آیا تا به حال در مورد سلامت مغز خود هنگام انتخاب غذا فکر کرده اید؟ خب, معلوم است که چیزی که ما می خوریم اثر زیادی بر مغز و حافظه ما دارد.
چنانچه شما نیز جز افرادی هستید که به دنبال یافتن راه های افزایش تمرکز حواس، تقویت حافظه و به طور کلی افزایش عملکرد مغز خود هستند، باید بدانید که ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی سالم و توانایی های مغز وجود دارد، زیرا کارکرد درست مغز انسان مستلزم استفاده از مواد مغذی مناسب است. همچنین داشتن اضافه وزن یا چاقی نیز با ضعف حافظه، مشکلات یادگیری و حتی جنون در ارتباط است.
در زندگی روزمره بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند بپرهیزید، غذاهایی که فقط سبب چاقی شما می شوند، نه تنها حافظه شما را تقویت نمی کنند بلکه کلسترول خونتان را نیز بالا می برند. در ادامه به میوه و خوراکی هایی اشاره شده که برای تقویت هوش بسیار مفید است.
چگونه ذهن خود را آرام کنیم؟میوه ها:
میوه و سبزیجات, دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی هستند. که برای تقویت حافظه موثرند.
- انگور: انگور دارای پتاسیم بوده که موجب احساس شادی می شود. از طرف دیگر، حاوی فسفات زیادی است که غذای مغز و سلسله اعصاب است و باعث ازدیاد هوش و حافظه می شود همچنین به علت داشتن منگنز، عامل رشد محسوب می شود، چهره را روشن کرده و غذای مناسبی برای سلسله اعصاب به شمار می رود. این میوه خوشمزه باعث تقویت نیروی عضلانی نیز می گردد. این میوه جوانی دوباره ای به فرد می بخشد، ذهن را فعال و عضلات را قوی می سازد و از سقط جنین جلوگیری می کند.
- انار: خوردن انار، معده را تقویت کرده و ذهن را نیرو می بخشد و موجب تقویت حافظه می گردد.چون انار قادر است معده و روده ها را پاک کند، لذا جداره روده را برای دفاع و دور کردن ویروس ها آماده می سازد. بنابراین سموم به خون و قلب وارد نمی شوند و قلب رونق و حیات تازه ای می یابد و به این طریق، سلول های کبد فعال می شوند. هم چنین باعث دفع اوره و کلسترول و سموم دیگر می شود. آب انار، در حفظ تعادل مایعات بدن به خصوص خون، نقش مهمی دارد؛ چون املاح آب انار با مواد آلی ترکیب شده، زود جذب می شود و در بیماری راشیتیسم، کم خونی ، ضعف اعصاب و تقویت عمومی بدن بسیار موثر است. اگر خانم های باردار در این دوران انار مصرف کنند، بزرگترین خدمت را به فرزند آینده خود کرده اند؛ چرا که علاوه بر تقویت مادر، به رشد آینده کودک هم کمک می کند. انار خون ساز است. در موقع مصرف، افزودن کمی گلپر علاوه بر بوی مطبوع ، به هضم آن نیز کمک می کند. ناگفته نماند انار مقوی روح و ذهن است.
- انجیر: انجیر به علت داشتن کلسیم و فسفر فراوان ،سبب تقویت استخوان ها و رشد کودکان شده و ویتامین های آن موجب تقویت چشم می شود.این میوه منبع تولید انرژی است. انجیر خشک قدرت غذایی فراوانی دارد و مقوی مغز و اعصاب است.
- سیب: سیب ، یکی از بهترین میوه های معجزه آسا است که هم خاصیت خنثی کردن سم را دارد و هم خاصیت غذایی و به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریک را حل می کند و برای معالجه چاقی بسیار مفید است و به علت داشتن فسفر، تقویت کننده اعصاب و مغز است و با داشتن ویتامین های A ، B و C و املاح سودمندی مانند: کلسیم ، فسفر، منیزیم ، آهن، پتاسیم و سدیم برای همه سنین به خصوص کودکان مفید است. سیب با خستگی ، فشار ذهنی و کمبود مواد معدنی مبارزه می کند. تقویت کننده اعصاب و عضلات و دشمن سرسخت بوی بد دهان و آرامش دهنده قلب است. بوییدن و خوردن آن موجب نشاط، شادی، تقویت حافظه و سلسله اعصاب می شود.سیب قرمز بیشتر از سیب سفید مفید است؛ البته به شرطی که تازه باشد.
