کوکوی کلم بروکلی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و رژیمی ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. همانطور که می دانید کلم بروکلی از مواد غذایی کم کالری محسوب می شود و علاوه بر کالری پایین می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه چربی سوزی شود، به همین دلیل این کوکوی خوشمزه از غذاهای رژیمی محسوب می شود. کسانی که قصد کاهش وزن دارند می توانند این کوکوی رژیمی را در منوی غذایی خود قرار دهند. البته کوکوی کلم بروکلی با روش های دیگری مثل کوکوی کلم بروکلی و گوشت چرخ کرده هم تهیه می شود که دارای کالری مناسبی است و برای کسانی که رژیم لاغری ندارند مناسب می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو کلم بروکلی رژیمی
- کلم بروکلی 500 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- جعفری و شوید مقداری
- آرد و یا ایرمیک (سمولینا) 4 یا 5 قاشق غذاخوری
- نمک ، زیره ، فلفل سیاه بخ مقدار دلخواه
- روغن زیتون 1 استکان برای سرخ کردن
دستور پخت کوکو کلم بروکلی رژیمی
کلم بروکلی را به خوبی بشویید. سپس آنها را خرد کرده و 4 الی 5 دقیقه در بخار بپزید.بروکلی را با چاقو ریز خرد کنید. پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. شوید و جعفری را خرد کنید.تمام مواد را با نوک انگشتانتان هم بزنید. در آخر تخم مرغ را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد آب نیندازد.به مواد هر شکلی دوست دارید بدهید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه بپزید.اگر میخواهید سرخ کنید 1 استکان روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید.مقداری از مواد بردارید و با دست شکل داده و داخل ماهیتابه سرخ کنید.می توانید مواد را با قاشق بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق شکل بدید. پشت و روی کوفته ها را سرخ کنید.
نکات کلیدی در تهیه کوکو کلم بروکلی
- این کوکو کلم بروکلی بسیار رژیمی می باشد پس روغن زیادی داخل تابه نریزید.
- اگر مواد خیلی آبکی بود می توانید کمی آرد سفید به آن اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید ۲ حبه سیر رنده شده به مواد نیز اضافه کنید.
- اگر کلم بروکلی را داخل غذاساز ریخته و کمی ریز کنید یا بتوانید رنده کنید کوکو کلم بروکلی زیبایی خواهید داشت.
- به دلخواه می توانید داخل مواد کوکو کلم بروکلی کمی گردو یا پنیر پیتزا نیز بریزید.
روش تهیه کوکوی جوانه
