مواد لازم جهت بورانی اسفناج و آرتیشو
- پنیر خامه ای ۱ لیوان
- ماست ۱ لیوان
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- آرتیشو خرد شده ۱ لیوان
- پنیر پارمزان رنده شده نصف لیوان
- اسفناج پخته ۱ لیوان
طرز تهیه بورانی سلیموی دامغانی بسیار لذیذ و مقویطرز تهیه بورانی اسفناج و آرتیشو
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر خامه ای ، ماست ، کره و پنیر پارمزان رنده شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد کم کم یکدست شوند ؛ آرتیشو را تمیز کنید و بشویید و خرد نمایید ؛ پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
پس از اینکه ماست و مواد دیگر یکدست شدند میتوانید اسفناج پخته ، پیاز داغ ، سیر رنده شده و آرتیشو خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید ، هم بزنید تا شروع به حباب زدن کند سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید ( استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ).
طرز تهیه پنیر ریکوتای خانگی و آسان
