طرز تهیه نان کتوژنیک به چند روش

درست است که در رژیم غذایی کتوژنیک، امکان خوردن نان سنگک یا حتی نان های حجیم شده را ندارید اما قرار نیست برای همیشه قید خوردن نان را بزنید. برای شمایی که سبک زندگی کتو را انتخاب کرده اید، دست به اجاق بودن و آشپزی کردن از هر مهارتی واجب تر است. اگر اهل آشپزی باشید، می توانید نان و کیک های کتویی را در خانه آماده کنید و حتی شکلات هایی را تهیه کنید که با رژیم تان سازگارند. در این مطلب ما طرز تهیه نان کتوژنیک را به شما آموزش می دهیم. نان محبوبی که برای تهیه آن نیازی به استفاده از آرد و غلات ندارید.

مواد لازم برای نان کتوژنیک

• کره ۱۰۰ گرم
• روغن نارگیل ۵۰ گرم
• تخم مرغ ۵ عدد
• بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
• آرد بادام ۲۰۰ گرم
• نمک کمی

طرز تهیه نان کتوژنیک

1. ابتدا فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. تخم مرغ را شکسته و در ظرفی بریزید و با سرعت بالای همزن، هم بزنید.
3. روغن نارگیل را به همراه کره اضافه کرده و همچنان هم بزنید.
4. مواد خشک را ابتدا الک کرده و سپس به مواد تخم مرغی نیز اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
5. قلب را کمی چرب کرده و آرد پاشی کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده نمائید. خمیر نان کتوژنیک را داخل قالب ریخته و به قالب ضربه کوچکی بزنید تا هواگیری شود.
6. قالب نان را در فر گذاشته و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه زمان دهید تا نان شما پخته شود.
7. نان کتوژنیک پخته و آماده است می توانید آن را بعد از کمی خنک شدن، به کمک کارد آشپزخانه برش زده و نوش جان فرمائید.

نکات کلیدی در تهیه نان کتوژنیک

1. میتوانید در تهیه نان کتوژنیک از مغزیجات نیز استفاده نمائید.
2. بهتر است تمامی مواد با هم، هم دما شده باشد.
3. می توانید به جای روغن نارگیل از شیر نارگیل نیز استفاده نمائید.

مواد لازم برای نان کتوژنیک گل کلم

• گل کلم 330 گرم
• تخم مرغ 4 عدد
• پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه نان کتوژنیک گل کلم

گل کلم ها را چند تکه کنید و داخل غذاساز بریزید. گل کلم را تا حدی ریز کنید که به اندازه ی خرده نان شود. سپس تخم مرغ، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. دوباره با غذاساز مواد را به خوبی مخلوط کنید تا نرم شده و کف کند.

درون ماهیتابه کمی روغن اسپری کنید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. دو قاشق غذاخوری مخلوط گل کلم را به ماهیتابه اضافه کنید. به کمک پشت قاشق و با احتیاط مایه نان کتوژنیک گل کلم را صاف کنید تا دایره ای به قطر 16 سانتی متر تشکیل دهد. اگر خمیر نان خیلی یک دست نشد یا در بخش هایی حفره ایجاد شد، نگران نشوید. به کمک قاشق آن را اصلاح کنید. نان گل کلم وقتی از روی حرارت برداشته شود، از پف آن کم خواهد شد.

برای چند دقیقه اجازه دهید نان کتوژنیک گل کلم به خوبی سرخ شود. در این مدت به آن دست نزنید. پس از چند دقیقه آن را با احتیاط و به کمک کفگیر برگردانید تا طرف دیگرش هم به مدت چند دقیقه سرخ شود. با کفگیر آن را به ماهیتابه فشار دهید تا نان به خوبی پرس شده و یک دست شود. وقتی هر دو طرف نان کتو گل کلم طلایی مایل به قهوه ای شد، میتوانید آن را از روی حرارت بردارید.

نان کتوژنیک گل کلم را به بشقاب منتقل کنید. میتوانید تا زمان سرو آن را در فر با درجه حرارت کم نگه دارید تا گرم بماند. بقیه مواد نان را درون ماهیتابه بریزید و آن ها را سرخ کنید. برای این کار لازم است دوباره کمی روغن اسپری کنید. وقتی نان آماده شد میتوانید آن را با هر چه دوست دارید سرو کنید. نوش جان.

مواد لازم برای نان کتوژنیک سیر

• پنیر موزارلای رنده شده 1 پیمانه
• پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه
• تخم مرغ 1 عدد
• پودر سیر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه نان کتوژنیک سیر

1. فر را روشن کرده و آن را در دمای 350 فارنهایت یا 176 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا با گذشت زمان گرم شود.
2. در یک کاسه همه ی مواد لازم را با هم ترکیب کنید و خوب بهم بزنید.
3. روی سینی فر یک کاغذ روغنی پهن کنید. مخلوط پنیری که آماده کرده اید را روی آن بریزید و آن را شکل خمیر پیتزا درآورید.
4. سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید نان کتوژنیک سیر به مدت 15 دقیقه بپزد. میتوانید به مدت چند دقیقه آن را در طبقه ی بالای فر بگذارید تا روی آن کاملا طلایی رنگ شود.
5. حالا نان کتوژنیک سیر را برش دهید و به همراه سس مارینارا یا سس پیتزا نوش جان کنید. میتوانید این نان را با فلفل قرمز، برگ جعفری یا چاشنی های ایتالیایی نیز طعم دار کنید.

طرز تهیه نان قندی خوشمزه با چند روش