به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، این ویدیو از کانال اپارات آشپزی با نرگس انتخاب و د راختیار شما قررار گرفته است.
سینه مرغ 300 گرم
پیاز کوچک 1 عد
د نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودر سیر،روغن به میزان لازم
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
بادمجان بزرگ 2 عدد
گوجه بزرگ 3 عدد
بادمجان ها را روی منقل یا اجاق گاز کبابی کنید. اجازه بدید تا سرد بشه .سپس پوستشو بگیرید و روی تخته ساطوری کنید. سینه مرغ را با چرخ گوشت یا غذا ساز چرخ کنید.بهش پیاز رنده شده،آرد سوخاری،نمک و ادویه ها اضافه کنید و کاملا ورز بدید. از خمیر به اندازه گردو درشت بردارید و تو دستتون گرد کنید. داخل تابه روغن بریزید و کوفته ها را سرخ کنید. کوفته ها را خارج کنید و داخل همان تابه،بادمجان های کبابی بریزید.گوجه ها را رنده کنید و بهش اضافه کنید.نمک و زردچوبه بزنید. به مدت 5 دقیقه تفت بدید. سپس کوفته ها را داخل سس ،بچینید. در تابه را بزارید و به مدت نیم ساعت بپزید.
برای مشاهده آموزشهای بیشتر اینجا کلیک کنید.
