ساعدنیوز
ساعدنیوز

سیر چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟

  پنجشنبه، 02 اردیبهشت 1400   زمان مطالعه 5 دقیقه
سیر چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
سیر یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی می باشد که موجب چربی سوزی و لاغری می شود اما باید بدانید سیر را چگونه و چه زمانی مصرف کنید تا در لاغری موثر باشد.

سیر یک طعم دهنده غذایی است که در همه آشپزخانه های جهان یافت میشود. بعضی از افراد سیر را به عنوان یک ماده غذایی اصلی در غذاهایشان استفاده میکنند و بعضی دیگر به خاطر بوی بدی که در دهان و بدن ایجاد میکند ، علاقه ای به مصرف آن ندارد اما به خاطر خواص بی نظیرش هر از چند گاهی از آن در غذاهایشان استفاده میکنند.

گیاه سیر که از هم خانواده های پیاز است ، از ۳۰۰ سال پیش به منظور خواص درمانی اش، مورد استفاده انسان بوده است. شاید برایتان جالب باشد که لوئی پاستور معروف ( کسی که روش پاستوریزه کردن را ابداع کرد) ، به خواص ضد باکتریایی این گیاه ارزشمند پی برد و از آن استفاده کرد. عصاره ی سیر ماده ای بود که پزشکان در جنگ جهانی اول از آن برای ضدعفونی کردن زخم مجروحان جنگی استفاده میکردند.

قورت دادن سیر خام برای لاغری ، یکی از مواردی است که منابع مختلف آن را برای کاهش وزن و لاغری مفید دانسته اند. اما سوال اینجاست که آیا این موضوع درست است؟ آیا واقعا سیر میتواند باعث از بین رفتن چربی های زائد در بدن شود؟

ارزش غذایی سیر

در هر ۱۰۰ گرم سیر :

  • ۱۴۹ کالری
  • کلوسید ۴۹ گرم
  • چربی ۰٫۵ گرم
  • پروتوئین ۶٫۴ گرم
  • ویتامین ب ۱ ، ۰٫۲ میلی گرم
  • ویتامین ب ۲ ، ۰٫۱۱ میلی گرم
  • ویتامین ب۳، ۰٫۷ میلی گرم
  • ویتامین ب ۵ ، ۰٫۶ میلی گرم
  • ویتامین ث ، ۳۱٫۲ میلی گرم
  • کلسیم ۱۸۱ میلی گرم
  • آهن ۱٫۷ میلی گرم
  • منیزیم ۲۵ میلی گرم
  • فسفر ۱۵۳ میلی گرم
  • پتاسیم ۴۰۱ میلی گرم
  • زینک ۱٫۱۶ میلی گرم

فواید و کاربردهای سیر

تأثیر سیر بر افزایش چربی سوزی

براساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۱ در مجلهٔ تغذیه به چاپ رسید، بین مصرف سیر و چربی سوزی ارتباط معناداری وجود دارد. براساس مطالعهٔ دیگری، عصارهٔ سیر می تواند در برخی زنان موجب کاهش وزن شود. خبر خوب این است که بیشتر غذاهای مؤثر در چربی سوزی، به خوبی با مقداری سیر خردشده ترکیب می شوند و سیر به بهبود طعم آنها کمک می کند.

بهبود طعم غذاها بدون افزایش کالری آنها

سیر درعین حال که طعم فوق العاده ای به غذاها می دهد، تأثیر چندانی بر کالری آنها ندارد. به هر حال کسی نمی تواند بدون مصرف غذاهای خوشمزه به برنامهٔ لاغری خود پایبند بماند. بنابراین سیر می تواند انگیزهٔ شما را برای تکمیل رژیم غذایی سالم افزایش دهد.

نکته: سیر را به طور ملایم حرارت دهید. زیرا حرارت زیاد می تواند طعم آن را بسیار زیاد کند.

سایر خواص سیر

کاهش فشار خون

مطالعات نشان داده اند که آلیسین (ترکیبی که در اثر خرد یا له کردن سیر آزاد می شود) می تواند به کاهش فشار خون، به خصوص به پایین آوردن فشارخون بالا کمک کند. کاهش فشار خون به سلامت قلب و سلامت عمومی شما کمک می کند.

