بسیاری از افراد به محض اینکه سرما می خورند، به سراغ ویتامین C می روند. این ویتامین بهترین ویتامین برای بهبود سیستم ایمنی بدن است. در واقع ویتامین C با افزایش تولید گلبول های سفید خون با انواع عفونت ها مبارزه می کند. تقریبا تمام مرکبات سرشار از ویتامین C هستند و می توانید با استفاده از آنها به هر وعده غذایی تان ویتامین C بیفزایید. از این مرکبات می توان به گریپ فروت، پرتقال، لیمو ترش، لیمو شیرین و نارنگی اشاره کرد.
مرکبات
اکثر افراد به محض این که سرما می خورند سراغ ویتامین C می روند. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. گلبول سفید کلید مبارزه با عفونت در بدن است. گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، لیموترش، نارنگی و یافا مهم ترین مرکبات هستند. به دلیل این که بدن ما توانایی تولید و ذخیره ویتامین C را ندارد، ما روزانه به مصرف میوه ها و سبزیجات دارای ویتامین C احتیاج داریم. تقریبا تمام مرکبات دارای میزان زیادی ویتامین C هستند. با این همه تنوع در مرکبات، کار سختی نیست که هر روز کمی آبلیمو به غذا اضافه کنیم یا چند پر پرتقال بخوریم.
سیستم ایمنی و چند نوشیدنی برای تقویت آن
مرکبات منبع خوبی برای تامین نیاز روزانه بدن به ویتامین C هستند. این ویتامین از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار است که از سلول ها در برابر موادی که به بدن آسیب می رسانند، محافظت می کند. سیستم ایمنی بدن انسان به طور مداوم فعال است تا سلول های بدن را از عوامل خارجی مشخص کند. این به معنای آن است که سیستم ایمنی بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود و تداوم فعالیت هایش به میزان سالم از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد. نوشیدنی های سالم یکی از ساده ترین گزینه ها برای دریافت مواد مغذی ضروری به منظور حفظ سلامت بدن و کمک به سیستم ایمنی برای مبارزه با عوامل بیماری زا مانند ویروس ها و باکتری ها است.
پرتقال، گریپ فروت و دیگر میوه های خانواده مرکبات
مرکبات منبع خوبی برای تامین نیاز روزانه بدن به ویتامین C هستند. این ویتامین از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار است که از سلول ها در برابر موادی که به بدن آسیب می رسانند، محافظت می کند. کمبود ویتامین C می تواند به طولانی شدن مدت بهبود زخم ها، نقص در واکنش سیستم ایمنی و ناتوانی در مبارزه با عفونت ها منجر شود. در حال حاضر، شواهد قطعی درباره این که ویتامین C خوراکی در پیشگیری از انتقال کروناویروس جدید (SARS-COV-2) یا درمان بیماری کووید-19 که به واسطه این ویروس شکل می گیرد، وجود ندارد. با این وجود، نتایج پژوهش ها در مورد تزریق درون وریدی ویتامین C به عنوان یک روش درمان برای کووید-19 امیدوارکننده بوده اند. آزمایش های بالینی بیشتر در مورد استفاده از تزریق درون وریدی ویتامین C به عنوان یک روش درمان و نه پیشگیری از کووید-19 در جریان هستند. با این وجود، اگر به سرماخوردگی مبتلا باشید، دوزهای بالای ویتامین C خوراکی ممکن است به علائمی با شدت کمتر و بهبودی سریع تر بیماری کمک کند. برای بزرگسالان، مرز قابل تحمل ویتامین C برابر با 2,000 میلی گرم در روز است.
مواد تشکیل دهنده
- 10 ماندارین
- 5 پرتقال
- 1 گریپ فروت
- نصف یک لیمو ترش بزرگ
پس از شستشوی مواد تشکیل دهنده پوست ماندارین ها، پرتقال ها و گریپ فروت را گرفته و آب آنها را بگیرید. آب لیمو ترش را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
سیب سبز، هویج و پرتقال
هویج، سیب، و پرتقال ترکیب برنده ای برای کمک به بدن در راستای محافظت از خود و مبارزه با عفونت ها است. سیب و پرتقال ویتامین C را در اختیار بدن قرار می دهند. ویتامین A که برای حفظ سلامت سیستم ایمنی نیاز است در هویج و به شکل آنتی اکسیدانی به نام بتاکاروتن وجود دارد. همچنین، هویج حاوی ویتامین B6 است که نقش مهمی در تکثیر سلول های ایمنی و تولید پادتن ایفا می کند.
مواد تشکیل دهنده
- 2 هویج بزرگ
- 2 تا 3 سیب
- 2 پرتقال
- اندکی زنجبیل (اختیاری)
آب تمام مواد تشکیل دهنده را گرفته و با هم ترکیب کنید.
