سیر گیاهی است با بو و مزه ای شدید. از خویشاوندان نزدیک پیاز و بومی آسیای مرکزی است. از آن برای مزه دارکردن غذا و نیز در درمان های سنتی استفاده می شود. بشر حدود ۳۰۰۰ سال پیش به خواص درمانی این گیاه جادویی پی برد. لوئی پاستور، دانشمندی که روش پاستوریزه کردن را ابداع کرد، در سال ۱۸۵۸ از خواص ضدباکتریایی این گیاه به بهترین نحو استفاده کرد. مصرف یک حبه از آن در هر روز سلامت کلی شما را بهبود زیادی می دهد، و مصرف ۲ تا ۳ حبه از آن می تواند جلوی ابتلا به سرماخوردگی را بگیرد. جراحان در جنگ جهانی اول از عصاره ی سیر استفاده می کردند تا زخم ها دچار عفونت نشوند.
سیر حاوی مواد معدنی مورد نیاز بدن است، از جمله فسفر، پتاسیم، منیزیم، زینک، کلسیم، و آهن، و همچنین مقادیر ناچیزی از ید، سولفور، و کلر. سیر سرشار از ویتامین های مثل اسیدفولیک، تیامین، نیاسین، و ویتامین سی، آ، کا، و بی۶ است. از نظر ترکیبات آلی، سیر یکی از معدود منابع آلیسین، آلیساتین۱ و آلیساتین ۲ است. این گیاه کالری، چربی اشباع و سدیم بسیار پایینی دارد.
خوردن سیر خام به درمان سرفه و سرماخوردگی کمک می کند. اگر در همان ابتدای سرماخوردگی حداقل دو حبه سیر له شده بخورید شدت سرماخوردگی بسیار کاهش پیدا می کند.
خواص سیر خام برای پوست
توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
درمان جوش صورت
سیر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان بوده و دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است و یک درمان طبیعی برای آکنه و جوش صورت محسوب می شود.مقداری روغن سیر یا یک حبه سیر را نصف کنید و بر روی جوش صورت بمالید، بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.
3 یا 4 حبه سیر خام را رنده کنید و با یک قاشق غذا خوری ماست ترکیب کنید، آن را بر روی صورت بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند سپس با آب ولرم بشویید.
خواص روغن میوه گل رز برای پوست و مو
جوان سازی پوست صورت
آلیسین موجود در سیر یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش چین و چروک پوست صورت کمک می کند.علاوه بر این مقادیر بالای سلنیوم، روی و ویتامین ویتامین C موجود در سیر خام با افزایش تولید کلاژن باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
ماسک سیر و عسل برای پوست
3 حبه سیر خام رنده شده را با 2 قاشق غذا خوری خاک رس و 3 قاشق غذا خوری عسل طبیعی و مقداری گلاب ترکیب کنید، این مخلوط را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بر روی صورت بماند سپس با آب سرد بشویید.از این ماسک هفته ای دو تا سه بار استفاده کنید تا زودتر نتیجه بگیرید.
درمان پسوریازیس
سیر دارای خواص ضد التهابی بوده و می تواند برای درمان پسوریازیس مفید باشد.مقداری روغن سیر را بر روی ضایعات پسوریازیس بمالید و بگذارید بماند پس از مدتی پوست شما صاف می شود.
درمان قارچ پای ورزشکاران
سیر دارای خواص ضد قارچی بوده و برای درمان قارچ پای ورزشکاران مفید می باشد.در یک تشت آب گرم بریزید و روغن سیر یا سیر خرد شده به آن اضافه کنید، پاها را در آن فرو کنید و بگذارید بماند.
از بین بردن جوش های سرسیاه
اگر جوش های سرسیاه زیبایی شما را تحت تاثیر قرار داده، با کمک یک حبه سیر به سرعت از شر آنها خلاص شوید. تنها کافیست یک حبه از آن را از وسط نصف کنید و روی جوش های سر سیاه قرار دهید تا آب آن به عمق پوست شما نفوذ کند. یک شب بگذارید روی پوستتان بماند و صبح روز بعد با آب ولرم بشویید. این کار را به صورت منظم انجام دهید.
درخشندگی پوست
برای درخشان کردن پوست نیاز به محصولات گران قیمت ندارید. سیر سرشار از ترکیبات سولفوری به نام آلیسین است که پوست را صاف و جوان می کند. به علاوه با تغذیه و رطوبت رسانی به پوست، آن را صاف می کند. این ماده، جریان خون را به پوست افزایش می دهد و آن را درخشان می کند.سیر نه تنها برای پوست بلکه برای مو نیز بسیار مفید است. در ادامه به خواص این ماده ی بی نظیر در سلامت و زیبایی مو اشاره شده است.