کاهش قند خون

سیر می تواند به طور طبیعی به کاهش قند خون کمک کند. آیا سیر می تواند میل شما به خوردن شیرینی را نیز کاهش دهد؟ نه کاملا. اما سیر می تواند روی قند خون ناشتا تأثیر بگذارد. براساس مطالعه ای دیگر، پیاز نیز تأثیری مشابه سیر بر قند خون دارد. بنابراین مصرف سیر و پیاز با یکدیگر بسیار خوب است.

آیا باید سیر را در رژیم غذایی تان بگنجانید؟

سیر نمی تواند به طور جادویی موجب کاهش ۵ کیلوگرم از وزن تان شود، اما می تواند به برنامهٔ کاهش وزن تان طعم بهتری بدهد و فواید فراوانی نیز برای سلامتی تان داشته باشد. همچنین می توان سیر را به راحتی در غذاهای روزمره گنجاند. مطالعات نشان داده اند که اگر سیر را پس از ساطوری کردن کنار بگذارید، خواص آلیسین آن افزایش می یابد. این امر موجب می شود که خواص آلیسین پس از سرخ کردن حفظ شود.همچنین می توانید با سیر نوعی نوشیدنی گرم (چای سیر) درست کنید.

نحوه مصرف سیر خام و عسل:

مواد لازم:

- چند حبه سیر تازه
- مقداری عسل
- یک شیشه درب دار

طرز تهیه:

ابتدا پوست حبه های سیر را جدا کرده و آن ها را در دستگاه مخلوط کن خرد کنید . حبه های سیر خرد شده را داخل ظرف شیشه ای مانند یک ظرف مربا بریزید . چند قاشق عسل به حبه های سیر اضافه نموده و آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید . درب ظرف را بسته و آن را داخل کابینت در یک مکان خشک و در درمای اتاق به مدت یک هفته نگهداری کنید و با معده خالی مصرف کنید.

چگونه از سیر برای کاهش وزن استفاده کنیم؟

۱- سیر خام در ابتدای صبح،

سیر خام را به همراه آب میل کنید. حتی می توانید از آن به صورت نوشیدنی استفاده کنید. تنها کافیست سیر و آبِ لیمو را داخل یک لیوان آب گرم بریزید و سپس محلول را بلافاصله بنوشید.

۲- معجون سیر و لیمو

برای لاغری آب ولرم را همراه با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک یا دو عدد سیر له شده مخلوط کنید. این معجون را باید تا زمانی که هنوز گرم است میل کنید. معجون سیر و آبلیمو نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به دلیل وجود ویتامین C سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می­ کند.

۳- معجون سیر وعسل

برای لاغری دو تا سه حبه سیر را بردارید و پوست آن را بکنید. بعد سیرها را له کنید و با کمی عسل مخلوط نمایید. اجازه دهید تا ترکیب عسل و سیر، ده تا پانزده دقیقه بماند و سپس آن را نوش جان کنید. این معجون به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و درمان سرما­خوردگی کمک می کند.

روش های اشتباه خوردن سیر

۱- جویدن و بلعیدن سیر

این توصیه را بارها دیده ایم و فکر می کنیم تنها افرادی می توانند این کار را انجام دهند که دهانی از فولاد ضد زنگ دارند؛ چون سیر کمی تند است و جویدن آن سبب می شود دهان، آغشته به شعله های سولفور شود. اگر از جمله افرادی هستید که این تندی را حس نمی کنید خوش به حالتان! اما این روش خوردن سیر برای بسیاری از افراد دشوار است.

۲- قورت دادن سیر خام

برای لاغری این کار آنچنان غیر عادی نیست و افرادی دست به این کار می ­زنند که می­ خواهند بدون سختی از مزایای آن برخوردار شوند. اما توصیه­ ی ما این است که حبه سیر را کامل نبلعید؛ چرا که حبه سیر دقیقا به اندازه محدوده مری است و کامل بلعیدن آن می تواند باعث خفگی شود.

