خاصیت مواد مغذی فلفل تند

فلفل تند باب میل خیلی از افراد است و برخی با هر وعده غذایی خود از آن استفاده می کنند. این سبزی برای سلامتی بسیار مفید است که برخی از فواید آن و نکته جالبی درباره آن را لازم است بدانید.فلفل قرمز تند طبیعت گرمی دارد که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است. بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و عامل اصلی ایجاد گرما بعد از خوردن فلفل قرمز نیز هست. فلفل قرمز از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا به کار برده می شد. نکته جالب درباره فلفل تند این است که ویتامین ث موجود در این سبزی حدود 400 درصد بیشتر از ویتامین ث موجود در پرتقال است.

فواید دارویی و درمانی فلفل سبز و قرمز تند برای بدن

فلفل قرمز مزایای متعددی برای بدن دارند که از جمله آن می توان به حفظ برای سلامت روده، عملکرد مغز، قلب، پیشگیری از سرطان و... اشاره کرد. فایده فلفل تند به دلیل وجود کپسایسین است؛ این ماده یک ترکیب گیاهی زیست فعال است که ترکیب اصلی فلفل قرمز و عامل تندی طعم آن را منجر می شود. انواع مختلفی از فلفل قرمز وجود دارد که عمدتا به عنوان چاشنی استفاده می شود.

1.لاغری و کاهش وزن رابافلفل تند تجربه کنید

آمار جدید انجمن قلب آمریکا نشان می دهد که نزدیک به 150 میلیون بزرگسال و یک سوم کودکان در آمریکا اضافه وزن یا چاقی بیمارگونه دارند. درحالی که رژیم غذایی ساده و تمرینات ورزشی معمولی برای تغییر این وضعیت مفید است، تحقیقات نشان داده است که استفاده از فلفل قرمز در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است. در بسیاری از مناطق فقیر دنیا، فلفل قرمز به وفور در آشپزی سنتی استفاده می شود، چون سبب تحرک بیشتر می شود. این وقتی بسیار ارزشمند است که غذای زیادی برای خوردن در دسترس نباشد. همچنین برای کنترل اشتها به منظور کم کردن وزن بسیار مفید است، چون یکی از دلایل چاقی زیاد خوردن است. فلفل گرمازاست، یعنی دمای بدن را کمی بالا می برد، و همین کافی است که مقدار زیادی کالری بسوزد. این حالت حتی هنگامی که در حال استراحت هستید نیز روی می دهد. این خبر خوبی برای افراد چاق علاقه مند به غذاهای تند است.

2.سرماخوردگی و گلودرد بافلفل تند

فلفل قرمز حاوی بتاکاروتن و ویتامین A است که به این ادویه رنگ قرمز می بخشد. ویتامین A به سلامت سیستم تنفسی، سیستم ادراری و دستگاه گوارش کمک می کند. فلفل قرمز همچنین حاوی ویتامین C بوده و به تقویت ایمنی بدن در برابر بیماری ها و عفونت ها کمک می کنند.این ماده غذایی برای کسانی که از آلرژی رنج می برد نیز مفید است؛ زیرا حاوی کپسایسین است که علائم آلرژیک را کاهش داده و با عفونت های مزمن که روی سینوس ها تأثیر می گذارد مبارزه می کند، زیرا حاوی عوامل ضد باکتری است.

3.دیابت و قند خون

فلفل تند حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان کپسایسین، ویتامین C و کاروتنوئید هاست که به بهبود تنظیم انسولین در بدن کمک کرده و برای پیشگیری از افزایش قند خون و درمان دیابت نوع 2 مفید می باشد.

4.سلامت دستگاه گوارش را افزایش می دهد

دستگاه گوارش تأثیر قابل توجهی روی سلامتی بدن دارد. فلفل کاین می تواند عملکرد قلب و گردش خون را بهبود ببخشد و سرعت فرآیندهای گوارشی افزایش دهد. این گیاه همچنین توانایی معده را برای مبارزه با عفونت ها بالا می برد و تولید مایع گوارشی را افزایش می دهد. کپسایسین موجود در فلفل قرمز تند می تواند به بهبود زخم معده کمک کند.البته دقت داشته باشید که زیاده روی در مصرف این نوع فلفل می تواند نتایج معکوسی داشته باشد و منجر به زخم معده شود. فلفل کاین در بهبود گاز روده، معده درد، اسهال و ناراحتی معده هم مفید است.

