به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، کیک هویج یکی از کیکهای خوشمزه و محبوب است که به دلیل داشتن هویج، طعمی خاص و بافتی نرم و مرطوب دارد. این کیک معمولاً با ترکیبی از آرد، تخممرغ، شکر، روغن و هویج رندهشده تهیه میشود و به آن ادویههایی مانند دارچین و جوز هندی اضافه میکنند تا طعمی گرم و دلچسب پیدا کند. برخی از دستورها شامل مغزهایی مانند گردو یا کشمش نیز هستند که طعم و بافت کیک را غنیتر میکنند.
یکی از جذابیتهای این کیک، خامه پنیری است که بهعنوان روکش روی آن قرار میگیرد و طعم شیرین و کمی ترش آن، ترکیب فوقالعادهای با بافت کیک ایجاد میکند. کیک هویج علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل داشتن هویج منبعی از ویتامین A و فیبر است که آن را به گزینهای نسبتاً سالمتر در میان کیکها تبدیل میکند. این کیک در بسیاری از مناسبتها، از دورهمیهای خانوادگی گرفته تا جشنهای تولد، سرو میشود و میتوان آن را بهصورت قالبی یا کاپکیک نیز تهیه کرد. با توجه به عطر و طعم بینظیر آن، کیک هویج یکی از دسرهایی است که همیشه طرفداران زیادی دارد.
آرد 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر سفید 100 گرم
شکر قهوه ی 60 گرم
روغن مایع 110 گرم
آب پرتقال 150 گرم
هویج رنده شده 100 گرم
بکینیگ پودر 1 ق چ خ
جوش شیرین 1/4 ق چ خ
دارچین 1 ق چ خ
جوز هندی 1ق چ خ
گردوی خورده شده به مقدار دلخواه
اگر گردو اضافه کردین به مایع کیک حتما با یک ق غ خ آرد گردو هارو مخلوط کنید بعد به مایع کیک اضافه کنید اینجوری دیگه گردوه ها ته نشین نمیشه طرز تهیه طبق فیلم پیش برین دمای فر 180 درجه مدت زمان پخت 45 دقیقه (فر از یک ربع قبل گرم بشه ) اگر از قالب میان تهی استفاده کردین قالب رو کره مال کنید و ارد پاشی کنید بزارین یخچال این جوری دیگه کیک به کف قالب نمیچسبه و به راحتی جدا میشه.