۳- مصرف بیش از اندازه سیر

درست است که سیر و لاغری با هم ارتباط دارند و فواید ان را نمی ­توان نادیده گرفت؛ اما مصرف بیش از حد آن می تواند آثار نامطلوبی داشته باشد. اگر می خواهید به سراغ رژیمی بروید که مقدار زیادی سیر دارد بهتر است ابتدا با متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
همزاد نرگس محمدی، با شباهت صد در صدی پیدا شد+عکس/یکی از یکی معروف تر و هنرمندتر (180 نظر) مازیار لرستانی: من خودم گیج ام توی مسیر یابی ولی مجبورم در اسنپ کار کنم! می‌گفتند شناسنامه بیار بعد که شناسنامه آمد گفتند ریش ات کامل نیست! (165 نظر) مهراوه شریفی نیا: خودم رو پذیرفتم با نقایصم، صورت استخونی ندارم لپ دارم همه ام بچگی می کشیدن دماغ زیبایی ندارم بزرگ هم نیست بخوام عمل کنم خوشحال میشدم اگر سربالاتر بود+ویدئو (120 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (114 نظر) بهاره رهنما: به من میگید پیرزن ناراحت نمیشم چون من پیرزن جذابی هستم/ هر چی پیرتر هم بشم دوست داشتنی تر میشم+ویدئو (108 نظر) خلاقیت خنده دار اوستا بنا با طراحی توالت در سقف حمام حماسه آفرید / هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (94 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (92 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (83 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (76 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز میوه فروش تهرانی با نوشته جالب در مغازه حماسه آفرین شد/ نمونه واقعی یک فرشته زمینی+عکس (75 نظر) مهران مدیری: دختر که هیچ، گربه هم به هنرمند نمی دهم! شهرزاد رو میخوام ترشی بندازم پسرمو هم زن نمیدم +فیلم (57 نظر) دارا حیایی: به پول امین حیایی احتیاجی ندارم؛خونه 50متری خودمو به خونه 300متری بابام ترجیح میدم؛ کمک خانواده خیانته، فردا همسرم چه فکری در مورد من میکنه+ ویدئو (57 نظر) نعیمه نظام دوست: کورتن مصرف کردم پناه بردم به غذا در حال حاضر نعیمه نظام دوست هستم یک چاق بی پول! فکر میکردم پف کردم نگو چاق شدم😂 (56 نظر) شاهرخ استخری: همسرم از 16 سالگی کف کارخونه کار کرده ، خانواده خانمم اصلا پولدار نیستن ، من متاسفم که تو جامعه ما سوئیچ ماشین از هنر و تحصیلات بیشتر اعتبار داره (50 نظر) سحر زکریا :42 سالمه ، شریک زندگی که صداقت داشته باشه پیدا نکردم و هنوزم مجردم، عاشق فست و فود سیرم ، یه زمانی به من میگفتن بینی تو عمل کردی نمی تونی بازی کنی (47 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال شمع روزانه امروز پنجشنبه 24 آبان 1403
فال روزانه امروز پنجشنبه 24 آبان ماه 1403
فال ابجد روزانه پنجشنبه 24 آبان 1403
فال قهوه با نشان روز پنجشنبه 24 آبان ماه 1403
ایستگاه شکموها؛ آموزش گام به گام طرز تهیه ساندویچ هات داگ خوشمزه به روش فست فودی‌ها با قارچ و پنیر + نکات تکمیلی
فال حافظ با تفسیر روز پنجشنبه 24 آبان 1403+فیلم
جنایت هولناک وکیل ورشکسته در ولنجک از زبان دخترش
فال انبیاء روزانه پنجشنبه 24 آبان 1403
راهنمای خرید لپ تاپ دست دوم یا استوک / تمامی مواردی در خرید لپ تاپ استوک باید در نظر بگیرید
هدایای هوش پرانی که شاه پهلوی از جیب مردم به دوست دخترهایش می‌داد!
بدنام ترین دیکتاتور زنده جهان تماشاگر ویژه بازی تیم ملی فوتبال ایران و کره شمالی +عکس
این فوتبالیست معروف آبی پوش خانوادگی‌اش را عوض کرد
نگاهی به تاریخچه غذای اصیل گیلانی میرزا قاسمی که توسط قاجاری ها کشف شد
علیرضا جهانبخش از عشق اش به مردم هلند گفت: منتظر بازی با فاینورد هستم!
در جواب لطف داری چی بگیم؟ / 72 پاسخ مناسب در مقابل "لطف داری"
منتخب روز   
آمار تاسف بار و حزن انگیز خودکشی بین دانش آموزان ایران/13 دانش‌‏آموز بر اثر خودکشی از اول سال 1403 جان باختند اتهام آدم‌ربایی برای زنی که می‌خواست شوهرش را سورپرایز کند! قرار شرم آور سیامک برای رسوایی دختر 22 ساله / اعتراف سیاه در کلانتری 4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر