خواص عرق یونجه برای سلامتی بدن چیست؟

یونجه (Medicago sativa یا Alfalfa) رایج ترین بقولاتی است که در سرتاسر جهان کاشته و برداشت می شود. منشأ آن در آسیا است، اما امروزه ایالات متحده بزرگترین تولیدکننده ی آن است. نام آن ریشه در یک عبارت عربی به معنای «پدر همه غذاها» دارد و استفاده سنتی از آن به هزاران سال پیش برمی گردد. یونجه حداقل 4000 سال است که به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گرفته و امروزه نیز استفاده ی دارویی از آن رواج دارد. عرق یونجه هم که به صورت مستقیم از گیاه یونجه تهیه می شود، هزاران سال است که در طب چینی و هندی یک داروی با ارزش بوده. اما چه چیزی این گیاه را تا این حد ماندگار می کند؟
به طور سنتی اعتقاد بر این است که این گیاه دارویی برای بهبود حافظه، شیردهی، مشکلات کلیوی و آرتریت مفید می باشد. این گیاه ارزشمند در طب سنتی چینی (TCM) و طب سنتی هند (آیورودا) جایگاه ویژه ای دارد. در ایران زمین نیز از دیرباز، عصاره ی این گیاه با نام عرق یونجه مورد مصرف قرار می گرفته است، اما امروزه با پیشرفت علم و کشف خواص بیشمار عرق یونجه برای افزایش وزن و دیگر خواص سلامتی، استفاده از آن چندین برابر شده است.

مواد معدنی موجود در عرق یونجه

عرق یونجه دارای طیف گسترده ای از مواد معدنی، از جمله آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، فولات، فسفر، گوگرد، مس، سدیم، پتاسیم، سیلیکون و عناصر کمیاب است و منبع خوبی از ویتامینB1، ویتامینB2، ویتامینC، ویتامین E و ویتامین K می باشد که برای لخته شدن خون ضروری هستند. عرق یونجه همچنین حاوی آمینواسیدهای ضروری است که توسط بدن ساخته نمی شوند و باید از منابع غذایی دریافت شوند. از آنجایی که جذب مواد معدنی موجود در یونجه توسط بدن انسان بسیار آسان است، به عنوان پایه برای بسیاری از پودرهای سبزیجات و ویتامین ها از آن استفاده می شود. یونجه همچنین حاوی بالاترین میزان کلروفیل در بین گیاهان است و اغلب برای تولید کلروفیل مایع از آن استفاده می شود که بسیار مغذی است.

طبع عرق یونجه چیست؟

مزاج های مختلف وجود دارند که برای متعادل نگه داشتن آنها، باید طبع بسیاری از مواد خوراکی را دانست. به ویژه برای افرادی که از مزاج حساسی برخوردار هستند، این نکته را باید در نظر داشت.طبع عرق یونجه در طب سنتی گرم و تر بیان شده است. از این رو بهتر است افراد گرم مزاج آنرا با احتیاط مصرف کنند.

مصلح عرق یونجه چیست؟

همانطور که بیان شد، طبع عرق یونجه گرم و خشک است. به همین دلیل معمولا توصیه می شود افرادی که مزاج گرم دارند، در مصرف آن نباید زیاده روی کنند. اما در طب سنتی به عنوان مصلح عرق یونجه، مواردی معرفی می شود که می توان از آن برای متعادل ساختن طبع آن کمک گرفت. گزینه هایی همچون موارد زیر برای این منظور عالی هستند:

• کاهو
• کاسنی
• عرقیات با طبع سرد

خواص عرق یونجه

گفتیم که یونجه که به نام لوسرن یا Medicago sativa نیز شناخته شده، گیاهی است که صد ها سال است به عنوان خوراک دام پرورش داده می شود. برای مدت زمان طولانی به دلیل سرشاری از ویتأمین ها، مواد معدنی و پروتئین در مقایسه با سایر منابع خوراکی مورد توجه قرار گرفت. یونجه بخشی از خانواده حبوبات است، اما یک گیاه دارویی نیز محسوب می شود. برخی از خواص یونجه عبارتند از:

یونجه ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند

توانایی کاهش کلسترول عرق یونجه، بهترین مزیت سلامتی آن است که تا به امروز مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات متعدد حیوانی نشان داده است که یونجه می تواند کلسترول تام، کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید را کاهش دهد در حالی که کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد که ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. اثر کاهش دهنده کلسترول یونجه به دلیل دارا بودن مقدار بالای ساپونین آن نسبت داده می شود که ترکیبات گیاهی شناخته شده بسیار مفید و مؤثری برای کاهش سطح کلسترول نیز هستند.