5. درمان کبد

نتایج تحقیقات در سال 2015 نشان داده که کپسایسین موجود در فلفل تند برای پیشگیری و درمان کبد چرب و فیبروز کبدی مفید می باشد.

6. فلفل تندپیشگیری از سکته

یکی از فواید فلفل قرمز این است که باعث افزایش سلامت قلب و عملکرد آن می شود فلفل قرمز همچنین میزان کلسترول در خون و رسوبات چربی را کاهش می دهد و در نتیجه از لخته شدن خون زیاد جلوگیری کرد، به گردش خون کمک می کند و رگ های خونی را گسترش می دهد. باکاهش ایجاد لخته ی خون در رگ ها از بیماری های قلب و عروقی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی پیشگیری می کند.

7. فلفل تند درمقابل فشار خون

مقادیر بالای ویتامین های A و C موجود در فلفل تند باعث تقویت و انعطاف پذیری بیشتر عروق خونی شده و به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

8. بارداری سالم با فلفل تند

مصرف فلفل تند در دوران بارداری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار شده و از ابتلا به سرماخوردگی و سرفه پیشگیری می کند.فلفل تند هضم غذا را بهبود می بخشد و برای پیشگیری و درمان معده درد، یبوست و همروئید یا بواسیر در دوران بارداری مفید می باشد.مقادیر بالای فولات و ویتامین های گروه B موجود در فلفل تند برای جلوگیری از ناهنجاری های لوله عصبی در جنین مفید هستند.فلفل تند حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است که از ابتلا به فشار خون بالا و پره اکلامپسی در زنان باردار پیشگیری می کند.

9.درمان روماتیسم و آرتروز

فلفل چیلی یا فلفل تند حاوی ماده ای به نام کپسایسین است که خاصیت التهابی دارد و برای کاهش درد ناشی از آرتروز و روماتیسم و همچنین کاهش التهاب لگن موثر می باشد.همچنین استفاده ی موضعی از فلفل تند به دلیل وجود کپسایسین برای درمان درد پوکی استخوان مفید می باشد.

10. مبارزه با سرطان با فلفل تند

تحقیقات بیشماری نشان داده اند که کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند و حتی سبب از بین رفتن سلول های بدخیم می شود. اثر این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده است. نکته جالب درباره فلفل تند این است که ویتامین ث موجود در این سبزی حدود 400 درصد بیشتر از ویتامین ث موجود در پرتقال است.

11. فواید فلفل قرمز برای درد مفاصل

فلفل، درد انواع میگرن، سردرد و درد های مفصلی آرام می کند. با قرار دادن آن روی پوست می توان از وجود ماده شیمیایی که ماده انتقال پیام به مغز است، کاست.

12.بهبود عملکرد مغز

فلفل قرمز حاوی آهن و اکسیژن است که جریان خون را افزایش می دهد و در تولید هموگلوبین در مغز نقش دارد و عملکرد شناختی را حفظ می کند که این امر احتمال بروز اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش می دهد.

13.ایمنی بدن را تقویت می کند

فلفل قرمز حاوی مقادیر زیادی ویتامین اعم از ویتامین A و ویتامین C است. ویتامین A برای حمایت از بافت های غشای مخاطی مانند مجاری تنفسی، دستگاه های روده و سیستم ادراری کار می کند و ویتامین C به تشکیل و حفظ بافت های پیوندی و قلبی عروقی کمک می کند. از جمله دیگر مزایای فلفل تند از بین بردن میکروب ها و مواد تحریک کننده در بدن است و در صورت استعمال آن روی بینی باعث آب ریزش بینی می شود. همچنین به کاهش پسوریازیس کمک می کند، بیماری که باعث خارش پوست و منجر به ظهور لکه های پوستی زشت می شود..

