود.
در این مقاله به معرفی مهم ترین خاصیت دارویی این گیاه می پردازیم
خواص انیسون برای پوست و مو
آنتول موجود در روغن انیسون باعث عطر آن شده است. همچنین شامل خواص ضد اسپاسم، آرام بخش، جلوگیری از هضم و محرک است. همچنین به دلیل خواص ضدعفونی کننده که دارد، باعث سالم و درخشان شدن پوستتان می شود. ترکیب روغن این گیاه با شیباتر یا هرگونه روغن دیگری می تواند تأثیر شگفت انگیزی داشته باشد.
1. درمان آکنه و جوش صورت
آنیتول موجود در انیسون به دلیل خواص ضد عفونی کننده قوی که دارد به درمان سریع آکنه و جوش صورت و همچنین جای جوش کمک می کند.
2. تقویت و افزایش رشد مو
روغن انیسون به دلیل مقادیر بالای ترکیبات مغذی که دارد با تقویت فولیکول ها به افزایش رشد موی سر کمک می کند.
روغن این گیاه برای موهای چرب استفاده می شود، همچنین درترمیم موهای آسیب دیده نیز تأثیرگذار است. اگر این روغن را به طور مستقیم بر پوست سر، به خوبی ماساژ دهید باعث رشد موهای جدید و در کل افزایش رشد مو می شود. این روغن شوره سر و پوسته ها را نیز از بین می برد و به دلیل خواص ضدعفونی کننده و ضد میکروبی که دارد، عفونت های پوستی را ریشه کن می کند و باعث می شود که از شر شپش و چربی بیش ازحد سر خلاص شوید.
3. درمان شپش سر
روغن بادیان رومی دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد میکروبی قوی است و در درمان طبیعی شپش موی سر موثر می باشد.
خواص انیسون برای لاغری
مصرف دانه های انیسون باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده، به دفع آب اضافی بدن کمک می کند و به دلیل محتوای فیبر موجود در آن برای کاهش اشتها و لاغری مفید است.
برای کاهش وزن توصیه می شود هر شب 1 قاشق دانه انیسون را با 1 لیوان آب مخلوط و صبح روز بعد آب را بجوشانید و نیم ساعت قبل از صبحانه و با معده خالی میل کنید.
درمان افسردگی با گیاه دارویی انیسون
برخی تحقیقات نشان داده اند که دانه های انیسون مانند یک داروی ضد افسردگی طبیعی عمل کرده و می توانند به درمان افسردگی کمک کنند؛
یک مطالعه نشان داده که عصاره دانه های انیسون اثرات ضد افسردگی قوی در موش ها داشته است.
علاوه بر این، در مطالعه دیگری مشخص شد که مصرف 3 گرم پودر انیسون سه بار در روز به کاهش علائم افسردگی پس از زایمان کمک می کند.
درمان درد معده و دستگاه گوارش با گیاه دارویی انیسون
این گیاه به عنوان بهترین ماده آزادکننده گاز در نوزادان و بزرگسالان محسوب می شود و اگر با مواد دیگری مانند زنجبیل یا زیره سبز مخلوط شود، تاثیر فوق العاده ای خواهد داشت. روغن بادیان رومی به هضم وعده های غذایی سنگین کمک می کند.
ترکیبی از بادیان رومی خردشده، لیمو، نمک و مقداری آب را تهیه کنید و بعد از هر وعده غذایی بنوشید تا به آرام کردن سیستم گوارشتان کمک کنید. علاوه بر این، اشتهاآور نیز هست. این گیاه به عنوان یک ملین عمل می کند و مشکل یبوست را از بین می برد و در نفخ معده تاثیر گذار است و متابولیسم بدن انسان را تنظیم می کند و در تحریک گرسنگی نقش بسزایی دارد.
تحقیقات اولیه نشان می دهد که دانه های بادیان رومی با کاهش ترشح اسید معده می توانند به پیشگیری از ابتلا به زخم معده و کاهش علائم آن کمک کنند.
گفته می شود که بادیان رومی به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ شکم کمک می کند؛ در طب سنتی پودر انیسون را در یک لیوان آب ریخته و با آب لیمو ترش تازه و نمک ترکیب می کنند تا نفخ را کاهش دهد.
دانه های انیسون یک ملین طبیعی ملایم هستند که به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید هستند.
ضد عفونی کننده طبیعی با گیاه دارویی انیسون
مطالعات اولیه آزمایشگاهی نشان می دهد که انیسون به دلیل ترکیباتی که دارد، دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی است؛
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که دانه ها و روغن آنیسون خطر ابتلا به بیماری های پوستی قارچی را کاهش می دهد.
همچنین مشخص شده که دانه های انیسون به دلیل مقادیر بالای آنیتول که دارند، مانع از رشد باکتری های بیماری زا عامل وبا، عفونت و اسهال می شوند.
خاصیت شیر افزایی گیاه دارویی انیسون
انیسون به تحریک تولید بیشتر شیر مادر کمک می کند به طوری که متخصصان طب سنتی می گویند: مادران شیرده اگر انیسون بجوند و بخورند هم شیرشان زیاد می شود و هم از طریق اثری که در شیر می گذارد دل درد و دل پیچه کودک را برطرف می سازد.
رفع گرفتگی کبد، طحال، کلیه، مثانه و… با گیاه دارویی انیسون
انیسون را باریشه شیرین بیان دم کنید و آب صاف کرده آن را بنوشید. برای باز کردن گرفتگی های کبد، طحال، کلیه، مثانه، رحم، رفع استسقاء(درخواست آب)، خورد کردن سنگ مثانه و تقویت نیروی جنسی مفید است.
درمان گوش درد با گیاه دارویی انیسون
انیسون را مانند گرد نرم بسایید و با روغن گل سرخ ترکیب کرده و به صورت قطره در گوش بچکانید چراکه این روش قدیمی و مؤثری برای تسکین درد گوش، درمان کری و رفع سنگینی شنوایی که از ضربه ایجادشده باشد است.
افزایش اشتها با گیاه دارویی انیسون
این گیاه می تواند اشتها را افزایش دهد و اگر چهل روز صبح ناشتا انیسون را با انجیر بخورید چاق می شوید.
تسکین درد دندان با گیاه دارویی انیسون
می توانید از آن برای کاهش درد دندان استفاده کنید همچنین گرد کوبیده انیسون را با مسواک به دندان ها بمالید برای سفیدی و رفع جرم دندان و بدبویی دهان مفید است.
کاهش درد قاعدگی با گیاه دارویی انیسون
روغن دانه های انیسون دارای خواص استروژن هورمون زنانه است و باعث تسکین بسیاری از مشکلات در زنان می شود. به کاهش درد قاعدگی کمک می کند (این روغن را روی شکم ماساژ دهید تا انقباضات مربوط به این دوره را کاهش دهید). این گیاه همچنین باعث افزایش شیر مادران می شود (چای حاوی این گیاه را ۲ الی ۳ بار در روز بنوشید). خانم های باردار نیز می توانند قبل از زایمان از آن استفاده کنند، زیرا باعث تسهیل در زایمانشان می شود. انیسون اثراتی شبیه استروژن بر بدن دارد به همین دلیل برای درمان قاعدگی نامنظم و کمرد درد و دل درد در دوران قاعدگی موثر است؛ گفته می شود که مقداری روغن بادیان رومی را به آرامی بر روی شکم ماساژ دهید تا انقباضات رحم را کاهش داده و به درمان درد شدید دوران قاعدگی کمک کند.
همچنین در طب سنتی از چای و دمنوش انیسون برای افزایش شیر مادر در مادران شیرده استفاده می شود.
کاهش علائم یائسگی با گیاه دارویی انیسون
به نظر می رسد که بادیان رومی اثرات استروژن در بدن را تقلید می کند به همین دلیل می تواند به کاهش علائم یائسگی کمک کند؛
در یک مطالعه ی چهار هفته ای، وضعیت 72 زن مبتلا به گرگرفتگی با مصرف 3 کپسول حاوی 330 میلی گرم انیسون در روز تا حدودی بهبود پیدا کرد.
همچنین برخی از ترکیبات موجود در بادیان رومی مانند آنیتول خطر ابتلا به پوکی استخوان در زنان یائسه را کاهش می دهند.
درمان فشار خون با گیاه دارویی انیسون
روغن بادیان رومی اهمیت بسزایی بر کنترل سطح فشارخون دارد که باعث می شود که قلب را قوی و سالم حفظ کند، فشار را از روی قلب کاهش می دهد و به عملکرد خوب آن کمک می کند. به دلیل طعم شیرین و معطرش به عنوان یک نجات دهنده قلب شناخته شده است که ضربان قلب را کنترل می کند و یک ضد درد طبیعی هست.
اثر ضدصرع و ضد هیستیریک گیاه دارویی انیسون
این گیاه با کاهش گردش خون، می تواند به کاهش حملات صرعی نیز کمک کند، همچنین دارای خواص آرام بخشی است که وقتی در دز پایین مصرف شود می تواند اثرات ناشی از حملات صرع، تشنج و اختلالات سیستم عصبی را کاهش دهد و یا از بین ببرد.
درمان قند خون و دیابت با گیاه دارویی انیسون
بعضی از تحقیقات نشان می دهد که آنیتول موجود در انیسون ممکن است قند خون افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد؛
در یک مطالعه 45 روزه در موش های دیابتی، آنیتول با بهبود عملکرد سلول های پانکراس باعث افزیش تولید انسولین و در نتیجه کاهش قند خون می شود.
یک مطالعه حیوانی در سال 2015 در هند نشان داد که آنیتول موجود در انیسون با تغییر برخی آنزیم های کلیدی در متابولیسم کربوهیدرات ها از افزایش قند خون در افراد دیابتی جلوگیری می کند.
کاهش التهاب بدن با گیاه دارویی انیسون
مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که دانه های انیسون به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارند، می توانند به کاهش التهاب بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سرطان و دیابت را از بین ببرند.
درمان آسم با گیاه دارویی انیسون
تحقیقات اولیه نشان می دهد که نوشیدن یک فنجان دمنوش انیسون در ترکیب با بابونه، زعفران، رازیانه، شیرین بیان و سیاه دانه به درمان آسم آلرژیک کمک می کند.
طریقه مصرف انیسون
انیسون را به عنوان ادویه و در فرم های دانه های خشک شده، روغن، پودر و عصاره برای آشپزی در طبخ انواع غذا، کیک، کلوچه و همچنین چای و دمنوش استفاده می کنند.
دانه های انیسون را برای تهیه محصولات بهداشتی مانند صابون و کرم های پوستی هم به کار می برند.
روغن انیسون را برای تهیه غذا و به عنوان روغن ماساژ استفاده می کنند.
عوارض و مضرات انیسون یا بادیان رومی
- انیسون می تواند در افرادی که به رازیانه، کرفس و جعفری حساسیت دارند، باعث واکنش های آلرژیک شود.
- انیسون می تواند اثرات استروژن را در بدن تقلید کند به همین دلیل گفته می شود که علائم بیماری های سرطان سینه و اندومتریوز ا تشدید می کند.
- هنوز اطلاعاتی از اثرات انیسون بر روی زنان باردار منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که زنان در دوران بارداری از مصرف بادیان رومی اجتناب کنند.
- هنوز اطلاعاتی از اثرات خوراکی انیسون یا بادیان رومی بر روی نوزادان و کودکان منتشر نشده به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که از مصرف آن جدا اجتناب شود.
-
انیسون با برخی داروهای هورمونی تداخل دارویی دارد، این گیاه می تواند تا حدی شبیه به استروژن در بدن عمل کند و بنابراین احتمال دارد اثرات داروهای هورمونی نظیر داروهای ضدحاملگی را کاهش دهد.
از خاصیت دارویی بومادران چه می دانید؟
