ساعدنیوز
ساعدنیوز

سیر چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟

  پنجشنبه، 02 اردیبهشت 1400   زمان مطالعه 5 دقیقه
سیر چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
سیر یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی می باشد که موجب چربی سوزی و لاغری می شود اما باید بدانید سیر را چگونه و چه زمانی مصرف کنید تا در لاغری موثر باشد.

سیر یک طعم دهنده غذایی است که در همه آشپزخانه های جهان یافت میشود. بعضی از افراد سیر را به عنوان یک ماده غذایی اصلی در غذاهایشان استفاده میکنند و بعضی دیگر به خاطر بوی بدی که در دهان و بدن ایجاد میکند ، علاقه ای به مصرف آن ندارد اما به خاطر خواص بی نظیرش هر از چند گاهی از آن در غذاهایشان استفاده میکنند.

گیاه سیر که از هم خانواده های پیاز است ، از ۳۰۰ سال پیش به منظور خواص درمانی اش، مورد استفاده انسان بوده است. شاید برایتان جالب باشد که لوئی پاستور معروف ( کسی که روش پاستوریزه کردن را ابداع کرد) ، به خواص ضد باکتریایی این گیاه ارزشمند پی برد و از آن استفاده کرد. عصاره ی سیر ماده ای بود که پزشکان در جنگ جهانی اول از آن برای ضدعفونی کردن زخم مجروحان جنگی استفاده میکردند.

قورت دادن سیر خام برای لاغری ، یکی از مواردی است که منابع مختلف آن را برای کاهش وزن و لاغری مفید دانسته اند. اما سوال اینجاست که آیا این موضوع درست است؟ آیا واقعا سیر میتواند باعث از بین رفتن چربی های زائد در بدن شود؟

ارزش غذایی سیر

در هر ۱۰۰ گرم سیر :

  • ۱۴۹ کالری
  • کلوسید ۴۹ گرم
  • چربی ۰٫۵ گرم
  • پروتوئین ۶٫۴ گرم
  • ویتامین ب ۱ ، ۰٫۲ میلی گرم
  • ویتامین ب ۲ ، ۰٫۱۱ میلی گرم
  • ویتامین ب۳، ۰٫۷ میلی گرم
  • ویتامین ب ۵ ، ۰٫۶ میلی گرم
  • ویتامین ث ، ۳۱٫۲ میلی گرم
  • کلسیم ۱۸۱ میلی گرم
  • آهن ۱٫۷ میلی گرم
  • منیزیم ۲۵ میلی گرم
  • فسفر ۱۵۳ میلی گرم
  • پتاسیم ۴۰۱ میلی گرم
  • زینک ۱٫۱۶ میلی گرم

فواید و کاربردهای سیر

تأثیر سیر بر افزایش چربی سوزی

براساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۱ در مجلهٔ تغذیه به چاپ رسید، بین مصرف سیر و چربی سوزی ارتباط معناداری وجود دارد. براساس مطالعهٔ دیگری، عصارهٔ سیر می تواند در برخی زنان موجب کاهش وزن شود. خبر خوب این است که بیشتر غذاهای مؤثر در چربی سوزی، به خوبی با مقداری سیر خردشده ترکیب می شوند و سیر به بهبود طعم آنها کمک می کند.

بهبود طعم غذاها بدون افزایش کالری آنها

سیر درعین حال که طعم فوق العاده ای به غذاها می دهد، تأثیر چندانی بر کالری آنها ندارد. به هر حال کسی نمی تواند بدون مصرف غذاهای خوشمزه به برنامهٔ لاغری خود پایبند بماند. بنابراین سیر می تواند انگیزهٔ شما را برای تکمیل رژیم غذایی سالم افزایش دهد.

نکته: سیر را به طور ملایم حرارت دهید. زیرا حرارت زیاد می تواند طعم آن را بسیار زیاد کند.

سایر خواص سیر

کاهش فشار خون

مطالعات نشان داده اند که آلیسین (ترکیبی که در اثر خرد یا له کردن سیر آزاد می شود) می تواند به کاهش فشار خون، به خصوص به پایین آوردن فشارخون بالا کمک کند. کاهش فشار خون به سلامت قلب و سلامت عمومی شما کمک می کند.

کاهش قند خون

سیر می تواند به طور طبیعی به کاهش قند خون کمک کند. آیا سیر می تواند میل شما به خوردن شیرینی را نیز کاهش دهد؟ نه کاملا. اما سیر می تواند روی قند خون ناشتا تأثیر بگذارد. براساس مطالعه ای دیگر، پیاز نیز تأثیری مشابه سیر بر قند خون دارد. بنابراین مصرف سیر و پیاز با یکدیگر بسیار خوب است.

آیا باید سیر را در رژیم غذایی تان بگنجانید؟

سیر نمی تواند به طور جادویی موجب کاهش ۵ کیلوگرم از وزن تان شود، اما می تواند به برنامهٔ کاهش وزن تان طعم بهتری بدهد و فواید فراوانی نیز برای سلامتی تان داشته باشد. همچنین می توان سیر را به راحتی در غذاهای روزمره گنجاند. مطالعات نشان داده اند که اگر سیر را پس از ساطوری کردن کنار بگذارید، خواص آلیسین آن افزایش می یابد. این امر موجب می شود که خواص آلیسین پس از سرخ کردن حفظ شود.همچنین می توانید با سیر نوعی نوشیدنی گرم (چای سیر) درست کنید.

نحوه مصرف سیر خام و عسل:

مواد لازم:

- چند حبه سیر تازه
- مقداری عسل
- یک شیشه درب دار

طرز تهیه:

ابتدا پوست حبه های سیر را جدا کرده و آن ها را در دستگاه مخلوط کن خرد کنید . حبه های سیر خرد شده را داخل ظرف شیشه ای مانند یک ظرف مربا بریزید . چند قاشق عسل به حبه های سیر اضافه نموده و آن ها را با یکدیگر مخلوط کنید . درب ظرف را بسته و آن را داخل کابینت در یک مکان خشک و در درمای اتاق به مدت یک هفته نگهداری کنید و با معده خالی مصرف کنید.

چگونه از سیر برای کاهش وزن استفاده کنیم؟

۱- سیر خام در ابتدای صبح،

سیر خام را به همراه آب میل کنید. حتی می توانید از آن به صورت نوشیدنی استفاده کنید. تنها کافیست سیر و آبِ لیمو را داخل یک لیوان آب گرم بریزید و سپس محلول را بلافاصله بنوشید.

۲- معجون سیر و لیمو

برای لاغری آب ولرم را همراه با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک یا دو عدد سیر له شده مخلوط کنید. این معجون را باید تا زمانی که هنوز گرم است میل کنید. معجون سیر و آبلیمو نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به دلیل وجود ویتامین C سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می­ کند.

۳- معجون سیر وعسل

برای لاغری دو تا سه حبه سیر را بردارید و پوست آن را بکنید. بعد سیرها را له کنید و با کمی عسل مخلوط نمایید. اجازه دهید تا ترکیب عسل و سیر، ده تا پانزده دقیقه بماند و سپس آن را نوش جان کنید. این معجون به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و درمان سرما­خوردگی کمک می کند.

روش های اشتباه خوردن سیر

۱- جویدن و بلعیدن سیر

این توصیه را بارها دیده ایم و فکر می کنیم تنها افرادی می توانند این کار را انجام دهند که دهانی از فولاد ضد زنگ دارند؛ چون سیر کمی تند است و جویدن آن سبب می شود دهان، آغشته به شعله های سولفور شود. اگر از جمله افرادی هستید که این تندی را حس نمی کنید خوش به حالتان! اما این روش خوردن سیر برای بسیاری از افراد دشوار است.

۲- قورت دادن سیر خام

برای لاغری این کار آنچنان غیر عادی نیست و افرادی دست به این کار می ­زنند که می­ خواهند بدون سختی از مزایای آن برخوردار شوند. اما توصیه­ ی ما این است که حبه سیر را کامل نبلعید؛ چرا که حبه سیر دقیقا به اندازه محدوده مری است و کامل بلعیدن آن می تواند باعث خفگی شود.

۳- مصرف بیش از اندازه سیر

درست است که سیر و لاغری با هم ارتباط دارند و فواید ان را نمی ­توان نادیده گرفت؛ اما مصرف بیش از حد آن می تواند آثار نامطلوبی داشته باشد. اگر می خواهید به سراغ رژیمی بروید که مقدار زیادی سیر دارد بهتر است ابتدا با متخصص تغذیه خود صحبت کنید.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (520 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (257 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (255 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (245 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (231 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (102 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (81 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (61 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (52 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (45 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (45 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (44 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
درآمد میلیاردی متکدی‌ها در مشهد
پاسخ رهبر انقلاب به استفتائاتی درباره رقص / از رقص محلی و رقص در مجالس زنانه تا رقص زن برای شوهرش
کارنامه اقتصادی صد روزه دولت پزشکیان زیر ذره بین حاج حسین شریعتمداری
هشدار جدی پلیس فتا/ بازار داغ کلاهبرداری‌ ازطریق هک شماره تلفن و پیام‌رسان‌ها
📢دلبری دوقلوهای رحمان رحیم سریال پایتخت، زوج های خوشبخت سینما، پیری زودهنگام شهاب حسینی، متلک سنگین مهران مدیری در جدیدترین اخبار روز هنرمندان ایرانی
روزهای پرچالش آبی‌ها/7 غایب قطعی استقلال در بازی حساس لیگ نخبگان
این 7 عامل عقل‌ شما را کم می‌کند / راهکارهای جلوگیری از زوال عقل
جای دقیق ایلان ماسک در دولت دونالد ترامپ کجاست؟
چراغ سبز لاریجانی به آمریکا برای توافق جدید بدون اروپایی‌ها و نقره داغ کردن اسرائیل
اگر پولتان برای خرید طلا کافی نیست، این گزینه برای سرمایه گذاری بهترین پیشنهاد است
مروری بر معتبرترین و بی ارزش‌ترین پاسپورت جهان در 2024؛ جایگاه ایران در این رتبه‌بندی
پذیرش دانشجو به صورت فراگیر در دانشگاه پیام‌نور متوقف شده است
فرار رو به جلوی مدیران دولت قبل با راه انداختن جار و جنجال به خاطر تاخیر چند ساعته در واریز یارانه آبان
مسابقات بین‌المللی برنامه‌نویسی به میزبانی دانشگاه تبریز برگزار می‌شود
با آیفون دیگه هنگام حرکت در ماشین، حالت تهوع نگیرید! / بررسی علل حالت تهوع و سرگیجه در ماشین هنگام استفاده از موبایل + معرفی اپلکیشن
منتخب روز   
(فیلم) توضیح قالیباف درباره توئیت عضو دفتر رهبر انقلاب / من از قبل در جریان بودم ... پاییز و زمستون به سبک زوج‌های سینمای ایران شیک استایل کن!/ زوج‌های جذاب سینما در جشن حافظ 1403/ از ست چرمی المیرا دهقانی و همسرش تا کت بته جقه‌ی سمانه پاکدل و استایل همیشه ترند سحر ولدبیگی 50 میلیون تومان پاداش نقدی دولت در انتظار افرادی که این دستگاه‌ها را شناسایی کنند! جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌 می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان!