روش تهیه خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات
خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات یکی از غذاهای کامل و حاوی پروتئین می باشد. به دلیل وجود سبزیجات داخل این خوراک این غذا حاوی خواص، آهن و فیبر است. بعضی غذاها از مرحله آماده شدن تا پخت نیاز به زحمت زیادی ندارند، خوراک لوبیا یکی از این غذاهای راحت و خوشمزه می باشد که می توانید آن را امتحان کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز خردشده ۲ عدد
- سیر له شده ۱ حبه
- بادمجان ۲ عدد
- کدو ۱ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- گوجه فرنگی گیلاسی ۶ عدد
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی و سبزیجات
ابتدا پیازها را پوست بگیرید. یکی از آنها را خرد کنید و دیگری را با رنده ریز رنده کنید. آب این پیاز را بگیرید و با نمک، فلفل پاپریکا و کمی زردچوبه به گوشت چرخ کرده بیفزایید. مواد را ورز دهید و به شکل کوفته قلقلی شکل دهید. همه مایه را به این صورت آماده کنید.پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز که سرخ شد، ادویه ها را به آن اضافه کنید. سپس کوفته قلقلی ها را هم داخل تابه بریزید و به خوبی آن ها را تفت دهید.بعد از آن که گوشت های قلقلی کمی طلایی شد، به تابه مقداری آب و رب اضافه کرده و بگذارید تا کوفته ها بپزند. در این فاصله سبزیجات (بادمجان، کدو و سیب زمینی) را ورقه ای یک سانتیمتری برش بزنید و گریل کنید. یک ربع آخر گوجه و سبزیجات گریل شده را به تابه حاوی کوفته های پخته اضافه کنید تا آنها هم کمی بپزند. می توانید این خوراک را با نان یا برنج سرو کنید.