تاثیر بی شمار زردچوبه برسرطان

زرد چوبه در علم طب سنتی خواص و مضرات زیادی دارد که در آشپزی هم مورد استفاده قرار می گیرد و به انوع غذاها رنگ و بویی خاص می بخشد. آنتی اکسیدان های موجود در زردچوبه برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، کاهش التهاب معده، جلوگیری از بیماری های آسیب زا به سیستم عصبی و ... مفید هستند. زردچوبه یکی از ادویه های محبوب و پرکاربرد مصرفی در هر خانه است. این ادویه ارزشمند تنها یک طعم دهنده نیست، بلکه خواص درمانی فراوانی دارد. پیرامون فواید سلامت این ادویه، برخی ادعا می کنند که زردچوبه برای درمان و پیشگیری از سرطان پوست مفید است.تحقیقات بسیاری به بررسی خواص و فواید سلامت کلی زردچوبه پرداخته است. در این بین برخی تحقیقات خواص ضد سرطانی زردچوبه را نشانه گرفته اند هرچند بیشتر مطالعات انجام شده مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی بوده است.علیرغم اینک تحقیقات نشان از خواص درمانی زردچوبه دارند، اما مدارک کافی برای اثبات اثرات آن برای سرطان پوست وجود ندارد.

ادعاهای پیرامون اثرات زردچوبه برای سرطان پوست

بلاگ ها و وبسایت های زیادی درباره خواص درمانی و پیشگیری از انواع سرطان – از جمله سرطان پوست – زردچوبه مطالبی ارائه داده اند.توصیه سایت ها استفاده از این ترکیب هم به صورت خوراکی و هم بصورت مالیدن روی پوست است.در حالی که ادعاهای بسیاری پیرامون اثرات مثبت زردچوبه در پیشگیری و درمان سرطان پوست وجود دارد، اما این مساله توسط جامعه پزشکی و سازمان های معتبر مبارزه با سرطان حمایت نشده است.بیشتر متخصصان سرطان معتقدند برای اثبات اثربخشیزردچوبه برای سرطان پوست مطالعات بیشتری نیاز است.

​

تحقیقات پیرامون خواص کورکومین موجود در زردچوبه

در تحقیق منتشر شده در مجله Otolaryngology–Head and Neck Surgery، دانشمندان تاثیر کورکومین خوراکی و موضعی را بر روی موش هایی که به میزان سه بار در هفته برای مدت 24 هفته، در معرض اشعه UVB قرار گرفتند، مطالعه کرد.نتایج حاصل نشان داد موش هایی که کورکومین دریافت کرده بودند، رشد تومورهای سرطانی کمتری نسبت به آنهایی که دریافت نکرده بودند، داشتند.همچنین موش هایی که تحت مصرف کورکومین بودند، تشکیل تومورهای سرطانی زمان بیشتری بطول انجامید. که نشان از کند نمودن سرعت پیشرفت سرطان داشت.محققان نتیجه گرفتند که مصرف خوراکی کورکومین (ترکیب اصلی زردچوبه) دارای اثربخشی بر روی سرطان پوست است. بدین صورت که مانع از شکل گیری سرطان شده و سرعن پیشرفت آن را کند می کند.این آزمایش نشان داد که کورکومین قابلیت پیشگیری از سرطان پوست را دارد. لازم به ذکر است که برای تائید و اثبات این نتیجه گیری به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.

تحقیقی دیگر که در مجله ی سرطان چاپ شده است، نشان داد کورکومین موجب توقف رشد سلول های سرطانی پوست (ملانوما) در محیط آزمایشگاهی می شود. کورکومین مانع رشد سلول های سرطانی و از بین بردن سه نمونه سلول های ملانومای مورد بررسی گردید. دوز مصرفی بالاتر کورکومی زردچوبه اثربخشی بالاتری برای درمان سرطان پوست ملانوما داشت.مطالعه دیگری نشان داد که مصرف کورکومین بصورت موضعی روی پوست، به اندازه مصرف خوراکی آن در ممانعت و سرکوب رشد سلول های سنگفرشی سرطان پوست (SCC)، موثر است.شایان ذکر است بیشتر تحقیقات انجام شده پیرامون خواص و اثربخشی کورکومین زردچوبه بر روی سرطان پوست بر پایه مطالعات حیوانی است و برای اثبات آن به مطالعات بیشتر انسانی نیاز است.

استادان و دانشجویان درتحقیقاتی دردانشگاه تنکابن مقاله ای را اراِیه دادند که چکیده اش به شرح زیر است:

زردچوبه و زنجبیل یکی از قوی ترین ادویه جات برای مبارزه با سلول های سرطان پستان است. کورکومین که از گیاه زردچوبه استخراج شده است، پیشگیری کننده برخی سرطان های تومورال است. بیان پروتئین های مختلف، مانند سیتوکین های التهابی و آنزیم ها، فاکتورهای رونویسی و ژن محصولات مرتبط با تکثیر سلول، می تواند با کورکومین تغییر کند و نیز اثرات سمی میتومایسین C را کاهش میدهد. کورکومین ترجیحا سلول ها را در فاز G2 / S و عصاره زنجبیل، در فاز G1 چرخه ی سلولی متوقف می کند. عصاره زنجبیل تکثیر دوسلول پاسخگو به استروژن و غیر پاسخگو به استروژن سلول های سرطانی پستان را بدون تأثیر بر سلول های نرمال مهار می کند. زنجبیل هم چنین با کاهش سطوح پروستاگلاندین درد زا در بدن یکی از بهترین مسکن ها است. جینجرول زنجبیل باعث کاهش جنبش خود به خودی سلول های سرطانی می شود .6-Shogaol ، جزء فعال زنجبیل، سلول سرطانی را با کاهش بیان MMP-9 از طریق توقف فعال سازی فاکتورkB هسته ای، مهار می کند و یک مهار کننده قوی تهاجم سلول MDA-MB-231 است، و مکانیسم مولکولیش شامل به حداقل رساندن رونوشت بخش تنظیمی پایین دست MMP-9 ، با هدف قرار دادن فعالسازی آبشار NF-kB است. به طور کلی کورکومین و جبنجرول، عوامل ضد تکثیری قوی برای سلول های تومور پستان اند. در نهایت این بررسی کوتاه توصیف این است که چگونه این دو گیاه در فرآیندهای ضد تومور در سلول های سرطان پستان شرکت می کند.

مصارف دیگر زردچوبه

بسیاری از افراد برای پیشگیری و درمان بیماری های دیگری به جز سرطان از این ترکیب استفاده می کنند.ازجمله :

• عفونت ها
• آرتریت
• سنگ کلیه
• بیماری کبدی
• درد معده و روده
• مشکلات پوستی
• افسردگی
  

نحوه استفاده و دوز مصرفی زرد چوبه

شما می توانید ریشه زردچوبه را در خواروبار فروشی و یا عطاری ها پیدا کنید.زردچوبه همچنین در انواع مختلف شامل پودر، سس، عصاره، کپسول، چای و روغن آن در بازار موجود است.میزان دوز مصرفی استانداردی برای جلوگیری یا درمان سرطان وجود ندارد.در تست های بالینی معمولا به افراد چیری بین روزی 1 تا 6 گرم زردچوبه داده می شود. برخی تحقیقات نشان داده اند که استفاده روزانه به میزان 12 گرم از آن ایمن بوده مشکلی ایجاد نخواهد کرد.اگر شما زردچوبه را مستقیما بر روی پوستتان می زنید، بهتر از فرمولاسیون خمیری آن استفاده کنید. یا می توانید پودر آن را با مواد طبیعی دیگر مانند عسل یا ماست ترکیب کنید.توصیه می شود در صورت مصرف مکمل زردچوبه، پیش از مصرف با پزشک یا داروساز مشورت کنید.

مضرات بیش از حد مصرف زردچوبه

استفاده بیش از حد از زردچوبه می تواند باعث ایجاد حالت تهوع، خون ریزی زیاد، فشار خون پایین، مشکلات معده، مشکلات بارداری، سردرد، کمبود آهن، ناباروری، دیابت و خون ریزی های خطر ناک شود که گزینه آخر مهم ترین عوارض مصرف زیاد زردچوبه است.

جالب است بدانید که حدود ۲ درصد زرد چوبه از نمک جوهر ترشک تشکیل شده است که مصرف زیاد آن باعث ایجاد سنگ کلیه خواهد شد، در صورتی که قبلا به مشکلات کلیوی شدید مبتلا شده اید یا سابقه سنگ کلیه شما را آزار داده، باید بدانید که استفاده بیش از حد ادویه زردچوبه می تواند بیماری شما را تشدید کند.

بروز رفلاکس معده از علائم مصرف زیاد زردچوبه

ممکن است مصرف زیاد زردچوبه، خارش پوست، قرمزی، تهوع، استفراغ، اسهال، نفخ، گرفتگی عضلانی را به وجود آورد، حتی از عوارض خطرناک مصرف بیش از حد زردچوبه می توان به کم خونی، دیابت، رفلاکس معده و ... اشاره کرد.

پیش از مصرف زرد چوبه آن را روی پوست خود امتحان کرده و یا قبل از استفاده حتما با پزشک مربوطه میزان مصرف این نوع ادویه را مشخص کنید تا در صورت داشتن آلرژی به ادویه با مشکل مواجه نشوید.

احتمال دارد برخی افراد نسبت به زرد چوبه در مواد غذایی واکنش خاصی نشان ندهند،اما مصرف آن باعث بروز واکنش منفی شود که در چنین شرایطی اختلالات خونریزی، دیابت، سنگ صفرا را تشدید خواهد کرد و شما را با مشکل روبه رو می کند.در ضمن به یاد داشته باشید که مصرف زردچوبه با داروهای مصرفی شما ممکن است تداخل داشته باشد؛ بنابراین تحت نظر پزشک مصرف آن را کنترل کنید. زرد چوبه می تواند این شرایط را تشدید کند و یا با داروهایی که مصرف می کنید تداخل داشته باشد.

​