در دستورالعمل امروز طرز تهیه نان کروتان خانگی را آموزش می دهیم. این نان مناسب رژیم کتوژنیک است و اگر به دنبال لاغری با رژیم کتویی هستید، این نام می تواند در لیست خوردنی های شما قرار بگیرد. نان کروتان یا کروتن، نان برشته مربعی شکل کوچک و معطری است که در کنار بسیاری از پیش غذاها و سالادها قابل سرو است.
این نان فرانسوی، اصولا به شکل سوخاری با ادویه های مختلف درست می شود. طعم و بافت نان کروتان به گونه ای است که می توان از آن در تهیه اسنک برای میان وعده استفاده کرد که اتفاقا محبوبیت زیادی هم دارد. یکی از کاربردهای این نان کتویی، ریختن آن بر روی انواع سالاد، به خصوص بر روی سالادهای یونانی یا سالاد سزار، است.
در توضیح رژیم کتوژنیک (رژیم کتو) باید گفت در این رژیم، مقدار کربوهیدرات بسیار کم اما مقادیر چربی دریافتی بالا است. در بسیاری از مطالعات تایید شده که رژیم کتویی در کاهش وزن و سلامتی بسیار موثر است. رژیم کتو به ویژه برای از دست دادن چربی اضافی بدن بدون گرسنگی و برای بهبود دیابت نوع دو یا سندرم متابولیک هم مفید است. پس، در ادامه همراه ما باشید تا با طرز تهیه نان کروتان خوشمزه، مفید و بدون گلوتن در منزل آشنا شوید.
مواد لازم برای نان کروتان
- نان تست 5 عدد
- کره 2 قاشق غذاخوری
- سیر 4 حبه
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه نان کروتان
قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره، روغن زیتون، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید. هم بزنید تا زمانی که کره آب شود.کراست یا بخش تیره رنگ اطراف نان تست را جدا کنید (برای ترد شدن نان این کار لازم است). سپس نان های تست را خرد کنید و سس جعفری که تهیه کرده اید را روی نان ها بریزید و خوب هم بزنید تا تمام نان ها به این سس آغشته شوند.نان ها را داخل سینی فر بریزید و پخش کنید. سپس سینی را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا نان ها ترد و طلایی شوند سپس سرو کنید.