14.خاصیت فلفل تند سردرد میگرنی

کپسایسین موجود در فلفل تند با مهار نوروپپتید P که فرستنده اصلی درد به مغز است به درمان سردرد میگرنی و سردرد ناشی از سینوزیت کمک می کند.

15.مزایای فلفل قرمز برای روده بزرگ

فلفل قرمز حاوی کپسایسین است که سلامت معده را حفظ می کند ومی تواند زخم معده را درمان کند. این فلفل حاوی آنتی اکسیدان و سایر ترکیباتی است که برای تسکین مشکلات گوارشی مانند اختلالات معده، گاز های روده ای و اسهال و گرفتگی عضلات عمل می کند، زیرا باعث تحریک آب معده شده و بر اسیدیته آن تأثیر می گذارد و از تحریک جلوگیری می کند.

16.می تواند به کاهش گرسنگی کمک کند

کاهش گرسنگی یکی دیگر از خواص فلفل قرمز تند محسوب می شود. فلفل کاین ممکن است گرسنگی را کاهش دهد و از این طریق به شما در کمتر غذا خوردن و سیر ماندن برای مدت زمان طولانی تر کمک کند. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که کپسایسین موجود در فلفل قرمز تند از طریق کم کردن تولید هورمون گرسنگی به نام گرلین در کاهش احساس گرسنگی مفید است.

یک مطالعه به این نتیجه رسید افرادی که کپسایسین مصرف کردند، در مقایسه با کسانی که این ترکیب را مصرف نکردند، در طول روز غذای کمتری خوردند. شرکت کنندگان این مطالعه گزارش کردند که بعد از خوردن کپسایسین، با وجود مصرف کالری کمتر، برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری کردند.

خواص فلفل سبز و قرمز تند برای پوست و مو

غلفل قرمز یکی از روش هایی ست که می تواند در پر شت شدن مو ها تاثیر گذار باشد؛ اما اگر به برخی شامپو ها یا محصولات مراقبت از موی سر دقت کنید می بینید که عصاره فلفل قرمز یا روغن آن جزو مواد تشکیل دهنده شان است پس خیلی هم جای تعجب ندارد. فلفل قرمز قرن ها برای رشد مو استفاده شده و در درمان های بسیاری مؤثر بوده است. مخلوطی از فلفل قرمز و روغن زیتون بهترین راه موثر برای بهبود درخشندگی، پر پشتی مو و همچنین رشد بیشتر مو است. فلفل قرمز گردش خون محیطی را بهبود می بخشد و پوست سر را تغذیه می کند. همچنین ترکیبات موثر گیاهی فلفل سبز در بهبود بثورات، لکه ها، آکنه و سایر عفونت های پوستی موثر است.

1. درمان آکنه و جوش صورت

تحقیقات نشان داده که کپسایسین موجود در فلفل تند می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت و قرمزی پوست ناشی از جوش صورت مفید باشد.

3.جوان سازی پوست صورت

فلفل تند علاوه بر کپسایسین غنی از ویتامین C، ویتامین E و ویتامین B6 می باشد که به کاهش چین و چروک پوست کم کرده و با افزایش تولید کلاژن باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

4.درمان پسوریازیس

گفته می شود که کپسایسین موجود در فلفل تند برای درمان و کاهش درد بیماری پسوریازیس مفید می باشد.

5.تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای ویتامین های موجود در فلفل تند برای تقویت و افزایش رشد موی سر مفید هستند.

زیان های فلفل قرمز

خوردن زیاد فلفل قزمر ممکن است باعث درد و سوزش معده و درد در ناحیه شکم شود. همچنین فلفل قرمز ممکن است باعث گرفتگی عضلات و اسهال همراه با درد شود که برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر شایع است.

خطر فلفل قرمز برای بیماران سرطانی

فلفل قرمز حاوی ماده کپسایسین است که در هنگام زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث آسیب از جمله افزایش احتمال سرطان، به ویژه در معده، کیسه صفرا، دهان و گلو شود، اما فلفل قرمز باعث سرطان نمی شود، ولی ممکن است در موارد زیادی احتمال عفونت را افزایش دهد.

ازخواص فلفل دلمه ی نروماده چه می دانید؟