فواید مصرف تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از خانواده ی مغزهاي چربي است . اسانس گل آفتاب گردان برای التیام زخم ها و پائین آوردن فشار خون بكار می رود. اسانس برگ های آفتاب گردان خاصیت میكروب كشی دارد. در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمت های گیاه آفتاب گردان استفاده می شود. بر اساس نظر طب سنتی تخمه سیاه از نظر خام یا بو داده،دارای طبع گرم و خشک است، به همین علت پس از مصرف آن فرد احساس گرما و تشنگی می کند.استفاده مداوم از این تخمه به خصوص در مبتلایان به صفراوی موجب بروز جوش های پوستی، گُرگرفتگی و کهیر می شود. تخمه آفتابگردان معمولا در رنگ های سیاه، خاکستری و سبز تیره یافت می شود و دارای مواد مغذی فراوانی از جمله ویتامین A، ویتامین B، فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن است. تخمه، صفرا ساز بوده و استفاده مداوم و فراوان از آن موجب بروز انواع بیماری می شود.برای جلوگیری از بروز جوش و مشکلات پوستی پس از مصرف تخمه آفتابگردان آن ها را همراه با آبغوره، آب انار و آب سرکه مصرف کنید؛ چرا که به دلیل وجود طبع سرد در موارد فوق، کمک بسیاری به هضم راحت تر تخمه کرده است و آن را متعادل می سازد.

فواید دارویی و درمانی تخمه آفتابگردان

تخمه های آفتاب گردان سرشار از منابع ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری هستند. نه تنها خوراکی عالی می باشند بلکه فواید خارق العاده ای نیز برای سلامتی دارند. تخمه آفتابگردان خواص و فواید قابل توجه ای را برای سلامت بدن به همراه دارد، از خواص تخمه آفتابگردان می توان به بهبود سلامت قلب، مراقبت از پوست، کاهش وزن و کمک به خواب نیز اشاره کرد.

تخمه ی آفتاب گردان موثر بر کبد:

تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین های A، D و املاح معدنی فراوانی است که به سلامت کبد کمک کرده و با افزایش سم زدایی کبد به درمان کبد چرب کمک می کند.

تخمه آفتاب گردان برای بهبود سلامتی مغز:

در چندین مطالعه به اثبات رسیده است که تخمه آفتابگردان می تواند آثار آرامبخش بر روی مغز شما داشته باشد و همچنین به متعادل ساختن مزاج بدن کمک می کند. این خاصیت تخمه آفتابگردان به علت محتوای بالای تریپتوفان موجود در تخمه آفتابگردان است.غذای حاوی تریپتوفان بازسازی سروتونین مغز شما را افزایش می دهد. سروتونین همچنین به صورت موثری تنش را کاهش می دهد و این اقدام به وسیله ایجاد احساس آرامش صورت میگیرد. محتوای کولین در این تخمه ها نقش حیاتی در عملکردهای حافظه و بینایی دارد.

تخمه آفتاب گردان مفید برای نوزادان و کودکان :

تخمه آفتابگردان خطر ابتلا به عفونت را در نوزادان و کودکان کاهش می دهد .تخمه آفتابگردان دارای فیبر بالا بوده که هضم را بهبود می بخشد و به درمان یبوست کودکان کمک می کند تخمه آفتابگردان منبع خوبی از آهن است و برای درمان کم خونی در نوزدان و کودکان مفید است.

تاثیر تخمه آفتابگردان بر جنین و زنان باردار :

تخمه آفتابگردان دارای مقادیر زیادی فولات است که برای جنین و زنان باردار در دوران بارداری مفید بوده و از زایمان زودرس و تولد نوزاد با وزن پایین جلوگیری می کند. مقادیر بالای روی موجود در تخمه آفتابگردان برای زنان باردار و زنان شیرده مفید می باشد.

تخمه آفتابگردان برای جلوگیری از آسیب سلولی:

تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین ای است که از گسترش و نفوذ رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند، از آنجا که این رادیکال ها می توانند منجر به آسیب های مختلفی به سلول ها شوند. این ویتامین همچنین به عملکردهای خاصی از سیستم گردش خون کمک می کنند.همچنین ویتامین ای به لخته شدن خون کمک می کند زمانی که دچار زخم های سطحی می شوید و به همین ترتیب فرآیند التیام تسریع می شود. تخمه آفتابگردان همچنین ریسک بیماری های قلبی و دیابت را کاهش می دهد. سلنیوم موجود در این گیاه سلول های آسیب دیده را ترمیم می کند و جلوی گسترش سرطان را می گیرد.

تخمه آفتابگردان مفید برای دیابت و قند خون :

تحقیقات نشان داده که مصرف تخمه آفتابگردان میزان هیپرگلیسمی را کاهش داده و باعث کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت می شود.

تخمه آفتابگردان مفید برای یبوست :

تخمه آفتابگردان مقادیر بالایی فیبر دارد که حرکات روده را بهبود بخشیده و به درمان یبوست و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند.

تخمه آفتابگردان مفید برای فشار خون :

تخمه آفتابگردان خام حاوی مقادیر بالای منیزیم است که باعث تعادل الکترولیت ها در بدن می شود و بنابراین به عنوان یک درمان برای فشار خون بالا محسوب می شود.منیزیم نقش کلیدی دز کانال های کلسیمی بدن ایفا می کند که این کانال ها بیشترین تاثیر را بر روی تعادل الکترولیت و فشار خون بدن دارند. حدود 30٪ از نیاز روزانه شما به منیزیم با یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان تامین می شود.علاوه بر آن تخمه آفتابگردان می تواند یک درمان عالی برای درمان علائم پرفشاری خون است.