- انبه: این میوه ماده ی دیگری است که در تقویت حافظه بسیار مفید می باشد. با این که میوه چرب است و دارای بافتهای چربی می باشد اما باعث می شود که گردش خون تسریع یابد. هنگامی که گردش خون سریعتر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است.
ماهی
ماهی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تقویت و رشد سریع تر سلول های مغز می شود. در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود. ماهی برای عارضه ی قلبی نیز مفید است.
سیب زمینی
محققان استرالیایی به تازگی دریافته اند که موادی مانند کربوهیدرات هایی که به وفور در سیب زمینی یافت می شوند باعث تقویت حافظه می شوند.
تخم مرغ
زرده ی تخم مرغ سرشار از کولین و فسفاتیدیل سرین است. در بدن انسان، کولین اهمیت زیادی در سنتز اجزای سازنده ی غشای سلول ها دارد. کولین برای متابولیسم و سوخت وساز چربی ضروری است. کولین پیام رسان عصبی است و وظیفه ی کنترل عضلانی را برعهده دارد. این ماده ی غذایی مفید، نقش بسیاری مهمی در بهبود عملکرد حافظه بازی می کند.
غلات
غلاتی مانند سویا، لوبیا، نخود فرنگی، عدس سبزیجات دارای روغن بسیار مفیدی هستند که در جهت تقویت حافظه لازم می باشد.
اسفناج
اسفناج به دلیل بافت های گیاهی که دارد از بسیاری از بیماری ها خصوصا در خانم های پیشگیری می کند. تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می کنند، پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند. اسفناج به دلیل آنزیم هایی که در برگ های آن وجود دارد، سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد و هوش را تقویت می کند. اسفناج دارای ماده ی دارویی به نام فولیک اسید است که در جهت تقویت حافظه موثر می باشد. و همچنین برای افرادی که دارای عارضه ی قلبی هستند نیز بسیار مفید می باشد. اسفناج حاوی مواد آنتی اکسیدان نیز می باشد.
قهوه
قهوه دارای موادی مانند: آنتی اکسیدانها، آمینو اسید، ویتامین و مینرال است. بخصوص اگر دانه های قهوه را دم کنید و بخورید در جهت تقویت حافظه بسیار مفید می باشد. قهوه به دلیل کافئینی که دارد در جهت تقویت حافظه مفید است. قهوه همچنین بر ضد آلزایمر میباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزایمر نخواهید شد.
شکلات
شکلات نیز یکی دیگر از موادی است که باعث تقویت حافظه می شود، البته بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا شکلات هایی که حاوی شیر باشند.
آجیل مخلوط
همه ی آجیل ها حاوی میزان زیادی چربی سالم و مفید هستند. آجیل سرشار از انواع ویتامین ها، مواد معدنی مغذی، آنتی اکسیدان و منیزیم است. منیزیم می تواند موجب بهبود عملکرد حافظه و افزایش میزان یادگیری در افراد شود. همچنین پژوهش های انجام شده نشان می دهند درمان با منیزیم موجب بازسازی عملکرد مغزهای آسیب دیده می شود.
آدامس جویدن
برخی تحقیقات نشان می دهند جویدن آدامس می تواند باعث افزایش میزان هوشیاری، واکنش سریع و تمرکز در افراد شود. آیا واقعا جویدن آدامس به تقویت حافظه کمک می کند؟ این احتمال وجود دارد، اما کاملا به شرایطی بستگی دارد که افراد در آن قرار دارند. در برخی مدارس حتی به دانش آموزان اجازه می دهند سر کلاس آدامس بجوند، زیرا معتقدند جویدن آدامس موجب می شود نمرات دانش آموزان بهتر و تمرکز آنها در یادگیری بیشتر شود.
