فواید مصرف کرفس در دوران بارداری

شاید بعضی افراد تصور می کنند هیچ یک از سبزیجات در دوران بارداری نمی توانند مضر باشند. درحالی که این تصور اشتباه است. گیاه مفیدی مثل کرفس با وجود خواص شگفت انگیز، در دوران حاملگی برای خانم ها ممنوع است چراکه ممکن است خوردن آن باعث سقط جنین یا به وجود آمدن نقص عضو شود. این در حالی است که افراد مبتلا به بیماری سنگ کلیه نباید از خوردن کرفس غافل شوند چون این گیاه، سموم بدن را از بین می برد، به علاوه برای کلیه های شما یک سنگ شکن طبیعی به حساب می آید.

آیا مصرف کرفس در بارداری ضرر دارد؟

همانطور که می دانید کرفس یک سبزی محبوب است، که اکثر مردم آن را در تهیه سوپ و سالاد خود استفاده می کنند. اما چیزی که در این میان بسیار مهم است، امنیت مصرف آن برای زنان در طی دوران بارداری می باشد. در واقع، اکثر زنان حامله نمی دانند که آیا مصرف این گیاه در دوران بارداری امن است و یا باعث بروز عوارض جانبی در بدن خود مادر و فرزند داخل رحم او می شود. سوال دیگری که در ذهن بیشتر زنان حامله وجود دارد این است که آیا مصرف کرفس در دوران بارداری مفید است.

آیا مصرف گیاه کرفس برای زنان باردار امن است؟

مصرف گیاه کرفس در دوران بارداری برای همه زنان امن است. با این حال، فراموش نکنید که این گیاه نیاز به شستن درست قبل از مصرف دارد، چون کرفس نشسته ممکن است به انگل های مضر و باکتری های مختلف آلوده باشد، که مصرف آن می تواند زنان حامله را به بیماری های خطرناک منتقله از غذا، مانند لیستریوز و توکسوپلاسموز مبتلا کند. با این حال، بهتر است زنان حامله قبل از مصرف انواع سبزیجات مانند گیاه کرفس با یک دکتر متخصص زنان و زایمان مشورت کنند.

فواید مصرف گیاه کرفس برای زنان باردار:

ازآن جایی که گیاه کرفس دارای ارزش تغذیه ای بالایی است، به همین علت مصرف آن برای زنان باردار خواص درمانی فراوانی به دنبال دارد. مهم ترین خواص درمانی این گیاه عبارتند از:

1- حفظ تعادل مایعات در بدن زنان باردار با مصرف گیاه کرفس:

به دلیل این که گیاه کرفس یک منبع عالی از مواد معدنی مانند پتاسیم و سدیم است، مصرف آن در دوران بارداری به زنان حامله کمک می کند تا تعادل مایعات را در بدن خود حفظ کنند. همچنین، این گیاه به عنوان یک دیورتیک طبیعی در بدن این مادران عمل کرده و از بروز خطر احتباس آب در بدن زنان باردار جلوگیری خواهد کرد.

2- گیاه کرفس به عنوان تنظیم کننده فشار خون در بارداری:

همانطور که می دانید گیاه کرفس شامل ترکیبات شیمیایی آلی است، که محبوب ترین آنها فتالاید می باشد. به همین دلیل مصرف آن در دوران بارداری به کاهش ترشح هورمون های استرس در بدن مادران و گشاد شدن عروق خونی این افراد کمک کرده و گردش خون را در بدن آن ها بهبود خواهد بخشید. از این رو، فشار خون مادران باردار با مصرف گیاه کرفس کاهش یافته و در اندازه مناسبی قرار می گیرد. در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آترواسکلروز، سکته مغزی و مشکلات قلبی در این افراد به حداقل خواهد رسید.

3- مصرف گیاه کرفس باعث کاهش سطح کلسترول خون در بارداری:

به خاطر داشته باشید که فتالاید موجود در گیاه کرفس باعث ترشح صفرا در بدن زنان باردار شده و سطح کلسترول خون را در بدن این مادران به حداقل می رساند. همانطور که می دانید اگر سطح کلسترول خون در بدن زنان باردار پایین باشد، پلاک ها رسوب کمتری بر روی دیواره شریان های خونی داشته و سلامت قلب را به طور قابل توجهی بالا می برند. همچنین، از آن جایی که گیاه کرفس دارای فیبر بالایی است، پس مصرف آن در دوران بارداری می تواند کلسترول خون خانم های حامله را تضمین کرده و حرکات روده این افراد را افزایش دهد.

4- بالا بردن سلامت مفاصل زنان باردار با مصرف گیاه کرفس:

خواص ضد التهابی که در گیاه کرفس وجود دارد، در به حداقل رساندن درد و تورم مفاصل زنان باردار بسیار مفید است. از آنجایی که گیاه کرفس به عنوان یک دیورتیک طبیعی در بدن عمل می کند، باعث از بین رفتن تجمع بلورهای اسید اوریک در اطراف مفاصل زنان باردار شده و ناراحتی و درد را در مفاصل این افراد کاهش خواهد داد. همچنین، مقدار کلسیم بالایی که در سبزیجات، به خصوص گیاه کرفس وجود دارد، به مادران باردار کمک می کند تا استخوان های قوی و سالمی داشته باشد. علاوه بر این موارد، سبزی گیاهانی مانند کرفس باعث افزایش قدرت بازسازی بافت ها شده در بدن مادران باردار و جنین داخل رحم آن ها و التهاب مفاصل این مادران را از بین می برد.

5- گیاه کرفس به عنوان آرام بخش اعصاب زنان باردار:

به یاد داشته باشید که وجود مقدار کلسیم بالا در گیاه کرفس به زنان باردار کمک می کند تا آرامش اعصاب خود را در طی این دوران حساس حفظ کرده و این دوران را با سلامتی سیستم عصبی خود به پایان برسانند.

لیمو عمانی برای بارداری از دیدگاه طب سنتی

6- مدیریت وزن بدن زنان باردار با مصرف گیاه کرفس:

نوشیدن آب کرفس تازه قبل از وعده های غذایی می تواند به زنان حامله کمک کند تا وزن اضافی بدن خود را از دست داده و وزن ایده آلی را در طی دوران بارداری داشته باشند. همچنین، کالری کم و فیبر بالای موجود در گیاه کرفس مانع از پرخوری در زنان باردار شده و در تنظیم وزن این افراد موثر خواهد بود.

7-افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار با مصرف گیاه کرفس:

به دلیل این که گیاه کرفس دارای ویتامین C بالایی است، پس مصرف آن در طی دوران بارداری باعث افزایش سیستم ایمنی بدن مادران شده و فرد را از خطر ابتلا به سرماخوردگی مصون نگه خواهد داشت. همچنین، آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات به خصوص گیاه کرفس باعث افزایش سیستم ایمنی بدن مادر باردار شده و از او و کودک داخل رحمش در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.

8- جلوگیری از بروز بیماری سرطان در بارداری با مصرف گیاه کرفس:

به دلیل این که گیاه کرفس سرشار از فتالاید، پلی استیلن و فلاونوئیدها است، فرد مصرف کننده را از خطر ابتلا به انواع سرطان ها حفظ کرده و با سم زدایی بدن این افراد، مواد سرطان زا را از آن خارج می کند. همچنین، coumarins موجود در همه سبزیجات، به خصوص گیاه کرفس بهره وری سلول های سفید خون زنان باردار را بهبود بخشیده و این افراد را از خطر ابتلا به بیماری سرطان مصون نگه می دارد. علاوه بر این موارد، آنتی اکسیدان موجود در گیاه کرفس در برابر رادیکال های آزاد بدن مقاومت کرده و از آسیب رسیدن به سلول ها و اندام های بدن زنان باردار به طور قابل توجهی جلوگیری می کند.

خواص کرفس در بارداری

فواید مصرف کرفس در بارداری

ادرارآور طبیعی

کرفس منبعی عالی از مواد معدنی پتاسیم و سدیم است که به توازن مناسب مایعات در بدن شما در دوران بارداری کمک می کند. این سبزی یک ادرارآور طبیعی است و به دفع آب اضافی کمک می کند و از خطر انباشت آب در بدن شما در دوران بارداری جلوگیری بعمل می آورد.

تنظیم فشار خون

کرفس حاوی مواد شیمیایی ارگانیک مانند فتالیدهاست که به کاهش هرومون استرس کمک می کند، رگ های خونی را باز می کند، گردش خود را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد. از این رو به کاهش خطر تصلب شرایین، سکته و مشکلات قلبی یاری می رساند.

