پلوهای مخلوط / طرز تهیه انار پلو شیرازی با مرغ ویژه شب یلدا
به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. انارپلو یا نارپلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی است که با گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. این غذا بیشتر در شیراز و قزوین طبخ می‌شود و به انارپلوی شیرازی یا قزوینی معروف است. انار پلو به دلیل داشتن دانه انار در ترکیباتش برای شب یلدا بسیار مناسب است و شما می‌توانید با تهیه این پلوی خوشمزه پاییزی یک شام ویژه و جدید را برای شب یلدا تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه انار پلو شیرازی با مرغ
برنج : 3 پیمانه
مرغ : نصف سینه مرغ
انار دانه شده : 1 لیوان
پیاز: 1 عددبزرگ
گشنیز خرد شده : 5 الی 6 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده : به میزان لازم
زردچوبه و فلفل سیاه و پاپریکا و نمک : به میزان لازم
خلال پسته (اختیاری ) برای تزیین 2 قاشق غذا خوری (می تونید داخل پلو هم بریزید )