تخمه آفتابگردان مفید برای بدنسازی :

تخمه آفتابگردان جاوی مقادیر زیادی پروتئین، اسید های چرب ضروری، مواد معدنی و ویتامین هاست و به عنوان یک میان وعده ی عالی برای بدنسازان محسوب می شود. ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان از التهاب جلوگیری کرده و باعث بهبود عملکرد در حین تمرینات بدنسازی می شود. ریبوفلاوین موجود در تخمه آفتابگردان به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین را به انرژی آزاد کند و باعث افزایش انرژی در هنگام تمرینات بدنسازی می شود.

تخمه آفتاب گردان و تاثیرش بر تیرویید:

تخمه آفتابگردان حاوی سلنیوم، یک ماده مغذی ضروری است. مطالعات یافته اند که سلنیوم یک نقش نهم در عملکرد آنتی اکسیدانی ایفا می کند و به کاهش قرمز شدن و تورم در بدن کمک می کند. اخیرا نیز این خاصیت سلنیوم شناسایی شده است که نقش قاطعی در سوخت و ساز هورمون تیروئید دارد. همچنین این عنصر توانایی ترغیب ترمیم DNA در سلول های آسیب دیده دارد.

تاثیر تخمه ی آفتاب گردان بر چشم:

روغن آفتابگردان غنی از کاروتنوئید هاست که باعث بهبود سلامت چشم و بینایی می شود و از بیماری های چشمی مانند آب مروارید جلوگیری می کند.

تخمه آفتابگردان مفید برای سرماخوردگی :

تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر بالای روی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید است.

تحکیم استخوان ها و ماهیچه ها با تخمه آفتابگردان:

آهن موجود در این گیاه اکسیژن را له ماهیچه های شما می رساند. در حالیکه زینک سیستم ایمنی شما را بهبود می دهد و به شما کمک می کند تا از سرفه کردن و سرماخوردگی به دور باشید.

منیزیم موجود در این تخمه ها برای داشتن استخوان های قوی و تولید انرژی ضروری است. حدود دو سوم منیزیم در بدن انسان در استخوان ها ذخیره می شود. منیزیم به استخوان ها در ساختار فیزیکی و استحکامشان کمک می کند.

تخمه آفتابگردان مفید برای لاغری و کاهش وزن :

تخمه آفتابگردان کالری بالایی دارد، اما مقادیر بالایی فیبر رژیمی هم دارد که باعث بهبود هضم و کاهش اشتها شده که به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

تخمه آفتابگردان برای بهبود سلامتی قلبی عروقی:

تخمه های آفتابگردان حاوی دو ماده مغذی است که سلامتی قلب و عروق را ارتقا می دهد؛ ویتامین ای و فولاتیک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی 60٪ ارزش غذایی ویتامین ای روزانه است. این ویتامین ضروری عملکرد مهم آنتی اکسیدانی را انجام می دهد و سطح متعادل ویتامین ای به کاهش کلی ریسک مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی و عروقی مرتبط است.ویتامین ای به خنثی سازی رادیکال های آزاد و حفاظت از سلامتی مغز و غشای سلول ها کمک می کند. درباره فواید ویتامین ای اشتباه نکنید، این ویتامین به حفاظت از بدن در مقابل ریسک های مختلف مرتبط است.

علاوه بر آن فولات نشان داده است که سلامتی قلب و عروق را از هنگام تولد تا سنین پیری، ارتقا می بخشد. ویتامین ای هموکیستین را متابولیزه میکند، این ماده در آمینو اسید متیونین نشان دهنده مشکلات قلبی عروقی است. فولات و اسیدهای چرب به صورت طبیعی در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و با سلامت قلبی عروقی در ارتباط می باشند.

تخمه آفتابگردان مفید برای جوان سازی پوست صورت :

تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های محلول در چربی در درجه اول ویتامین ای و بتا کاروتن است. هر دوی ویتامین های آ و ای توانایی گذر از سد فسفولیپید سلول های پوست و خنثی سازی رادیکال های آزاد را دارند. با حفاظت از این ترکیبات سلولی و بیو مولکولی، این ویتامین ها نقش مهمی را در فعالیت های ضد التهابی دارند. بنابراین به کاهش علائم قرمزی، اگزما، پسوریازیس و دیگر حالت های التهابی کمک می کنند.علاوه بر آن منیزیم موجود در عصاره آفتابگردان به کاهش کورتیزول کمک می کند و عدم تعادل های هورمونی در بدن شما را تثبیت می کنند. این موضوع به پوست شما اجازه می دهد تا خود را از آکنه باکتریائی خلاص کند و همچنین سلول های جدید را باز تولید می کند.

درمان آکنه و جوش صورت با تخمه آفتابگردان

روغن آفتابگردان منبع خوبی از اسید های چرب ضروری مانند لینولئیک اسید و استریک اسید است که خواص ضد باکتریایی دارند و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کنند.

تخفمه افتابگردان ضد آفتاب طبیعی:

تخمه آفتابگردان مفید برای تقویت و افزایش رشد مو :

جلوگیری از ریزش مو

تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین B۶ و مس است که از ریزش مو جلوگیری می کنند.

نرم کننده طبیعی مو

روغن آفتابگردان حاوی اسید های چرب امگا ۶ بوده که به عنوان یک نرم کننده طبیعی برای مو ها عمل می کند.

از مضرات تخمه آفتابگردان چه می دانید؟

• استفاده مداوم و فراوان از تخمه آفتابگردان موجب چربی بیش از حد موی سر می شود.
• بالا رفتن فشار خون از جمله عوارض مصرف بیش از اندازه تخمه است.
• چاقی زیاد از عوارض دیگر این تخمه است که همواره مورد تأکید متخصصان قرار گرفته است.

(فیلم) وسیله ای کاربردی برای شکستن پوست تخمه آفتابگردان