افزایش سلامت مفاصل

خواص ضد التهاب کرفس درد و تورم مفاصل را در دوران بارداری به حداقل می رساند. از آن جا که کرفس به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند، از انباشت کریستال های اسید اوریک در اطراف مفاصل جلوگیری می کند و ناراحتی و درد آن را کاهش می دهد. میزان کلسیم بالای موجود در این سبزی به داشتن استخوان های قوی و سلامت کمک می کند. همچنین بازتولید بافت ها در مفاصل ملتهب یاری می رساند.

آرامش مادر باردار

مقدار کلسیم موجود در کرفس به آرام کردن اعصاب شما در دوران بارداری کمک می کند و موجب سلامت سیستم عصبی شما خواهد شد.

جلوگیری از سرطان

کرفس سرشار از فتالیدها، پلی استیلین ها و فلاونویدهاست که به جلوگیری از خطر ابتلا به سرطان کمک و مواد سرطان زا را سم زدایی می کند. همچنین، کومارین موجو در کرفس به بهبود کارآمدی گلبول های سفید کمک می کند و خطر ابتلا به سرطان در دوران بارداری را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های موجود در کرفس رادیکال های آزاد را خنثی می کند و به شکل موثری از سلول ها و ارگان های شما در مقابل آسیب محافظت می کند.

مضرات مصرف کرفس در بارداری

خطرات کرفس شسته نشده!

باید پیش از خوردن کرفس آن را خوب بشویید. کرفس نشسته ممکن است حاوی سموم دفع آفات و باکتری های زیادی باشد که شما را در دوران بارداری دچار بیماری های خطرناک غذایی، نظیر لیستریا و توکسوپلاسموز می کند.

کرفس و بروز حساسیت!

کرفس از جمله گروه کوچکی از غذاهاست که در برخی موارد باعث واکنش آلرژیک شدید می شود. بنابراین وقتی کسی که به کرفس حساسیت دارد در معرض روغن آن قرار بگیرد می تواند اثرات جانبی مرگباری برایش به همراه داشته باشد. تخم کرفس حاوی بالاترین مقدار آلرژن است که هنگام پخت از بین نمی رود.

خطرات کرفس در سه ماهه اول بارداری!

مصرف بیش از حد کرفس چه در دوران لقاح و چه در دوران بارداری (سه ماه اول) مضر است. مصرف این نوع از سبزی در هنگام بارداری باعث بروز عوارض جانبی در بدن مادر و فرزند می شود و ممکن است فرزند را در آینده به انواع بیماری ها از جمله بیماری صرع و تشنج های شدید مبتلا کند.

خطرات آب کرفس!

استفاده روزانه از آب کرفس به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود چرا که کرفس از سبزی هایی است که ( اگزالات) فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن، به خصوص در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.

شرایط مصرف کرفس در بارداری

• هنگام خرید کرفس ها آنهایی را انتخاب کنید که سفت و تردد به نظر می رسند و برگ هایشان به راحتی شکسته می شود.
• به رنگ ساقه ها هم دقت کنید. کرفس تازه رنگش سبز کمرنگ است و آنهایی که سبز تیره یا لکه های قهوه ای دارند از مرز تازگی گذشته اند.
• برای اینکه از خریدتان مطمئن تر شوید لا به لای ساقه ها را به آرامی باز کنید تا اثری از لکه های سیاه و قهوه ای به چشم تان نخورد.
• برای نگهداری از کرفس ها به یک ظرف دربسته نیاز دارید تا ساقه ها را داخل آن قرار دهید یا اینکه می توانید یک کیسه پلاستیکی دورشان بپیچید و در یخچال بگذارید. یک راه دیگر هم هست. کرفس ها را در یک پارچه نمدار قرار دهید تا تازگی شان حفظ شود.
• یادتان باشد که برای استفاده از حداکثر مواد مغذی کرفس بهتر است آنها را ظرف یکی دو روز بعد از خرید مصرف کنید.
• اگر ساقه ها را خرد کرده و شسته اید باید بگذارید آب آنها کاملا خشک شود و بعد در یخچال بگذارید، در غیر این صورت خیلی زود با ساقه های فاسد و کم خاصیت رو به رو می شوید.
• کرفس ها در فریزر هم قابل نگهداری هستند تا در سایر فصول سال هم بتوانید خورش کرفس نوش جان کنید.
• ساقه کرفس باید یکدست و فشرده باشد.