مواد موجود در یونجه این کار را با کاهش جذب کلسترول در روده و افزایش دفع ترکیبات مورد استفاده برای ایجاد کلسترول جدید انجام می دهند. با این حال، تحقیقات اخیر در مورد یونجه و کلسترول در انسان ها بسیار کم است. در حالی که تحقیقات بیشتری در مورد این گیاه مورد نیاز است، مطالعات کنونی نشان می دهد که یونجه به عنوان یک عامل کاهش دهنده کلسترول بالقوه برای سلامتی بدن نویدبخش است. در مطالعات حیوانی نشان داده شده است که یونجه سطح کلسترول را کاهش می دهد. این موضوع احتمالاً به این دلیل است که یونجه و عرق آن حاوی ترکیبات گیاهی به نام ساپونین است.

عرق یونجه برای چاقی

یکی از مواردی که به عنوان خاصیت عرق یونجه مطرح است، افزایش حجم بدن می باشد. در طب سنتی برای افزایش وزن توصیه می شود تا از عرق یونجه دو تا سه بار در روز بعد از هر وعده غذایی استفاده کنید. همچنین چیزی به عنوان عوارض عرق یونجه برای چاقی وجود ندارد، اما به هر حال بهتر است که از افراط و تفریط در هر چیزی خود داری کنید!

بهبود سلامت متابولیک

یکی از انواع کاربرد عرق یونجه، استفاده به عنوان یک ماده گیاهی ضد دیابت یا کاهش دهنده قند خون است. چندین مطالعه حیوانی نشان داده اند که به نظر می رسد یونجه با کاهش سطح چربی خون و قند خون، سلامت متابولیک قلب را بهبود می بخشد.

تسکین علائم یائسگی

یونجه سرشار از ترکیبات گیاهی به نام فیتواستروژن است که از نظر شیمیایی شبیه به هورمون استروژن است. این بدان معنی است که عرق یونجه می تواند برخی از اثرات مشابه استروژن را در بدن ایجاد کنند. فیتواستروژن ها بحث برانگیز هستند، اما ممکن است مزایای متعددی داشته باشند، از جمله کاهش علائم یائسگی که به دلیل کاهش سطح استروژن ایجاد می شود.

اثرات یونجه بر علائم یائسگی به طور گسترده مورد بررسی قرار نگرفته است، اما شواهدی وجود دارد که استفاده از این ماده گیاهی مؤثر در کاهش گرگرفتگی های بدن در دوران یائسگی است. با این حال، برخی از خطرات بالقوه نیز وجود دارد.

اثرات آنتی اکسیدانی

یونجه سابقه طولانی استفاده در طب سنتی برای درمان شرایط ناشی از التهاب و آسیب اکسیداتیو دارد. در واقع، یونجه دارای برخی از خواص آنتی اکسیدانی قوی است، زیرا برخی از مطالعات حیوانی اشاره کرده اند که از آسیب استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. به طور خاص، یونجه توانایی کاهش مرگ سلولی و آسیب DNA ناشی از رادیکال های آزاد را دارد. این کار را با کاهش تولید رادیکال های آزاد و بهبود توانایی بدن برای مبارزه با آن ها انجام می شود.

یونجه فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد، اما تنها تعداد کمی از آن ها به صورت علمی مورد ارزیابی قرار گرفته اند. ممکن است برای سلامت متابولیک، علائم یائسگی و وضعیت آنتی اکسیدانی مفید باشد، اما مطالعات انسانی بیشتری در این مورد نیاز است.

آیا خواص عرق یونجه چاق شدن را تضمین می کند؟

در مورد خواص عرق یوجه چاق شدن یکی از بهترین تأثیراتی است که می تواند روی بدن بگذارد. عرق یونجه به چاقی صورت و اندام ها کمک می کند. اما بیشترین تأثیر آن بر چاقی صورت است. عرق یونجه راهکاری طبیعی و بی خطر برای پر شدن صورت است. عرق یونجه جایگزین مناسبی برای پرکننده های صورت و انواع ژل تزریقی است. از خواص عرق یونجه چاق شدن به صورت موضعی و خوراکی استفاده می شود. این عرق به افزایش حجم اندام ها کمک می کند. عرق یونجه اشتها را زیاد می کند و عوارض داروهای شیمیایی را ندارد. مصرف آن به مرور زمان باعث افزایش وزن می شود.

خواص عرقیات گیاهی کابرد فراوانی در طب سنتی دارد. عرقیات طبیعی به درمان بیماری ها کمک می کنند. همچنین برای بهبود سلامتی هم مفید هستند. یکی از پرکاربردترین عرقیات گیاهی عرق یونجه است. این عرق طبیعی برای چاقی، درمان دیابت و دفع سموم بدن مفید است. خواص عرق یونجه برای کودکان باعث رفع کم خونی، جذب مواد مغذی و بهبود رشد می شود. مصرف عرق یونجه شیر مادر را افزایش می دهد. عرق یونجه موها را تقویت می کند. این عرق برای درمان ریزش مو مفید است. همچنین باعث پرپشتی مو هم می شود.

خواص عرق خارخاسک برای بدن چیست؟