چغندر، هویج، زنجبیل و سیب
التهاب اغلب یک واکنش ایمنی به عفونت های ناشی از ویروس ها یا باکتری ها است. علائم سرماخوردگی یا آنفلوآنزا شامل آبریزش بینی، سرفه و بدن درد می شوند. این نوشیدنی ممکن است برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید نیز بسیار مفید باشد زیرا زنجبیل از خواص ضد التهاب برخوردار است.
مواد تشکیل دهنده
- 1 چغندر متوسط
- 1 سیب متوسط
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه
- 3 هویج
- آب سیب تصفیه نشده (اختیاری)
تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید. سپس این ترکیب را از یک صافی عبور داده و نوشیدنی را بلافاصله نوشیده یا اندکی در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
کیل، گوجه فرنگی و کرفس
کیل یکی از سبزیجات ثابت در نوشیدنی های سبز است. به جای ترکیب کیل با میوه های شیرین، شما می توانید آن را در ترکیب با گوجه فرنگی و کرفس مصرف کنید.
مواد تشکیل دهنده
- 2 ساقه کرفس خرد شده
- 25 گرم برگ کیل
- 500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- آب یک لیمو ترش ( اختیاری)
- سس تند تاباسکو برای بهبود طعم
- آب کرفس و کیل را گرفته و آنها را با مواد دیگر ترکیب کنید.
برای آماده کردن اسموتی نیز می توانید تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن با هم ترکیب کنید تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد.
توت فرنگی و کیوی
توت فرنگی و کیوی از دیگر گزینه های سالمی هستند که می توانید برای تهیه نوشیدنی های سرشار از ویتامین C استفاده کنید. از آنجایی که چهار فنجان توت فرنگی به یک فنجان آب توت فرنگی تبدیل می شود، شاید بهتر باشد از این میوه برای آماده کردن اسموتی به جای آبمیوه استفاده کنید. این دستورالعمل شامل شیر بدون چربی نیز می شود. شیر منبع خوبی برای پروتئین و ویتامین D است که نوشیدنی های حاوی میوه و سبزیجات کمتر این دو ماده مغذی را ارائه می کنند. افراد بسیاری با کمبود ویتامین D مواجه هستند که نور خورشید اصلی ترین منبع تامین آن در کنار برخی محصولات حیوانی محسوب می شود. سطوح سالم ویتامین D در بدن می تواند خطر عفونت های تنفسی مانند سینه پهلو و آنفلوآنزا را کاهش دهد. برخی پژوهش های جدید ارتباط بین کمبود ویتامین D و بیماری کووید-19 را نیز نشان داده اند. شما می توانید از ماست یونانی سرشار از پروبیوتیک نیز به جای شیر استفاده کنید. مصرف پروبیوتیک ها ممکن است به سلول ها در حفظ سد ضد میکروبی کمک کند. پروبیوتیک ها به طور معمول در مکمل ها و غذاهای تخمیر شده وجود دارند.
مواد تشکیل دهنده
- 2 کیوی رسیده پوست گرفته و خرد شده
- نصف فنجان توت فرنگی منجمد
- نصف یک پرتقال اندازه متوسط
- نصف یک موز منجمد
- نصف فنجان شیر بدون چربی
- 2 قاشق غذاخوری جو دو سر پرک
- 1 یا 2 قاشق چایخوری عسل
- اندکی یخ
تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید.
هندوانه و نعناع
هندوانه نه تنها سرشار از ویتامین C و آرژنین است که می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، بلکه می تواند در تسکین عضله درد نیز نقش داشته باشد. دردهای عضلانی یکی از علائم شایع آنفلوآنزا به ویژه در افراد مسن هستند. شما می توانید آب هندوانه را با آبمیوه های دیگر مانند سیب یا پرتقال ترکیب کنید.
مواد تشکیل دهنده
- 1 هندوانه اندازه متوسط پوست گرفته، دانه جدا شده و خرد شده
- 1 یا 2 قاشق غذاخوری برگ نعناع
- نمک سیاه در صورت تمایل
- یخ در صورت تمایل
هندوانه و برگ های نعناع را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید. این ترکیب را در یک لیوان ریخته و با مقداری نمک سیاه و برگ نعناع تزئین کنید. همچنین می توانید دو تکه یخ به این نوشیدنی اضافه کنید.
سیب سبز، کرفس و کیل
یک نوشیدنی سبز مبتنی بر سبزیجات نیروگاهی از مواد مغذی است که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. افزودن مقداری جعفری و اسفناج به این دستورالعمل می تواند به افزایش محتوای ویتامین های A، C و K آن کمک کند.
مواد تشکیل دهنده
- 1 خوشه کیل خرد شده
- 1 لیمو ترش بزرگ پوست گرفته و بدون هسته
- 1 اینچ زنجبیل پوست گرفته
- 1 خیار بزرگ خرد شده
- 2 سیب سبز خرد شده و بدون هسته
- 4 ساقه کرفس
آب مواد تشکیل دهنده را گرفته و بلافاصله این نوشیدنی را مصرف کنید.
