پیچک کدو چیست؟خواص و روش مصرف پیچک کدو

پیچک کدو چیست؟

پیچک کدو یا خیار سرخ در بسیاری از غذهای هندی و داروهای طب سنتی چین استفاده میشود و برای سلامت قلب و عروق و پیشگیری از دیابت بسیار مفید است.

پیچک کدو (Ivy gourd) نوعی سبزی معروف در آفریقا و آسیاست. این سبزی شبیه به هندوانه است و سرعت رشد سریعی دارد. چندین روش برای استفاده از آن وجود دارد. همه ی قسمت های این گیاه مزایایی برای سلامتی دارد. می توان آن را به خمیر تبدیل کرد و به عنوان تونیک بطور مستقیم برروی پوست استفاده کرد. خوردن برگ های آن به صورت خام هم دارای مزایای زیادی است. از مزایای پیچک کدو می توان به بهبود متابولیسم، کاهش سطح قند خون و جلوگیری از بیماری هایی مثل قند خون اشاره کرد. هم چنین برای قلب و سیستم عصبی نیز بسیار مفید است مطالعات حاکی از آن است که در درمان سنگ کلیه هم دارای اثرات مطلوبی بوده است. اگر پیچک کدو تمیز شسته شود، آب پز یا پخته شود فاقد عوارض جانبی خواهد بود.

خواص پیچک کدو

پیچک کدو به طور کلی باعث تقویت سیستم ایمنی و سیستم عصبی بدن شده و مانع از ضعف و خستگی میشود. قند خون را تنظیم میکند. باعث بهبود سیستم گوارش و افزایش متابولیسم شده و مانع از چاقی میشود. از ایجاد سنگ کلیه پیشگیری میکند. در بهبود انواع عفونت ها به بدن کمک میکند و از ایجاد آلرژی در بدن پیشگیری می نماید.

تنظیم قند خون با پیچک کدو

پیچک کدو در داروهای درمان دیابت استفاده می شود. ساقه و برگ های این گیاه پخته و سپس خورده می شوند یا به سوپ اضافه می گردند. همچنین برگِ خامِ این سبزی نتایج موفقیت آمیزی در افزایش تحمل گلوکز را نشان داده است. با خوردن این سبزی در رژیم غذایی به صورت چند بار در هفته می توانید تاثیرات شگفت انگیز آن را در کنترل قند خونِ خود مشاهده کنید.

جلوگیری از چاقی بدن با پیچک کدو

این سبزی دارای اثرات ضدچاقی است. کاری که آن انجام می دهد این است که مانع سلول ها در ذخیره ی چربی می شود. این گیاه حتی میزان متابولیسم را افزایش می دهد و منجر به کاهش سطح قند خون نیز می شود. به همین دلیل در بسیاری از دستور العمل های غذایی هند استفاده می گردد.

کاهش احساس ختگی با پیچک کدو

هر 100 گرم پیچک کدو حاوی 4.1 میلی گرم آهن است که باعث عملکرد بهینه بدن و پیشگیری از احساس خستگی میشود. مصرف این گیاه باعث میشود سالم و پر انرژی تر شوید.

تاثیر پیچک کدو بر افزایش متابولیسم

تیامین یک ماده مغذی است که کربوهیدرات ها را به گلوکز تبدیل می کند و سطوح انرژی بدن را بالا نگه می دارد در نهایت منجر به تنظیم متابولیسم می شود. تیامین به محض مصرفِ پیچک کدو، وارد پلاسمای خون می شود و انرژی بیشتری تولید می کند. این ماده ی مغذی به تولید گلبول های قرمز نیز کمک می کند.

بهبود دستگاه گوارش با پیچک کدو

فیبر موجود در برگ و ساقه پیچک کدو به هضم بهتر غذا کمک میکند و باعث پیشگیری از یبوست میشود.

درمان زخم وعفونت با پیچک کدو

از ریشه، میوه و برگ گیاه میتوان ضمادی برای درمان زخم و عفونت درست کرد. همچنین خواص آنتی بیوتیک آن به بدن در مقابل عفونت های باکتریایی کمک میکند.

جلوگیری از سرطان با پیچک کدو

خواص آنتی اکسیدانی این گیاه و مقادیر بالای بتاکاروتنِ آن می توانند به جلوگیری از سرطان کمک کنند. این مواد مغذی باعث سرکوب سلول های سرطانی و جلوگیری از تکثیر آن ها می شوند. برای کاهش شانس ابتلا به سرطان بهتر است که این گیاه را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید.

روش مصرف پیچک کدو

میوه پیچک کدو را میتوانید به سادگی به صورت خام ، پخته یا ترشی استفاده کنید و از مواد مغذی آن بهره مند شوید.

مصرف این گیاه به درمان زخم های دهانی کمک میکند.

برای کاهش تورم میتوانید برگ آن را به صورت مستقیم روی قسمت ملتهب قرار دهید.

از آب برگ کدو میتوانید به عنوان تونیک استفاده کنید این آب میتواند دیابت و یرقان را درمان کند و قند خون را کاهش دهد.

از ضماد خمیر این گیاه روی مناطق آسیب دیده مثل اگزما استفاده میکنند.

عوارض مصرف پیچک کدو

مصرف ریشه پیچک کدو در کودکان منجر به شب ادراری میشود.

احتمال واکنش پوستی به برگ این گیاه وجود دارد بنابراین قبل از استفاده حتما برای حساسیت تست کنید.

کدو چه خاصیت دارویی دارد